酒店工程保障部职责与管理制度

　酒店工程保障部职责与管理制度

　一、主管职责：

　1、在保安部经理领导下进行工作、对其负责。

　2、协助保安部经理制定各项工作计划，负责对工作进行检查和督促熟练掌握饭店安全监控中心设备性能及安全动态，负责饭店的治安教育及培训工作。

　3、熟悉掌握消防设施，器材的配置、保养、使用、定期检查，使消防设施器材处于良好状态。

　4、饭店内发生治安灾害性事故及刑事案件时，立即赶到并负责保护好现场，及时报告安全部经理，配合好公安部门做好调查取证工作，每天和前台联系，掌握重要客人入住楼层的有关情况，确保宾客的安全。

　5、检查会客登记制度的执行情况及员工外出登记情况。

　6、检查每天各班交接班记录的检查及存在问题的妥善处理。

　7、检查员工在岗期间的仪表、仪容、礼貌、礼仪、警械装备好值班工作质量。

　8、负责落实重要来宾及首长的安全保卫工作。

　9、协助其他部门处理好一般的客人投诉。

　10、定期检查各部门治安承包制度的落实情况，督促加强各部门的安全工作，对重点部位采取重点保卫措施，发现问题及时解决，严格交接班制度，认真填写交接班记录。

　二，领班职责 1 ，全面负责本班次各岗位的安保业务工作。检查，考核本班次安保人员的出勤，仪表仪容，器材保养，清洁卫生以及工作态度，工作质量。每月底对本班员工工作实绩提出考评意见。

　2．熟悉，掌握饭店各部的基本情况。了解当天的宾客抵离店以及宴请，会议等重要活动情况。明确各岗位的工作重点，检查各岗位工作任务落实情况 。

　3．以大堂，巡楼为重点，兼顾各个部位的治安动向，做到勤观察，勤分析，善于发现并及时解决问题。如发生突发事

　件或恶性案件，应采取应急措施，制止事态的扩大，并注意保护现场，及时向上级报告。

　4．协助大堂安保做好宾客的访客登记工作。

　5．接到消防报警或火警，应迅速消除警铃，使之复原。确系火情，应立即组织扑救并迅速上报 。

　6.负责做好各岗位人员用餐等暂离岗位的协调工作，保证岗位不脱人。

　7.查验本班次员工的巡逻值岗记录，详细做好值班日志。

　8 发挥工作主动性，及时完成上级交办的其他任务 。

　三、全体保安员岗位职责：

　1、在领班的领导下，保卫好酒店的安全，执行上级交办的各项安全保卫工作。

　2、负责对客户、餐饮、娱乐、等区域的巡查，发现事故隐患及时处理，并向上 级汇报处理情况。

　3、对酒店内，外出车辆进行疏导，保证交通顺畅，特别是停车场。

　4、阻止无关，闲散人员进入酒店，对流氓滋事人员及可疑人员进店，采取控制外，应立即报告。

　5、阻止一切发生在酒店内的客人争吵，打架，斗殴等不良情况，及时处理，防止事态恶化。

　6、制止外来人员携带易燃、易爆、剧毒、放射物品、刀具等危险物品进入酒店区域，发现后应该物品扣留。

　7、对灭火器材要熟练掌握。

　四、监控职责：

　1、认真执行酒店和部门制定的各项规章制度，和《监控系统操作规程》，爱护设备，注意检查和保养，发现问题及时处理和上报。

　2、熟练掌握监控设备的操作程序。

　3、非本室人员未经允许严禁入内。

　4、值班过程中，不准脱岗或睡觉，不得干与工作无关的事。

　5、听见火警报警及时将报警位置向上级报告。

　6、密切注意观察宾客在各区域的动向，发现情况及时报告,

　并做好录像追踪工作。

　7、做好保密制度。

　8、认真做好工作记录和交接班的记录。

　9、熟悉酒店消防设施的分布情况及每个火灾自动控制报警。

　五、门岗职责：

　1、上岗前仔细检查佩戴器材，注意仪表，仪容，礼貌礼节，杜绝态度强硬语言粗暴等现象的发生。

　2、在岗时禁止吸烟，聊天，脱岗，未经队长同意不得私自换岗。

　3、在岗时军姿、军容严整，站姿要端正，手姿要规范。

　4、认真填写各项登记。

　5、维护好酒店外卫生及员工车辆的停放。

　6、维护好地下停车场的秩序，宾客停车后仔细检查车辆每 个部位，发现问题，让司机确认后签字。

　7 阻止一切无关人员进入酒店，疏通门前车辆，防止车辆堵塞。

　六、巡逻管理制度：

　1、人员在岗巡逻期间必须严格执行酒店和部门的各项规章制度。

　2、夜班巡逻人员，每小时一次，每次巡逻完毕填写好记录。

　3、巡逻人员在巡逻期间与各岗位保持联系，每次巡查时应该严格认真地对酒店各部位进行检查，确保安全，对巡逻期间发现的情况应及时妥善处理，并报告主管。

　4、巡逻人员在班时应对所用物品进行交接，需下一班处置情况应做完善交接，不得隐瞒，并有主管监督实施。

　4、巡逻人员要服从值班领导统筹安排，无特殊情况不得更改巡逻路线，有特殊情况需改巡逻路线的应做详细记录。

　七、各岗位交接班制度：

　1、由在岗班提前半小时叫班。

　2、交接人员要仔细检查所使用的器材，保持完好，准备交接。

　3、交班班组要认真将本班执勤情况和遗留问题交接清楚。

　4、交班主管和监控值班人员要认真填写值班记录。

　5、接班组安规定着装，按时到班。

　6、接班人员必须在上岗前 10 分钟到岗签字。

　7、接班时要集合本班人员，召开班前会，分配执勤任务，并提出要求。

　8、接班组由主管统一带队至执勤岗位，与上一班交接。

　9、接班时确认器材完好，了解上一班情况，接班执勤。

　八、安保部卫生管理制度与制定：

　1、个人卫生 个人卫生按规定理发，剪指甲，勤洗衣服，勤洗澡。

　不准随地吐痰，乱扔果皮纸屑等废物。

　住宿的每天起床后将个人床铺及室内卫生整理到位。

　2、宿舍卫生 对各个房间卫生负责监督管理。

　每周一次对全室进行一次大检查。

　每个宿舍设定卫生轮流值日表，每日对房间卫生进行清理。

　3、岗位卫生 每个岗位对所属区域全面清扫，保持清洁。

　自行车棚，白天值班人员要做到摆放整齐，并将卫生清扫干净。

　地下车库要清扫干净。

　大门的卫生要清扫干净，不允许发现一点垃圾。

　九、员工餐厅管理规定：

　1、文明礼貌，自觉遵守用餐秩序，按先后顺序排队，不得拥挤插队。

　2、餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰。

　3、餐厅不准大声起哄，吵闹，保持安静。

　4、爱护餐厅内的公共设施，不得随意破坏。

　5、用餐后不准往餐桌上或地上乱扔、乱倒饭菜，应该

　统一倒入固定的容器里，做到人走桌上、地上两净。

　6、用餐人员不得将饭菜带出餐厅。

　7、用餐人员养成勤俭习惯，不得浪费食物 8、用餐完毕后不得停留

　十、保安部奖惩制度：

　奖励（物质奖励或晋升）

　1、对酒店安全管理有很大贡献的人。

　2、拾到客人钱财及重要物品交工的。

　3、举报本部门员工违章乱纪的。

　4、向本部门提出良好的建议、被酒店采纳的。

　5、对工作尽忠尽职、收到客人或上级领导表扬的。

　6、为酒店声誉和财产、勇于同违法犯罪行为作斗争者。

　惩罚 1、值班时不注意仪表、不佩戴工作牌、一次口头警告、 二次罚款 10 元、三次 50 元、第四次辞退。

　2、不服从岗位的分配、不服从上级的指挥，一次罚款 20 元、二次 50 元、三次辞退。

　3、经常迟到又不打卡、按员工手册处罚、三次辞退。

　4、工作时无特殊情况擅自离开工作岗位的、一次 20 元、二次 辞退。

　5、值班时睡觉、一次警告、二次 10 元、三次 20、第四次辞退。

　6、值班时抽烟、吃零食、聊天、听音乐、一次警告、二次10 元、三次 50 元、第四次辞退。

　7、无特殊情况、私入客房、仓库、服务员工作间、办公室、厨房、一次查明原因警告、二次 20 元、三次 50、第四次辞退。

　8、对工作麻木不仁、玩忽职守造成工作失误者辞退 。

　十一、 辞退并追其责任：

　1、不请假、旷工的。

　2、无路何种原因与客人、酒店员工打架。

　3、索取、向客人要钱物的。

　4、利用职权与客人进行非法交易的。

　5、盗窃酒店财物、客人钱财、以及和他人盗窃酒店员工财

　物的。

　6、不服从上级管理的、发生顶撞、辱骂上级的。

　7、工作严重失误的、造成酒店损失的。

　8、不爱护保安装备、消防设置、造成严重损失。

　9、领班和主管犯以上的错误加倍处理。