广东省食品安全示范乡镇考评标准规范

　 广东省食品安全示范乡镇考评标准

　评价内容 序号 评 价 要 点 及 分 值 评价方式 得分 政府重视情况（10分） 1 乡镇成立了食品安全协调机构，配备了食品安全协管员；村设立了食品安全信息员，食品安全监管体系覆盖面达100%（2分） 查阅资料 2 将食品安全工作纳入社会主义新农村建设规划，逐步增加财政投入（2分） 查阅资料 3 将食品安全纳入政府工作目标管理，定期督查有关部门和村居的落实情况（2分） 查阅资料 4 乡镇政府召开会议专题研究食品安全示范乡镇创建工作（2分） 查阅资料 5 落实食品安全专项经费（2分） 查阅凭证 食品安全监管工作机制建设情况（6分） 6 制定食品安全示范乡镇创建工作方案，明确各部门和村居的创建任务（2分） 查阅资料 7 定期召开专题会议，研究示范乡镇创建工作（2分） 查阅资料 8 开展联合执法行动，解决示范乡镇创建工作中的难点（2分） 查阅资料 食品安全信息管理（6分） 9 制定并落实食品安全信息收集、上报制度，食品安全信息收集和报送网络完善（2分） 查阅资料 10 协助县政府食品安全综合监管部门做好食品安全信息统一归集和发布工作（2分） 查阅资料 11 定期通报食品安全监管工作信息及创建任务完成情况（2分） 查阅资料 食品安全宣传（8分） 12 制定并落实年度食品安全宣传教育计划或者方案（2分） 查阅资料 13 组织开展食品安全“进农村、进社区、进校园”等宣传活动（1分） 查阅资料 评价内容 序号 评 价 要 点 及 分 值 评价方式 得分 14 多形式、多渠道开展《广东省食品安全条例》等食品安全法律法规宣传（1分） 查阅资料 15 对农业生产者进行农业投入品安全使用知识的宣传培训（1分） 查阅资料 16 对食品生产经营者进行食品安全法律法规、标准知识的宣传培训（1分） 查阅资料 17 公众对食品安全满意率达70%以上（2分） 现场调查 食品安全信用体系（3分） 18 开展食品安全信用体系建设试点工作，至少在一个行业开展信用体系建设试点（1分） 查阅资料 19 试点企业生产经营档案和监管信用档案齐全（2分） 查阅资料

　现场检查 食品安全应急体系（8分） 20 制定食品安全应急预案和应急操作手册（2分） 查阅资料 21 乡镇、村、企业均建立食品安全应急机制，应急网络覆盖面达100%（2分） 查阅资料

　现场检查 22 组织开展食品安全应急培训（1分） 查阅资料 23 组织开展食品安全应急演练（1分） 查阅资料 24 食品安全事故报告率和处理率达100%（2分） 查阅资料 农产品质量监管（包括水产品）15分） 25 标准化示范区逐年增加，本地优势食用农产品的标准化种植、养殖面积占同类产品耕地（养殖水域）面积的30%以上（2分） 查阅资料 26 无公害农产品、绿色食品、有机食品产地面积之和占当地食用农产品种植、养殖总面积的20%以上（2分） 查阅资料 27 建立较为完善的农产品质量监控体系，逐步建立覆盖农产品批发市场、加工配送企业、大型生产基地的检测网络（2分） 现场检查

　查阅资料 28 对辖区的农业投入品生产经营企业进行普查和登记（2分） 查阅资料 评价内容 序号 评 价 要 点 及 分 值 评价方式 得分 29 联合开展农业投入品专项整治行动，农资生产经营企业行为规范（2分） 查阅资料

　现场检查 30 农产品基地生产记录齐全，有农业投入品采购和使用记录，规范使用农业投入品（1分） 现场检查 31 推进农产品标识计划，基地产品实施包装标识制度（1分） 现场检查 32 2006年至今未发生农（兽）药残留中毒事故（1分） 查阅资料 33 农产品抽检合格率达到95%以上（2分） 查阅资料 生产加工环节监管（13分） 34 对辖区内的食品生产加工企业和小作坊开展普查，建立监管档案（2分） 查阅资料 35 严格实施食品质量安全市场准入制度，28类食品生产企业均获得生产许可证（2分） 查阅资料

　现场检查 36 食品生产加工企业建立真实完整的生产档案，执行进货索证和验收制度，按照标准组织生产，实施产品出厂检验制度（1分） 现场检查 37 开展小作坊专项整治，取缔无证照生产小作坊；证照齐全的食品加工小作坊100%签订食品质量安全承诺书（2分） 查阅资料

　现场检查 38 对小作坊实行分类监管，督促B类企业建立台帐，限定销售范围；引导C类企业办证，达不到办证条件的责令停产、转产；责令D类企业停止生产，限期办理证照（1分） 查阅资料

　现场检查 39 小作坊小企业推行集中生产（1分） 现场检查 40 依法查处食品生产黑窝点和使用非食品原料生产食品违法行为，没有打假重点区域（2分） 查阅资料 41 当地企业生产的食品抽检合格率达90%以上（2分） 查阅资料 评价内容 序号 评 价 要 点 及 分 值 评价方式 得分 流通环节监管（13分） 42 开展食品经营单位普查，建立监管档案（2分） 查阅资料 43 辖区90%的市场推行市场食品准入管理，市场开办者建立市场内食品质量安全责任制度，定期开展检查（2分） 现场检查

　查阅资料 44 市场、超市和乡镇、街道、社区食品经营店100%建立进货索证索票和台帐制度（2分） 现场检查

　查阅资料 45 乡镇政府所在地和70%的行政村（社区）建立食品连锁经营配送网点或食品安全示范店，食品统一配送率或定点采购率达80%以上（2分） 现场检查

　查阅资料 46 开展流通环节整治，取缔无照经营行为，没有打假重点市场（2分） 现场检查

　查阅资料 47 市场（含超市和食品经营店、档）环境、店容整洁，无“三无”和过期、变质食品销售，食品标签标识符合规定要求（1分） 现场检查 48 市场食品抽检合格率达80%以上（2分） 查阅资料 消费环节监管（13分） 49 开展餐饮单位和集体食堂普查、登记，建立监管档案（2分） 查阅资料 50 严格卫生许可，乡镇政府所在地以及旅游景点、车站（码头）等集中经营场所的餐馆和大排档的取证率达100%；乡镇政府所在地学校食堂的取证率达100%（2分） 现场检查

　查阅资料 51 餐饮单位和集体食堂100%建立原料进货台帐制度（分） 现场检查 52 全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，学校食堂食品卫生监督量化分级管理达到100%，餐饮业食品卫生监督量化分级管理达到95%以上（2分） 现场检查

　查阅资料 评价内容 序号 评 价 要 点 及 分 值 评价方式 得分 53 开展餐饮消费安全整治，彻底解决餐饮单位无证照经营问题（2分） 现场检查

　查阅资料 54 农村学校食堂监管措施落实到位，有监督检查记录（1分） 现场检查

　查阅资料 55 农村集体聚餐（100人以上）备案率达到100%（1分） 查阅资料 56 开展农村厨师登记、卫生知识培训（1分） 查阅资料 畜禽屠宰监管（5分） 57 镇区生猪定点屠宰率达100%（1分） 现场检查 58 建立健全生猪产地、宰前、屠宰检疫和猪肉品质检验、质量安全追溯制度，“瘦肉精”等违禁药物检出率控制在0.5%以内（2分） 现场检查

　查阅资料 59 乡镇政府所在地市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉均来自定点屠宰企业（1分） 现场检查 60 推行牛羊、家禽集中屠宰（1分） 现场检查

　说明：

　一、工业化、城镇化发展进程快，辖区没有或只有零星农产品种植、养殖的乡镇，评价要点的第25、26、30、31不列为考评内容。

　二、评价要点的第38项中，B类企业指有证照，未获得生产许可证，从事加工低风险、销售区域小的传统工艺食品的小作坊。C类企业指有证照，未获得生产许可证，从事加工高风险食品的小作坊。D类企业指无证照或证照不全的小作坊。

　三、总分100分。省级食品安全示范乡镇得分率高于90%，且创建期间未发生级以上食品安全事故。

　员工录用管理制度

　为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。

　?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。

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