文摘饮食区_饮食养生文摘

　　春泉 辑 　　 　　高血压患者少吃糖 　　患了高血压最好也限糖。研究表明，如果长期摄入高糖食物，高浓度下的血糖就会经肝脏转化为脂类物质，引起血脂水平的相应升高，造成血管壁损害及硬化程度加重。一方面会使高血压合并冠心病的发生率增高；另一方面会因动脉硬化程度加重，小动脉口径变窄、增大外周阻力而使血压升高。
　　此外，研究还证实，长期摄入高糖食物，还会影响胶原纤维的降解，促使心肌肥厚程度加重，成为高血压合并心肌肥厚的危险因素。
　　（摘自《上海家庭报》）
　　
　　胖大海不宜多喝
　　有很多人喜欢泡服胖大海来保护嗓子。专家指出，长期饮用胖大海未必得当。虽然胖大海名列既是食品又是药品的物品名单中，但胖大海有毒性，不宜长期做保健饮料来喝。
　　（摘自《养生大世界》）
　　
　　蜂蜜能治过敏症
　　英国专家临床研究发现，蜂蜜能治疗花粉引起的过敏症，每日服食一茶匙蜂蜜，连续服用两年，可治疗花粉过敏，还可缓解哮喘症的发作。（摘自《养生大世界》）
　　
　　生食青椒可治口腔溃疡
　　生食青椒治口腔溃疡的方法：挑选个大、肉厚、色泽深绿的青椒，洗净蘸酱或凉拌，每餐吃两三个，连续吃三天以上。（摘自《养生大世界》）
　　
　　甲鱼并非人人宜
　　甲鱼是补虚佳品，能滋肝肾之阴、清虚劳之热。现代营养学研究发现，甲鱼营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素和多种人体必需的微量元素。对肺结核、贫血、肝癌、白血病等都有一定的辅助治疗作用。尽管如此，食用甲鱼并不是对所有的病人都有益。患有以下疾病的人不宜食甲鱼。
　　慢性胃肠疾患者因为甲鱼寒凉，不易消化，患有肠胃炎、消化性溃疡、胆囊炎、慢性腹泻者均不宜食用甲鱼。
　　活动性肝炎、肝硬化患者本病患者可能伴有氨基酸代谢紊乱，不能将氨基酸代谢产物及时排泄掉。而甲鱼富含蛋白质，容易诱发患者血氨升高，导致肝昏迷。
　　慢性肾衰患者对于慢性肾衰患者来说，甲鱼中的蛋白质、钙、磷、无机酸会加重肾脏负担，从而加重尿毒症症状；而钙、磷、无机酸的摄入又会加剧钙磷平衡失调，不利于酸中毒的消除。
　　（摘自《今晚报》）
　　
　　保护视力多吃红色蔬果
　　俄罗斯医学科学院莫斯科眼病研究所研究员指出，调整饮食，尽量多食用益目食品，有助于恢复和保持良好视力。所有红色、橙色的水果和蔬菜都含有维生素A，特别是胡萝卜、红辣椒、沙果、橙色和黄色的西红柿，还有柑橘类水果，如橙子、柠檬、柚子等，多吃，都有助于保护视力。（摘自《养生大世界》）
　　
　　鸡蛋怎样吃最好
　　鸡蛋不可生吃，也不可用热水、热豆浆、热牛奶等冲泡吃。油炸鸡蛋、油煎鸡蛋，宜控制火候，煎、炸宜用文火，时间长一些，以不流黄为宜。鸡蛋最好的吃法是煮、蒸、炒，这样不仅保存了蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，而且维生素的损失也很小。
　　（摘自《养生大世界》）
　　
　　喝菊花茶易加重咽喉炎
　　不少患者除了患咽喉炎，胃口也不好，经常出现胃液反流、打嗝症状。喝菊花茶，咽喉炎不会好转，还可能会加重病情。由于菊花性凉，使胃受到刺激，引起胃部不适，反酸增多，刺激咽喉部黏膜。（摘自《养生大世界》）
　　
　　健脑常识
　　食醋有助保护大脑免受高血糖危害；橄榄油保护记忆力；菠菜和草毒阻止脑力下降；多吃乌饭树果让大脑恢复青春；胡萝卜素阻止大脑老化；番茄使老年后大脑更敏锐；巧克力健脑调情绪；适量红酒有益大脑。
　　（摘自《养生大世界》）
　　
　　健脑饮食指南
　　1. 以水果和蔬菜作为主食。
　　2. 吃去皮的禽肉或者瘦肉及野味。
　　3. 吃晒干的各种豆类以及花生，最好不加盐。
　　4. 吃坚果，尤其是核桃及杏仁。
　　5. 吃高脂肪的鱼类(鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼)及虾、贝。
　　6. 限制ω-6系脂肪酸(尤其是玉米油)、氢化植物油及反式脂肪酸的摄入。
　　7.限制糖及钠盐的摄入量。
　　8. 限制加工食品的食入。
　　9. 喝茶。
　　10. 不吃有害的脂肪。
　　（摘自 《养生大世界》）
　　
　　文摘生活区
　　
　　单车运动强化心脏美化身材
　　自行车是克服心脏功能毛病的最佳工具之一，世界上有半数以上的人是死于心脏病的。骑单车不仅能借腿部的运动压缩血液流动，以及把血液从血管末梢抽回心脏，事实上却同时强化了微血管组织，这叫“附带循环”。强化血管可以使你不受年龄的威胁，青春永驻。
　　（摘自《养生大世界》）
　　
　　春季养生宜养肝
　　祖国医学认为，人体肝脏与自然界的树木花草非常相似，在春天这个季节里就会萌发、生长。因此，春季养肝最为重要。
　　饮食宜平衡膳食方面的暴饮暴食或经常饥饿都可引起肝功能障碍，或引起胆汁分泌异常。无节制的饮酒也会损害肝脏。春天的饮食要强调营养的均衡，还应注意五味不偏，多吃青菜、水果，少食辛辣食物。
　　注意多饮水多喝白开水，可增加血液的循环量，有利于肝脏和代谢废物的排除；并能降低代谢产物、毒物对肝脏的损害；多喝白开水还有利于腺体的分泌，尤其是胆汁的分泌。
　　加强体育运动每天持之以恒地坚持锻炼身体可使血液循环通畅，促进体内的吐故纳新，使肝脏有足够的氧和营养物质的供应，达到养肝保肝的目的。
　　心情要舒畅众所周知，肝是喜疏恶郁的，凡生气动怒必导致肝气郁滞不舒。春季养肝首先要学会制怒；凡事要宽宏大量，不要大发脾气，要做到心平气和，从而使肝气正常升发、调畅。（摘自《民族医药报》）
　　
　　失眠请吃小米粥
　　营养学家通过研究发现，人类睡眠愿望的产生和困倦程度，与食物中蛋白质内色氨酸含量有关，色氨酸能促使大脑神经细胞分泌一种催人欲睡的“血清素”。在为数众多的食物中，小米不仅营养丰富，其中色氨酸含量也名列前茅，加之小米中含淀粉，可促使胰岛素分泌，从而增加进入脑内色氨酸的数量。这种食疗催眠方法要比药物更理想一些，吃小米粥适量加入少许白糖，则催眠效果更好。
　　（摘自《农村实用科技》）
　　
　　 进食“十反歌”
　　甘草鲤鱼性相反，兼而食之定伤身。
　　羊肉滋补有大用，若遇西瓜便相侵。
　　香蕉芋头本不同，同时入胃疾病生。
　　黄瓜生熟都可食，进食之际忌花生。
　　黄鳝皮蛋皆佳肴，同吃容易生疾病。
　　芥菜味好须牢记，若遇兔肉便伤人。
　　红薯柿子若同吃，体内结石易形成。
　　鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。
　　豆腐蜜糖拌着吃，味道虽美毒攻心。
　　狗肉滋补须注意，若遇绿豆反伤身。
　　（摘自《民族医药报》）
　　
　　用浴霸要当心辐射
　　天气凉时，浴霸的销量也一路看涨。但专家提醒，虽然浴霸使用方便，可长时间使用要当心辐射。大多数浴霸的4个灯泡加起来大约是1 200瓦，强光很容易造成光污染。耀眼的灯光会干扰人体大脑的中枢神经功能，让人头晕目眩、食欲下降，如果使用浴霸有不适感要马上停用。儿童不要长时间使用浴霸，光污染会影响婴幼儿的视觉功能，对婴幼儿娇嫩的皮肤也不好。
　　（摘自《西安晚报》）
　　
　　巧治脚臭
　　最简单的方法是用50 ℃~60 ℃的热水烫脚掌，每日烫1次。注意：不是把脚放入热水中泡，而是以脚掌接触热水面后，就把脚拿开稍停，再接触水面，再拿开，如此反复地烫。每次烫20下，小心不要把脚烫坏(糖尿病患者和皮肤感觉迟钝者不宜采用此法)。连续烫脚不超过20天，当脚已不再出汗时，即停止。
　　如果上述方法效果不理想，可再换以下方法。
　　1．用花椒10克，枯矾10克，苦参30克，煎水浸洗，每天1次，每剂药可连用3天。
　　2．用醋加1/2的水泡脚，可连用3~4天。
　　（摘自《中老年保健》）
　　
　　精神压力过大可致动脉硬化
　　美国心理医学研究会的研究人员的一项研究报告指出，精神压力可以使人体的胆固醇指数升高，从而引起胆固醇代谢失调，导致人体动脉硬化和胆结石病。
　　医学专家建议，保持健康规律的生活和良好的心态，尽量减少家庭和工作所带来的精神压力，学会自我调节。（摘自《科学养生》）
　　
　　“老寒腿”不宜用护膝保暖
　　“老寒腿”是膝关节骨性关节炎的俗称，表现为下肢及关节发凉、酸胀麻木、疼痛和行动不便。常在秋冬受风寒而复发或加重，且多年治疗无效，有天气愈冷愈痛的特点。
　　人到中老年，膝关节由于长年的磨损最容易老化，老化后的膝关节往往容易发生骨性关节炎，造成行动不便。到了秋冬季，老人应特别当心。
　　医生提醒“老寒腿”们，要注意腿部保暖，穿厚些的衣裤和袜子，洗澡时用热水擦洗，多用热水泡脚。
　　用热毛巾敷膝关节。但医生建议最好不要用护膝给膝部保暖，因为护膝弹性很大，用在膝部压迫了周围血液的流通，且使膝部的活动更加困难。另外，一旦发生膝关节骨性关节炎，应立即到医院治疗，以免病情加重。
　　（摘自《卫生与生活》）