养生药膳食谱大全 [养生药膳]

　　莲藕煲鸡 　　1　原料：光鸡500克，莲藕500克，莲子100克，红枣6个。 　　2　做法： 　　①将莲藕去皮，去节，洗净，切厚片。 　　②将莲子、红枣分别洗净，莲子去心，红枣去核。
　　③将光鸡洗净，去皮和油脂，斩大块，氽烫，沥干水分。
　　④煮沸适量的清水，放入全部原料，用文火约煮3小时，以盐调味，即可饮用。
　　3　功效：本品健脾益血、补肾养颜、养心安神，对皱纹早现者有功效。
　　
　　菜心虾肉鸡丝汤
　　
　　1　原料：菜心250克，虾内、鲜鸡肉各200克，生姜1片。
　　2　做法：
　　①将菜心洗净，折段。
　　②将虾肉剔肠、洗净，抹干水分，并用少许姜汁、绍酒拌匀，腌片刻。
　　③将鸡肉洗净，切丝，以少许生抽酱油、麻油、淀粉拌匀，腌片刻。
　　④煮沸适量清水，先放入姜片、虾肉、鸡丝沸煮15分钟，再加入菜心和少许生油，煮至菜熟，即可调味食用。
　　3　功效：本品补肾壮阳、益气活血，对虚劳体弱、倦怠乏力者有效。
　　
　　清蒸乌骨鸡
　　
　　1　原料：乌骨鸡肉1000克，党参15克，黄芪25克，枸杞子15克。
　　2　做法：
　　①将党参、黄芪、枸杞子分别洗净。
　　②将乌骨鸡肉洗净。切碎，放于蒸盘内，加入葱、姜、盐、酒等调料拌匀。
　　③将党参、黄芪、枸杞子铺在鸡肉上，将蒸盘放入锅内，加盖隔水约蒸20分钟即可。　3
　　功效：乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功效，党参具有补中益气、生津的功用，黄芪有补气升阳、益卫固表、利水消肿的作用，枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用，几者合用，对产后虚弱、乳汁不足有一定的功效。
　　
　　羊蹄汤
　　
　　1　原料：羊蹄600克，生姜10克，陈皮10克，粳米50克，葱2根。
　　2　做法：
　　①将羊蹄洗净，斩块，氽烫。
　　②将生姜去皮，洗净，切丝；陈皮、粳米分别浸软，陈皮刮瓤洗净：葱洗净，切碎。
　　③煮沸适量清水，先放入氽烫后的羊蹄，煮至熟烂，再放入生姜、陈皮、粳米，待水沸后放入葱花调味即可。
　　3　功效：本品益气血、补虚损、暖脾胃，对中老年人阳气不足、气血亏损、身体瘦弱、中虚反胃、畏寒、腰膝酸软者有功效。