[餐饮部——表格]餐饮表格大全
来源:初中周记 发布时间:2020-03-23 点击:
酒店厨房申购单
部门:
日期:
项目
品名/规格
数量
单价
金额
供应商
备注
总额:
批准人:
申购人:
领
料
单
编号:
领料单位:
年
月
日
供应量
单位
说明
单价
总额
总计
审核人:
保管员:
领料人
宴会预订单
经手人:
落订日期:
落实日期:
公司名称:
接洽者姓名:
职位:
电话:
电传:
宴会服务要求:
宴会形式:
日期:
抵达时间:
宴会开始时间:
宴会完结时间:
地点:
保证人数:
预算人数:
食物
价格
每位
每席
饮料
价格
每位
每席
杂项收费
预计总消费金额:
预定付款方式
已收订金
寄帐单地址
宴会预订部主管意见:
宴会部经理意见
附:菜单、酒水订单
订
菜
单
日期
客人人数
服务员号
定单号
台号
数量
菜肴名称
注:
1. 冷菜与热菜分开开单。
2. 牛扒、羊扒,要问清老嫩程度。
Rqie
(R)
较生
Medium Rqre
(MR)
四成
Medium
(M)
五成
Medium Well
(MW)
七成
Well—Down
(WD)
全熟
营业日报表
年
月
日
部
门
当班人数
休假人数
营业人数
营业额
投
诉
有
无
投诉原因:
处理方法:
填表人:
年
月
日
批阅人意见:
签字:
年
月
日
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