【糯米价廉功效高】 物高价廉
来源：高中作文 发布时间：2019-03-31 点击：
今年6月16日是端午节,自然少不了吃粽子。大家知道,粽子的主要原料为糯米,其种类有长形、圆形不等,近年还流行吃一种黑糯米,依传统医学的观点“黑能补肾”,因此黑糯米一上市就供不应求。
在植物分类上,糯米属于禾本科,又称江米,是一种有黏性的稻米,煮熟时黏性非常强,所以被称为糯米。在古代还没有发明水泥的时候,所有建筑物几乎都是用煮熟的糯米混合纤维作为黏着剂的。很多建筑都屹立千年而不倒,由此可见糯米黏着性之强。
糯米能补中益气、和胃止泻,因此常用于脾胃虚弱、食后不能健运、消化不良、乏力自汗、多小便等症。汗多的人只要用布袋子装糯米在身上扑打,慢慢就会好;尿频患者多吃糯米也很有好处。
以糯米制作的食品种类繁多,还会随着节庆的不同而有所变化。比如农历春节的年糕,有甜有咸,有豆沙、芝麻、枣泥等;清明节则有艾草糕、菜包;端午节有咸肉粽、盐水粽,咸肉粽,又因各地口味不同而有广式、福州粽等,台湾省的客家人还有一种用香葱爆萝卜干、肉丁、豆腐干、香菇、胡椒粉制成的粽子,香味扑鼻,令人垂涎三尺。此外,还有糯米粥,可以用龙眼干熬(也可以加莲子、百合、干贝、鲍鱼等,随人口味而定),是穷人家补血的圣品,可用于一切慢性虚弱病人,古人称之为“温养胃气妙品”。可惜的是八宝粥已经被食品业者加工变成了速食罐头。
汤圆更是好些人的最爱,有包肉的,有包黑芝麻的,最令人齿颊留香的可能是客家的咸汤圆,用香葱头爆肉丝、香菇、鱿鱼丝,汤圆以开水烫后,同佐料混合均匀,再加芹菜末、香菜、茼蒿,真是一道色香味俱佳、老少咸宜的美食。
不过任何美食都要适可而止,否则反而有害。因为糯米煮熟之后是黏性的,吃多了很容易便秘或者消化不良,所以还是应该有所节制。