超市零售业态选址研究

　零售学课程论文

　 超市零售业态选址研究

　 学

　院：商学院 年级专业：市场营销 班

　级：

　学

　号：

　姓

　名：

　二○一九年六月

　 目录 一、

　沃尔玛超市 ........................................................................................................... 1

　(一)

　简介 ................................................................................................................ 1

　(二)

　选址原则 ........................................................................................................ 1

　二、

　3Q 便利店 .............................................................................................................. 2

　(一)

　简介 ................................................................................................................ 2

　(二)

　选址原则 ........................................................................................................ 3

　三、

　两者差异 ............................................................................................................... 4

　四、

　对超市业态的评价 ............................................................................................... 5

　五、

　课程学习心得 ....................................................................................................... 5

　六、

　附录 ....................................................................................................................... 6

　1

　一、

　沃尔玛 超市

　( (一 一) ) 简介

　沃尔玛是一家美国的世界性连锁企业，总部设在阿肯色州本顿维尔。沃尔玛主要涉足的是零售业，有沃尔玛购物广场、山姆会员店、沃尔玛商店、沃尔玛社区店等四种营业态式。经过五十多年的发展，沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主(世界上雇员最多的企业)和世界上最大的连锁零售企业(以营业额计算为全球最大的公司)。本文以珠海市沃尔玛（摩尔广场店）为例。

　图 1 沃尔玛 LOGO

　( (二 二) ) 选址 原则

　1. 选择经济发达的地区 选择经济发达、居民生活水平较高的地区是兴建大型商场和超市的首选。有关机构曾专门作过调查，结果表明，有沃尔玛连锁店的城镇，一般比没有沃尔玛的城镇经济更发达。如图，珠海市香洲区的沃尔玛超市开在了摩尔广场，位于珠海相对繁华地段。

　图 2 沃尔玛（摩尔广场店）地址

　2 2. 独立调整门店

　沃尔玛一般不与其他大型零售店聚集在一起。在选址中注意与其他仓储式超市、大型综合超市以及批发市场等保持一定的距离，至少他们之间在核心商圈不能重叠，以免引发恶性竞争，导致两败俱伤。根据实地调查，摩尔广场的沃尔玛附近确实没有其他大型超市，距离最近的华润万家超市有 7 公里远。

　3. 人口聚居情况 沃尔玛（摩尔广场店）开设的地点附近有 7 个住宅小区，2 个大厦，2 个学校，具有庞大的消费群体。其收入水平与沃尔玛的定位吻合，购买水平较高。而且，根据问卷调查结果显示，54%的调查者认为该超市的客流量较大。

　4. 交通便利程度 沃尔玛（摩尔广场店）附近有四个交叉路口，位于道路的开阔处。乘坐公交、私家车都可直达，交通十分便利。而且，根据问卷调查结果显示，56%的调查者认为该超市附近的交通较为便利。

　5. 商圈的特点及范围 沃尔玛（摩尔广场店）所处的商圈涵盖范围较广，其位于摩尔广场地下一楼，客源可通过摩尔广场获得。且摩尔广场的客户群体收入较高，因此来自这部分的客源购买力强。在该商圈内，生活小区、高楼大厦和学校密集林立，人口众多，能够达到沃尔玛目标客户群体的需求。此外，该商圈内没有与沃尔玛规模差不多大的超市，因此竞争程度较小。

　6. 场地内部及周围环境。

　沃尔玛（摩尔广场店）位于摩尔广场负一楼，场地面积平坦而宽广。具有 4 个出口和 2 个停车场入口。可满足足够客户群体的需求。且周围绿化环境较好，能够吸引顾客前来购物。而且，根据问卷调查结果显示，绝大多数人（48%）认为该超市的内部环境及周边环境较好，适宜购物。

　二、

　Q 3Q 便利店

　( (一 一) ) 简介

　3Q 便利店，即 Quick 迅速、Quality 质量、Quite 非常。是一家针对中高阶层白领、位于写字楼附近、集高便利性，高质量，和非常服务三位一体的便利店。有 5 个自有品牌，分别是 3Q 服务、3Q 捞捞面、3Q 下午茶、3Q 早点和 3Q 便当。提供下午茶、配送（仅限 1 公里内）服务、便当加热服务和咖啡豆现磨服务。

　3

　图 33Q 便利店 LOGO ( (二 二) ) 选址 原则

　1. 客流规律 3Q 便利店的客流分为两种，一种是派生客。由于便利店位于罗西尼工业旅游园区，每年都有许多游客光顾，游客在游览园区的时候可能会顺便看看设在附近的商店。另一种是本身客流。是指居住在居民区的顾客，为了满足日常所需，专程到便利店进行消费。另外，还有流动顾客，公交站附近的行人也有可能会进入便利店。对这部分顾客要进行特殊的宣传或者打造吸引人的招牌才能吸引他们的目光。

　2. 竞争对手分析 以华润万家便利超市为对象，其优势是产品种类齐全、产品质量好、具有品牌保证。其劣势则是位于罗西尼工业园区的外围公交站附近，距离居民区较远、产品价格高、服务不齐全。因此，与 3Q 便利店相比，其竞争优势并不大。3Q 便利店只需抓住其劣势进入市场，保证自身优势和特色，就可以获得消费者的青睐。

　3. 周边商店聚集情况 周边商店具有竞争关系的只有一家，消费者在同类商店可选择的空间较小，因此只要 3Q 便利店提供的产品和服务比竞争对手优质，则能吸引大部分的客流。反之，则会失去在当地的市场。

　4. 交通地理条件 3Q 便利店的选址接近公交站、停车场，来往行人较多，交通十分便利。同时位于交叉路口的街角，公路四通八达，能见度高。具有设店的价值。

　5. 周围环境 3Q 便利店的周围环境较好，有罗西尼公司自建的花园和钟楼。街道卫生情况、空气状况都管理的较好，而且设有长廊、木椅等公共设施，间接提高了便利店的品牌形象。

　综上，3Q 便利店位于一个较佳的地理位置。此外，根据新店营业潜力计算、投资回收期计算和多因素组合分析法分析得出开在罗西尼工业园此地具有良好的经济效益。

　4

　图 4 便利店选址 三、

　两者差异

　表格 1 沃尔玛与 3Q 便利店选址差异 比较内容 沃尔玛 3Q 便利店 商圈范围 1.5 公里范围内人口达到 10 万以上，2公里范围内常住人口达到 12-15 万人 便利店向四周辐射 1.5 公里 竞争对手 商圈内的小型超市、便利店等，竞争程度不激烈 华润万家便利超市，竞争威胁较大 周围环境 良好 良好 客流状况 客流量大 客流量较小 交通条件 交通便利 交通较便利 优势 1. 商圈范围广，客流量大 2. 交通十分发达 3. 周围环境好 4. 位于摩尔广场，消费者收入水平较高，购买力强 5. 商圈内竞争对手少 6. 场地范围大 7. 停车位多，方便消费者购物 1. 客源充足，包括游客、工人、上班族 2. 周围环境好 3. 交通发达 4. 位于罗西尼工业园，消费者收入水平较高

　5 劣势 场地范围大，消费者购物时间、精力成本高 1. 竞争对手威胁力大 2. 场地范围小 四、

　对超市业态的评价

　营业面积在 6000 平方米以上的超市称为大型超市。根据概念，沃尔玛应该属于大型超市，注重自有品牌的开发，包括惠宜、明庭、宣洁等。一般选址在市、区商业中心、城郊结合部、交通要道及大型居住区，商圈辐射半径达 2 公里以上。

　其优点是商品结构广而深，大众化衣、食、日用品齐全，顾客可以一次性购齐所有生活用品。采取明码标价制度，能给顾客带来安全感。商品种类丰富，给顾客提供的选择较多。具有停车场，为顾客购买商品提供方便。

　其不足是店员人数较少，服务不充分。卖场面积范围大，顾客购物效率低。设施齐全，固定成本高。管理难度大，管理成本高。商品结构复杂，对管理信息系统要求较高。

　五、

　课程学习心得

　通过本学期零售学课程的学习，我初步了解了零售行业的大致概况以及开零售店从店前准备到店中经营的具体信息，对今后的创业起到了很大的启蒙作用。

　首先，学习了零售业态的分类，了解了不同业态的特点。然后让我印象最深的内容是，划定商圈和选址决策。了解了划定商圈的方法、原则等等，以此我将理论结合实际，划定了我们小组便利店的商圈。划定完商圈后，需要进行店铺的选址，根据定性和定量的方法去选，因此我采取了多因素组合分析法进行计算和比较。我认为选址对于开零售店来说非常重要，可以说选的好就成功了一半。因为顾客群体数量够多，才能保证商品的销量。接着，我学到了商店布局与商品陈列、采购、定价、促销和服务方面的知识，我认为这些理论知识还是很有帮助的，一家成功的零售店基本上都是在这些方面做得比别家好。其中商店布局与商品陈列这部分内容我觉得最有趣，在课堂上老师运用了很多案例给我们进行展示，发现这些因素确实能够潜在促进顾客的逗留和购买。

　另外，老师以小组作业的方式希望我们能够掌握课堂所学知识，我觉得这种教学方式很创新也能够起到一定的作用。通过模拟经营一家便利店，亲自参与店铺选址和店铺经营，理解了开店的艰辛的同时也学习到了很多知识技能，如做视频、财务预算和海报。在此，十分感谢老师的耐心教导，希望我不会辜负老师的期望！

　6

　六、

　附录

　本问卷调研时间为 6 月 15-18 日，调查对象是珠海市香洲区附近的居民。调研问卷一共 51 份，有效问卷 50 份，回收率达到 98%。

　珠海市香洲区沃尔玛选址调查问卷

　第 1 题

　 您倾向的购物方式是

　[单选题]

　 选项 小计 比例 实体店 21 41.18% 购物网站 15 29.41% 微信、微博等平台 9 17.65% 不喜欢购物 6 11.76% 其他 0 0% 本题有效填写人次 51

　第 2 题

　 您经常去珠海沃尔玛（摩尔广场店）吗？

　[单选题]

　选项 小计 比例 经常 36 70.59% 偶尔 14 27.45% 从来不去 1 1.96% 本题有效填写人次 51

　第 3 题

　 您经常去该超市的理由是？

　[单选题]

　选项 小计 比例 超市环境好 17 34% 商品价格实惠 15 30% 停车便利 6 12%

　7 离家近 10 20% 过去方便 2 4% 其他 0 0% 本题有效填写人次 50

　第 4 题

　 您认为该超市附近交通便利吗？

　[单选题]

　选项 小计 比例 便利 28 56% 不便利 22 44% 本题有效填写人次 50

　第 5 题

　 您对该超市的周边环境是否满意？

　[量表题] 本题平均分：3.58 选项 小计 比例 非常不满意 2 4% 不满意 8 16% 一般 10 20% 满意 19 38% 非常满意 11 22% 本题有效填写人次 50

　第 6 题

　 您对该超市的内部环境是否满意？（停车场、卖场面积、商品陈列等）

　[量表题] 本题平均分：3.2 选项 小计 比例 非常不满意 7 14% 不满意 3 6% 一般 16 32%

　8 满意 21 42% 非常满意 3 6% 本题有效填写人次 50

　第 7 题

　 您对该超市附近的基础设施是否满意？

　[量表题] 本题平均分：3.16 选项 小计 比例 非常不满意 5 10% 不满意 5 10% 一般 22 44% 满意 13 26% 非常满意 5 10% 本题有效填写人次 50

　第 8 题

　 您认为沃尔玛的周边有竞争对手吗？

　[单选题]

　选项 小计 比例 有，影响较大 2 4% 有，影响较小 10 20% 没有 38 76% 其他 0 0% 本题有效填写人次 50

　第 9 题

　 您认为沃尔玛的客流量如何？

　[单选题]

　选项 小计 比例 客流量大 27 54% 客流量小 23 46% 本题有效填写人次 50

　9

　 第 10 题

　 您的收入水平？

　[单选题]

　选项 小计 比例 3000 元及以下 9 18% 3001-6000 元 18 36% 6001-9000 元 11 22% 9001 及以上 12 24% 本题有效填写人次 50

　第 11 题

　 您的职务？

　[单选题]

　选项 小计 比例 学生 14 28% 上班族 15 30% 经理及以上职位 12 24% 无工作 9 18% 本题有效填写人次 50