“太子参”无关太子:太子参跟什么搭配煲汤

　　“太子参”，乍看其名，似乎和“太子”有关联，然而考之文献，却“查无实据”。清代吴仪洛撰于1757年的《本草从新》，最早记载了“太子参”，但没有写到它和哪个“太子”有什么关系。
　　《本草从新》和其后赵学敏《本草纲目拾遗》所记述的“太子参”，是指五加科植物人参的个体细小者。现今通常应用于临床治疗的“太子参”，则是石竹科异叶假繁缕植物，为多年生草本，供药用部分是其纺锤形的块根。石竹科太子参，又名孩儿参、童参，何时应用于临床治疗尚不明确。据《中国药用植物志》记载，中医临床应用此种太子参，迄今已约百年。最初所采用者是野生，20世纪50年代末以来，我国开始人工培植，如今医疗所用太子参，大部分是人工栽种的。
　　太子参药性平和，味甘微苦，对人体的保健医疗功效主要为健脾润肺、益气生津，用于治疗气阴不足、津伤口渴、食欲不振、心悸、气短、乏力、失眠、盗汗、干咳、消渴、水肿、手足心热等。近年来，也用于抗过敏和提高人体免疫力。采用太子参治疗某些疾病，具有类似人参的作用，但其药力不及人参，而副作用也小于人参、西洋参、党参。虚证患者炎夏季节服补药，其药力夹杂炎热气息，很可能引发人体内火，但太子参一般不会有此弊端；气阴不足而血压偏高者，用太子参不仅能改善症状，且一般不会发生类似人参升高血压之副作用；壮年患者服太子参，不致引发上火；小儿服太子参不会引起早熟。
　　太子参补气之力虽不及党参，但生津之力却胜过党参，可代替西洋参之用。因此，太子参堪称为清补佳品，适于气阴两虚慢性病患者长期服用。
　　太子参含皂苷、果糖、淀粉、维生素，矿物质(铁、锌、硒含量相对较高)、三棕酸甘油脂、棕榈酸、β-谷甾醇、胡萝卜苷、磷脂、氨基酸、蔗糖等，对人体有一定的保健医疗作用。
　　茶疗方
　　取太子参、乌梅各15克，加适量冰糖，用水煎汁代茶饮。有益气、生津、解渴之功效。
　　
　　食疗方
　　黄芪红枣太子参汤
　　黄芪15克，红枣7枚，太子参10克，加适量水煮30分钟。每晚临睡前或清晨空腹时代茶饮。
　　具有补肺健脾的功效，适宜易反复感冒的人饮用。
　　太子参炖柴鸡
　　太子参8克，柴鸡250克，盐、葱、姜、料酒适量。将柴鸡切块，在沸水中焯后，水倒掉。 再将柴鸡与太子参置砂锅中，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可饮汤食肉。
　　具有滋阴补虚，温中益气功效。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。