[宴会厨房] 厨房cdp是什么意思

来源:证券从业 发布时间:2020-03-22 点击:

  部门职能

 宴会厨房

 部门名称:宴会厨房

 上级部门:厨房部

 下属岗位:冷菜组、热菜组、汤酱组

 部门本职:为宴会制作各类菜肴。

 主要职能:

 1、 接到宴会菜单后,按要求提货。

 2、 准备相应餐具和厨具。

 3、 准备各种配菜、主菜原料及调味品。

 4、 烧制菜肴。

 5、 检查冷菜、面点、热菜是否符合菜单要求,达到准确无误。

 6、 做好宴会厨房设备设施的维护保养。

 管辖范围:

 1、 宴会厨房所有员工。

 2、 宴会厨房生产场所的设施、设备。

 兼管职能:

推荐访问:宴会 厨房
上一篇:人事日常工作的流程图 人力资源部日常工作程序
下一篇:工时记录表 项目工时记录表

Copyright @ 2013 - 2018 优秀啊教育网 All Rights Reserved

优秀啊教育网 版权所有