[“竹盐减肥”不靠谱] 竹盐清肠排毒靠谱吗

来源:经济师 发布时间:2019-06-11 点击:

  最近国内兴起了一股“竹盐减肥”的热潮,在某著名购物网站搜索这个关键词,可以查到大量相关信息。那么,竹盐减肥的效能有多靠谱呢?   在韩国,竹盐大概可算得上“民族瑰宝”了。古人把盐装在竹筒中,用黄土封上,再用特定的松枝烘烤,最后得到的固体粉末就是竹盐。古代韩国人用这样的竹盐来治疗多种疾病,据说有“奇效”,具有“抗氧化”“清除自由基”“消炎”“杀菌”“排毒”“减肥”等功效。
  韩国人也希望用现代科学的方法证明这种“瑰宝”的神奇效果。在权威的生物医学论文数据库中,的确能找到零星的几篇对竹盐进行现代科学研究的论文。这些论文基本上是用竹盐去处理体外培养的细胞或人为致病的老鼠,观察到了竹盐的一些效果。不过,这样的研究结果只能提供一些猜想,也不可能被任何一个国家的相关主管机构认可。即使这样一些成果,也没有一项跟“排毒”“减肥”能扯上关系。韩国科学家也老老实实地承认,还不清楚为什么竹盐与普通食盐有不同“功效”。
  有关竹盐的广告宣称“竹盐中的有机物进入人体后如何如何”,这完全是臆想。竹盐的烘烤温度高达1000℃~1300℃,在此温度下有机物会被完全烧掉。也有广告宣称在此高温下,盐的分子结构发生转化,具有“抗氧化”“清除自由基”的功能。如果是真的,这大概是对经典化学理论的改写。韩国科学家的研究则比较“传统”,指出经过炼制的竹盐可能含有一些其他矿物质,而这些矿物质可能会导致一些特别的功效。他们测量了纯食盐、粗盐和竹盐的成分,发现竹盐中钙、锌、铁等成分的含量比纯食盐和粗盐要高。这也很符合化学中的物质平衡――竹子和黄土中含有较多的这些成分。换句话说,竹盐其实是另一种形式的“粗盐”。如果这些成分的差别是竹盐所谓“神效”――如果它存在的话――的原因,也完全不用那么费劲地反复烘烤。
  所以,竹盐广告中所宣称的那些“竹盐减肥”的理论依据,既不符合现代科学的基本理论,也没经过任何现代科学方法验证。它的神奇,只能依靠“传统”的信念来支持。如果相信现代科学,它是靠不住的。如果只把竹盐外用,还不至于有什么危害。但许多“竹盐减肥”的“秘诀”竟是每天早上喝一杯“竹盐水”。竹盐的主要成分还是盐,摄入过多的盐会增加高血压的风险。一般认为,人体每天的食盐摄入量不应超过6克。多数人的正常饮食已超过这个量。即使真能减肥,也别以高血压为代价。
  (摘自《新京报》)

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