天气预报与一日三餐/健忘者吃点啥?/洋葱养生有奇效 一日三餐如何吃减肥

　　天气预报与一日三餐 　　文/贺军成 　　 　　食物中毒与天气状况常常密切相关，人们可以从天气预报中获取食物中毒的相关预警信息。因为食品富含营养物质，是微生物生存的极佳环境，一旦温度和湿度比例合适，污染的可能性更大。
　　一年中有三种温度和湿度的组合最容易发生细菌性食物中毒，分别是：气温为24-25.9℃，湿度为93%-96%；气温为26-29.9℃，湿度为61%-64%；气温为28-33.9℃，湿度为65%-68%。天气比较热，湿度又较大，细菌就容易繁殖。这种天气主要集中在每年6月底到7月初的梅雨季节和7月、8月及10月间。全世界细菌性食物中毒的高发期都是夏秋季节。
　　气象条件与人体健康也有着密切的联系，气象条件不同，饮食也应有所区别。
　　在干燥寒冷的天气里(气温低于5℃)宜多吃一些热量较高的食品，比如蛋类、肉类以及禽类等。同时还要注意多吃一些蔬菜和“热性水果”，比如大枣、山楂、柑橘、荔枝、木瓜等。
　　在干燥偏冷的天气里(气温在5-20℃)宜少食辣椒、大蒜、大葱、生姜、西红柿等，而应当多喝一些凉白开、蜂蜜水、淡茶等，并适量多吃些水果，以润肺生津、养阴清燥。
　　在温度适宜的天气里(气温20℃左右)以性味中性的食品为主，比如土豆、白菜、萝卜、洋葱、黑木耳、苹果、鸡蛋。
　　在湿润偏热的天气里(气温在20-30℃)，人体的新陈代谢往往比较活跃，这时适宜食用葱、麦、蒜、枣、花生等食物。同时还要适当补充B族维生素和一些新鲜蔬菜和水果。
　　
　　健忘者吃点啥？
　　中国中医科学院主任医师 张雪亮
　　
　　如果没有禁忌症，健忘者应在饮食方面有意识地多进食如下食物：
　　1.含有胆碱的食物，如鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)。
　　2.含卵磷脂丰富的食物，如蛋黄、豆制品、动物肝脏等。
　　3.碱性食物，如豆腐、芹菜、莲藕以及维生素丰富的新鲜蔬菜水果，如青辣椒、金针菇、猕猴桃等。
　　4.含镁丰富的食物，如豆类、荞麦、坚果类、麦芽等。
　　另外，适量进食具有补肾安神作用的人参、枸杞、桂圆、核桃仁、芝麻、百合、莲子、首乌等补益食品，也大有裨益。少食精制糖及其制品，减少膳食中的盐含量，戒烟、戒酒及避免过食油腻厚味、辛辣燥热之品。
　　
　　洋葱养生有奇效
　　
　　预防感冒
　　洋葱中含有一种叫葱辣素的物质，它是细菌的对手，是一种天然抗菌素，可以提高人们的免疫力。洋葱有红色的、白色的，食用方式要有选择。生吃最好吃白的，紫色的洋葱有点儿辣，所以适宜炒着吃。从预防感冒这个角度说，洋葱最好是生着吃。
　　降压降脂
　　洋葱是目前所知的唯一含有前列腺素A的蔬菜。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。前列腺素A可以扩张和软化血管、可以调整脂的代谢。所以洋葱的降脂、降压效果非常显著。
　　降低血糖
　　糖尿病患者每餐吃25-50克葱头，能起到降低血糖和利尿的作用。这是因为洋葱还含有一种植物的化学成分，可以促进糖和脂的代谢。但糖尿病的病人不要单独吃洋葱，可以把它和别的菜配在一起吃，比如和香菜、芹菜等一起拌着吃。
　　去除脚臭
　　洋葱外用抑制脚臭的效果很好。具体做法是：把洋葱切碎，用水冲一下，之后成分就在水里了，然后就用这个水泡脚。这样连续做一周，就可以去除脚臭。其中的原理是：脚臭一般都是因为出汗，而出汗实际是细菌的作用。洋葱有杀菌的作用，它可以抑制细菌生长，所以洋葱可以去除脚臭。
　　不过洋葱虽好但也有不适宜人群：一是有眼睛疾患的人不宜吃洋葱；二是上火的时候不宜吃洋葱；三是长青春痘、痤疮的，特别是出脓头的时候，不能吃洋葱。