2026国家开放大学电大专科《学前儿童健康教育》期末试题及答案（试卷号：2503）

2026国家开放大学电大专科《学前儿童健康教育》期末试题及答案（试卷号：2503）
盗传必究 一、判断题（每小题3分，共30分。要求先判断正误．错误的要予以改正）
1．“眼睛明亮有神，眼白清洁无暇，眼圈不发黑”不是评价学前儿童健康的一项标志。( ) 错，（1分）是评价学前儿童健康的一项标志。（2分）
2．骨与骨之间的直接连接称关节。( ) 错，（1分）骨与骨之间的间接连接称关节。（2分）
3．生长激素分泌过多，会出现心跳和呼吸加快，出汗过多，情绪易于激动，基础代谢过于旺盛，虽然大量进食，身体却逐步消瘦、乏力。( ) 错，（1分）是甲状腺素分泌过多。（2分）
4．幼儿剧烈运动后，应马上喝大量的开水。( ) 错，（1分）幼儿剧烈运动后，不应马上喝大量的开水，应喝点少量的盐开水。（2分）
5．人体三分之二的热能由蛋白质供给。( ) 错，（1分）人体三分之二的热能由糖供给。（2分）
6．病儿抽风时，要紧搂着、按着病儿。( ) 错，（1分）抽风时，让病儿侧卧，松开衣扣、裤袋，但不要紧搂着、按着病儿。（2分）
7．在开展健康教育活动之前进行的预测性评价，又称形成性评价。( ) 错，（1分）是诊断性评价。（2分）
8．电视既能扩大幼儿的视野，丰富学前儿童的生活，又有利于学前儿童智力的发展，因而要多鼓励儿童看电视。( ) 错，（1分）应该有选择的、合理安排时间的看。（2分）
9．用数学公式将几项有关身体发育的指标联系起来，以了解儿童生长发育状况的方法是发育离差评价法。( ) 错，（1分>是身体指数评价法。(2分) 10．营养性巨幼细胞性贫血是由缺铁引起。( ) 错，（1分）营养性巨幼细胞性贫血是由缺维生素B12和叶酸引起。或缺铁性贫血是由缺铁引起。（2分）
二、填空题（每空格1分，共6分）
11. 缺铁性贫血因体内缺乏铁，影响血红蛋白的合成所致，为儿童贫血中最常见的一种。

12. 每位学前儿童占用桌面的长度约为50～55cm，宽度约为35～50cm。

13. 根据积极健康观，健康可被理解为生物、心理和社会三维组合的概念。

三、简答题（每小题8分，共16分）
14．合理的膳食有哪些卫生要求？ 答：(1)膳食的营养成分能够充分满足学生身体生长发育、调节各种生理活动、促进健康的需要。（2分）
(2)食物必须新鲜，对人体无害。（1分）
(3)食物的运输，储存，选配加工符合卫生要求，使食物易于消化吸收，营养素损失少。（2分）
(4)膳食多样化，具有良好的感官性状和一定的饱腹感。（1分）
(5)有合理的膳食制度和进餐环境。（1分）
(6)有良好的饮食卫生习惯。（1分）
15．简述学前儿童体育对跑的基本要求。

答：逐渐学会跑时躯干正直稍前倾，眼看前方。前脚掌着地自然跑，快跑时脚会用力后蹬向前奔跑，两脚左右距离不过宽。两臂屈肘于体侧，两手半握拳，拳眼向上，随下肢动作前后自然摆动。

四、材料分析题（每小题14分，共28分）
16. 肥胖症又名肥胖病，英文名称为“obesity”。当前肥胖已经成为了全世界的公共卫生问题，国际肥胖特别工作组( TOTF)指出，肥胖将成为新世纪威胁人类健康和生活满意度的最大杀手。不能否认的是，肥胖已经称为一些疾病，并且一直严重威胁我们的健康。那么到底什么是肥胖症？肥胖症是一些社会性慢性疾病。机体内热量的摄人量高于消耗，造成体内脂肪堆积过多，导致体重超标、体态臃肿，实际测量体重超过标准体重百分之二十以上，并且脂肪百分比(F26)超过30%者称为肥胖。通俗讲肥胖就是体内脂肪堆积过多。

问题：请谈谈肥胖症的危害及矫治措施。

答：肥胖除了使人行动笨拙、体型不美观以外，还会影响健康；
儿童期肥胖易致扁平足，虽然走路不多也会感到腰疼、腿疼。由于腹部脂肪堆积，横膈上升，使呼吸不畅，儿童易感疲乏。儿童肥胖还会造成高血脂症，成为动脉硬化的发病基础；
肥胖继续发展，延续到成人，更易合并高血压心脏病、糖尿病等疾患；
肥胖还会带来种种心理问题，如常被人取笑，因而很少交朋友，产生孤独感。由于肢体活动不灵活，在体育活动上往往成绩不佳，进而不愿意参加集体游戏，产生自卑感。

矫治 (1)饮食管理；

①必须满足儿童的基本营养需要以保证生长发育。

②不宜使体重骤然减轻。最初，只要求制止体重速增，以后可使其逐渐下降，至超过该年龄正常体重10%左右时即不需严格限制食物。

③仍须设法满足儿童食欲，不致因饥饿而痛苦。故应多选热量少而体积大的食物，如芹菜、笋、萝卜等。必要时可在两餐之间供给热量较低的点心。

④蛋白质的供应量不宜少于1～2克／日。碳水化合物为供给热量的主要食品。限制脂肪。总热量视每个病儿的实际情况而定，每日供热量应比正常供热量少。维生素和矿物质的供应要充足。

⑤食品应以蔬菜、水果、米饭、面食为主，外加适量的蛋白质包括瘦肉、鱼、鸡蛋、豆类、豆制品等。饮食调理需长期坚持才能获得满意的结果。

(2)解除精神负担：不必到处求医，使儿童感到紧张不安。改变以往的饮食习惯也不能操之过急，若过多的干预，可能使儿童产生对抗心理。

(3)增加运动量：应提高病儿对各种体育活动的兴趣。运动时间逐渐增加。应避免剧烈运动，以免使食欲激增。

(4)因为分泌疾病等所致的肥胖症，针对病因进行治疗。

17. 按照专家的建议，宝宝的爸爸每天都要做一次“五彩米饭”。在白米之外，锅中还放了甜玉米、甜豌豆、胡萝卜小粒、蘑菇小粒，再点上几滴香油，米饭变得格外美丽诱人，使宝宝兴趣大增。妈妈新做了口味多样的“什锦蔬菜沙拉”，还陆续添了不少口味清新的凉拌蔬菜。家里不再做炖肉菜，总是在炒肉的时候配些芹菜、青椒等蔬菜，炖肉时配上土豆、胡萝卜、蘑菇、海带等蔬菜。吃面条的时候不再仅仅放点炸酱，还配上了黄瓜、豆芽、焯白菜丝、烫菠菜叶等多种蔬菜。父母的努力很快大见成效，宝宝每天吃进去的蔬菜多了不少。

问题：请结合案例谈谈如何为幼儿合理选择食品？ 答：要合理选择食品，必须掌握各类食品的营养特点。人类食品来源，分为动物和植物两大类。以其功能分为供热食品（即主食、如谷类、油、糖），以及保护性食品（即副食，如鱼、肉、蛋、乳类、蔬菜、水果和豆类）。

主食品：粮食是我国的主食。粮食食品含有大量糖类，是人体能量的主要来源，一般约占总热量的80%;也是蛋白质的主要来源，约占蛋白质的50-60%，但粮食中所含蛋白质和量不及动物性食物高。

副食品：为了弥补主食中蛋白质质量较差、脂肪含量低、无机盐和维生素不能满足需要的缺陷，提供副食品。

(1)蛋白质：动物性食品都含有较丰富的蛋白质，且质量较高，其中以鸡蛋蛋白质的氨基酸组成最适合人体需要。因此，在选择动物性食品时，应该根据供应情况，首先选择蛋类为好。植物性食品中，以大豆类及其制含蛋白质较高，其营养价值可与动物性蛋白质媲美，而且容易消化吸收。

(2)脂肪：在我国的膳食中，油脂所占比例不高，影响着必需脂肪酸的供给，目前随着经济的发展，脂肪比例在逐渐提高。在油脂中植物性脂肪比动物性脂肪的营养值高。

(3)无机盐：钙和铁是膳食中容易缺乏的无机盐，尤其是钙，粮食中含量低，而且由于种种原因，钙的吸收受到影响。因此，在选择食品时，要注意利用含钙丰富的食品，如虾皮、虾米、豆制品、马铃薯、白菜、青菜等。要尽量少选含草酸高的菠菜、茭白、笋、苋菜等。另外，还应增补乳类及乳制品、肝、蛋类，以增加钙和铁的摄入量。缺碘地区，要经济选择含碘丰富的食品如海带、紫菜等。

(4)维生素：蔬菜是维生素C、胡萝卜、维生素B2的主要来源，应该大量选用。水果也是多种维生素的丰富来源，应适当选用。在我国膳食中最易缺乏的维生素是VA和核黄素，尤其要注意选择含量丰富的食物。

各种食物都有一定的营养意义，但没有一种食品可以全面满足人体需要。必须搭配、平衡膳食，才能满足身体所需要的营养素。

五、活动设计题（共20分）
18. 亲子运动会可以加强家园练习，进一步加深幼儿园同家长的联系，沟通和了解a充分发动家长参与到幼儿园的教育教学活动中来，开发和利用好家长这一宝贵的教育资源。同时亲子运动会还是一个宣传幼儿园特色，扩大幼儿园影响的很重要的方式和途径。

请结合当地传统体育游戏设计本班的亲子运动会？ 答：
活动名称: 亲子运动会 活动目标: 1.让孩子通过自己的努力完成比赛,感受亲子运动的快乐。

2、激发幼儿参加体育活动的积极性,发展幼儿身体的协调性和灵活性,增强幼儿的体质锻炼。

活动场地:大操场 时间: 活动准备: 1、划分好各班活动区域。

2、与家长取得联系,为参赛的幼) L穿适宜的服装与鞋子。

活动过程: 比赛项目: 1、《看谁投得准》
材料:小纸球若干纸篓5个 每5个家庭为一组,小朋友投球。家长抱纸篓接球,在规定时间内。看哪个家庭接到的球最多为胜。

2、安全地带 材料:圈、小红旗若干 玩法:准备两个固,孩子从一个圈里跳到另-个圈里。家长赶快从孩子后面将固拿到前面,依次类推,直到终点,谁先到达.宇起小红旗获胜。

3、《小小坦克兵》
材料轮胎5个每组5人 幼J L从起点在相应的轨道里行驶,前进到终点后传给家长再原路返回到,先到达起点者为胜。

4、《超级动力车》
材料动力车5辆每组5人 家长载好幼儿从起点出发, 绕过障碍物快速冲刺至终点, 并返回, 先回到起点者为胜。选前3名。

5、《踩高跷》
材料:高跷5个,梅花桩若干 幼儿从起点出发走过梅花桩。快速跑到对面家长那里,家长手宇高跷回过来,最先跑完的一组家庭为胜。

6、《大脚驮小脚一 起吹泡泡》
材料:气球若干 玩法:幼儿面对著家长(幼儿脱掉鞋子)。双脚踩在家长的脚上,家长搂著宝宝,驮着宝宝的脚。

负重往前走，- 直走到终点.然后家长宇起一个气球吹大。宝宝再将气球踩爆。规则:行进中幼儿的脚不能落地。

7、《赶小猪》
材料皮球10个。小棍10个 宝宝与家长同时从起点出发,分别用小棍赶著自己皮球前进(可以互相帮忙。将两只小猪赶到与自己颜色相对应的洞里. 两只都进去且用时最少的的获胜! 8.穿大鞋 游戏玩法:由-名家长与一名幼儿参加,家长脱下鞋子坐在场地另一边。幼儿穿上家长的鞋子站在另-边,听到C口令以后。幼儿出发向家长走去。走到家长那,帮家长穿上鞋子。家长背起幼儿跑向场地另-边帮助幼儿穿好鞋子。看谁先完成。

9、《运球游戏》
材料皮球若干、框5个。

玩法把孩子分成5组。家长背着孩子,孩子手里宇一个皮球。把皮球 运到框里。在规定时间内看谁运的多 10、乒乓球乐 材料准备:乒乓球、乒乓球板和瓶盖游戏玩法:宝宝和家长分别站在场地的两端。游戏开始。家长手持乒乓球拍,托球跑到宝宝处将乒乓球放在宝宝手上,宝宝手宇乒乓球运送到终点。先到达终点者为胜。游戏规则:家长不得用手扶乒乓球。

说明事项: 1.遵守比赛规则.服从裁判决定。友谊第一。

比赛第二。

2.各班级教师管理好本班幼儿。注意安全。不在赛场内自由走动或奔跑。

3.讲清洁,保持比赛场地卫生。

爱护公共设施。做文明人。

具体分工: 具体负责:王燕孙丽葭计时数数；
各班班主任秩序维护；
副班主任和保育员 安全保健；
张雪娟、瞿燕、梁菊、张鹤琴 决赛活动流程: 1、9:30分.各班参赛幼儿和家长准时到达操场。

2、幼儿与家长一起游园趣味体育 活动。

3、10 : :30比赛全部结束。

4、各班清点人数,有秩序的回教室。

5、班主任共同整理活动材料。