[话是开肠散,笑是健身剂/怎样吃才是“七成饱”] 肠漏散

　　话是开肠散 笑是健身剂 　　湖北省中医院国家级名老中医 涂晋文 　　 　　民间有句俗语“话是开肠散，笑是健身剂”，意思是说聊天、说话有助消化，而大笑的功效和健身效果相同。
　　聊天能够解除烦恼、交流感情，还能增进食欲，兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，加强胃、肠的蠕动，使胃肠处于最佳消化状态。此外，与人说话聊天的过程中，大脑、眼、口、耳等器官并用，有时还要加上手势，是一种非常适合老年人的综合性活动。聊天还是长寿的一个重要因素，因为在与人交流时，不仅要语言表达，理顺思维，讲究逻辑，还得不断地回忆、搜寻、挖掘大脑中的记忆。大脑在聊天中得到锻炼，可以有效延缓衰老。而且聊天能让老年人开阔眼界、更新观念、增进友谊，还能战胜孤独，增加生活的乐趣。正因为聊天有诸多好处，所以被一些医学界人士称为“话疗”。
　　笑则是一种独特的运动方式，曾有研究表明大笑的效果等于慢跑。人们在笑的时候，腹部肌肉会不由自主地收缩，呼吸速度加快，肺部换气速度也相应加快，这与原地慢跑的效果非常相似。此外，大笑还能扩张胸廓，增加肺活量。大笑时，氧气进入身体，随着流畅的血液，让身体的每个细胞，都能获得充足的氧气，新陈代谢自然更旺盛。所以，对老人来说，“话疗”和“笑疗”都是长寿的必备法宝，可以通过和朋友们聊天、讲笑话的方式收获长久的健康。
　　
　　怎样吃才是“七成饱”
　　文/范志红
　　
　　人们经常说，要想不长胖，要想不给肠胃增加负担，吃饭要吃到七成饱。可是，说起来容易做起来难。什么叫做七成饱呢?
　　在研究饱腹感一段时间之后，我按个人体验，想给这个模糊的说法加上一个比较容易操作的定义。
　　十成饱，就是一口都吃不进去了，再吃一口都是痛苦；九成饱，就是还能勉强吃进去几口，但是每一口都是负担，觉得胃里已经胀满；八成饱，就是胃里面感觉到满了，但是再吃几口也不痛苦；而七成饱，就是胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。习惯性地还想多吃，但如果撤走食物，换个话题，很快就会忘记吃东西的事情。
　　七成饱，就是我们身体实际需要的食量。如果在这个量停下进食，人既不会提前饥饿，也不容易肥胖。但是，大部分人找不到这个点，经常会把胃里感觉满的八成饱，或者把多吃一口就觉得胀的九成饱当成最低标准。这样的话，如果餐后没有足够的运动，必然导致发胖。
　　怎样才能吃到七成饱呢?我们在日常生活中，需要放慢速度，专心进餐，习惯于七成饱。吃水分大的食物可以让胃里提前感受到“满”，所以有利于控制食量。但吃八宝粥、汤面、少油的蔬菜和水果，则比较容易让八成饱的感觉提前到来。而吃那些需要多嚼几下才能咽下去的食物，如粗粮、蔬菜、脆水果，才能让人放慢进食速度，有利于饱腹感的到来，从而帮助我们控制食量，避免过量。