合肥坚果深加工项目可行性研究报告参考范文

　 合肥坚果深加工项目

　可行性研究报告

　 泓域咨询

　报告说明—

　坚果行业现状：市场规模快速发展，行业整体经营向上。随着人均收入的提高和消费升级的持续，休闲食品的市场规模稳步提升，其中坚果类食品市场位列休闲食品规模第二。近年来，凭借成熟的工艺、标准化的生产能力和先进的管理理念，本土规模化企业迅速占领我国休闲食品各细分市场，尤其是在坚果炒货领域，但坚果炒货类销售额 CR7 尚不足 10%，行业整体集中度较低。行业内公司整体保持经营向上趋势，其中三只松鼠营业收入规模最高，在归母净利润规模方面则是洽洽食品排名第一。同行业休闲食品公司的产品品类占比存在一定差异，渠道方面主要通过直营、加盟或经销、线上电商平台等实现销售，销售渠道不同导致公司毛利率和费用率水平也存在差异。

　该坚果食品项目计划总投资 11218.80 万元，其中：固定资产投资8302.14 万元，占项目总投资的 74.00%；流动资金 2916.66 万元，占项目总投资的 26.00%。

　达产年营业收入 27722.00 万元，总成本费用 21969.30 万元，税金及附加 226.38 万元，利润总额 5752.70 万元，利税总额 6772.56 万元，税后净利润 4314.52 万元，达产年纳税总额 2458.03 万元；达产年投资利润率51.28%，投资利税率 60.37%，投资回报率 38.46%，全部投资回收期 4.10年，提供就业职位 463 个。

　随着我国工业化进程的加快和农业现代化建设，农产品加工得到有效发展，在此基础上的食品工业迅速扩大，休闲食品行业随着居民消费的提升，市场需求不断扩大。近年来，我国居民收入水平不断提高，休闲娱乐支出占比逐步提升，当人们开始追求饮食的质量而非单纯的饱腹时，这就给休闲食品的消费带来新的增长点。

　 目录

　 第一章

　概述

　第二章

　建设单位基本信息

　第三章

　项目背景及必要性

　第四章

　市场分析、调研

　第五章

　项目建设内容分析

　第六章

　项目选址可行性分析

　第七章

　土建工程

　第八章

　项目工艺可行性

　第九章

　环境保护和绿色生产

　第十章

　职业保护

　第十一章

　项目风险评价分析

　第十二章

　项目节能说明

　第十三章

　项目实施进度

　第十四章

　项目投资分析

　第十五章

　项目经营效益

　第十六章

　综合评价

　第十七章

　项目招投标方案

　第一章

　概述

　 一、项目提出的理由

　我国坚果炒货食品历史悠久，早在商周时期便有记载，后在《本草纲目》、《千金要方》等古藉中，均详细记载了长期食用坚果炒货食品能令人“发黑、身轻、步健”，其价廉物美的大众特质和特殊的营养保健功能，使其历经数千年而不衰，一直深受我国人民的欢迎和喜爱。

　坚果炒货可能是中国消费者最喜爱的零食种类了。根据市场研究咨询公司英敏特发布的《零食消费趋势——中国 2017》报告的数据显示我国市场份额最大的零食品类就是坚果瓜子类零食，市场销售额在 2016 年就达到了 2637 亿元人民币。

　二、项目概况

　（一）项目名称

　合肥坚果深加工项目

　（二）项目选址

　某工业园

　合肥，简称庐或合，古称庐州、庐阳、合淝，是安徽省省会，国务院批复确定的中国长三角城市群副中心城市，国家重要的科研教育基地、现代制造业基地和综合交通枢纽。截至 2019 年，全市下辖 4 个区、4 个县、代管 1 个县级市，总面积 11445.1 平方千米，户籍人口 770.44 万人，常住

　人口 818.9 万人，常住人口城镇化率 76.33%。合肥地处中国华东地区、江淮之间、环抱巢湖，是长三角城市群副中心，综合性国家科学中心，一带一路和长江经济带战略双节点城市，合肥都市圈中心城市，皖江城市带核心城市，G60 科创走廊中心城市。合肥是一座具有 2000 多年历史的古城，因东淝河与南淝河均发源于该地而得名。合肥素有三国故地，包拯家乡之称。秦置合肥县，隋至明清时，合肥一直是庐州府治所，故又称庐州、又名庐阳，境内名胜古迹众多，如逍遥津、包公祠、李鸿章故居、吴王遗踪等。合肥还诞生了周瑜、包拯、李鸿章等一批历史名人。合肥是世界科技城市联盟会员城市、中国最爱阅读城市、中国集成电路产业中心城市、国家科技创新型试点城市。有江淮首郡、吴楚要冲，江南之首、中原之喉的美誉。2018 年 9 月，被授牌成为海峡两岸集成电路产业合作试验区。2018中国内地城市综合排名 17 名。2019 年 6 月，未来网络试验设施开通运行。2019 年，合肥市实现地区生产总值 9409.4 亿元，人均生产总值 115623 元。

　节约土地资源，充分利用空闲地、非耕地或荒地，尽可能不占良田或少占耕地；应充分利用天然地形，选择土地综合利用率高、征地费用少的场址。场址应靠近交通运输主干道，具备便利的交通条件，有利于原料和产成品的运输，同时，通讯便捷有利于及时反馈产品市场信息。

　（三）项目用地规模

　项目总用地面积 32789.72 平方米（折合约 49.16 亩）。

　（四）项目用 地控制指标

　该工程规划建筑系数 55.10%，建筑容积率 1.27，建设区域绿化覆盖率5.70%，固定资产投资强度 168.88 万元/亩。

　（五）土建工程指标

　项目净用地面积 32789.72 平方米，建筑物基底占地面积 18067.14 平方米，总建筑面积 41642.94 平方米，其中：规划建设主体工程 32000.87平方米，项目规划绿化面积 2374.84 平方米。

　（六）设备选型方案

　项目计划购置设备共计 85 台（套），设备购置费 3419.58 万元。

　（七）节能分析

　1、项目年用电量 485348.19 千瓦时，折合 59.65 吨标准煤。

　2、项目年总用水量 23014.93 立方米，折合 1.97 吨标准煤。

　3、“合肥坚果深加工项目投资建设项目”，年用电量 485348.19 千瓦时，年总用水量 23014.93 立方米，项目年综合总耗能量（当量值）61.62吨标准煤/年。达产年综合节能量 22.79 吨标准煤/年，项目总节能率27.73%，能源利用效果良好。

　（八）环境保护

　项目符合某工业园发展规划，符合某工业园产业结构调整规划和国家的产业发展政策；对产生的各类污染物都采取了切实可行的治理措施，严格控制在国家规定的排放标准内，项目建设不会对区域生态环境产生明显的影响。

　（九）项目总投资及资金构成

　项目预计总投资 11218.80 万元，其中：固定资产投资 8302.14 万元，占项目总投资的 74.00%；流动资金 2916.66 万元，占项目总投资的 26.00%。

　（十）资金筹措

　该项目现阶段投资均由企业自筹。

　（十一）项目预期经济效益规划目标

　预期达产年营业收入 27722.00 万元，总成本费用 21969.30 万元，税金及附加 226.38 万元，利润总额 5752.70 万元，利税总额 6772.56 万元，税后净利润 4314.52 万元，达产年纳税总额 2458.03 万元；达产年投资利润率 51.28%，投资利税率 60.37%，投资回报率 38.46%，全部投资回收期4.10 年，提供就业职位 463 个。

　（十二）进度规划

　本期工程项目建设期限规划 12 个月。

　项目承办单位要在技术准备、人员配备、施工机械、材料供应等方面给予充分保证。项目承办单位要合理安排设计、采购和设备安装的时间，在工作上交叉进行，最大限度缩短建设周期。将投资密度比较大的部分工程尽量押后施工，诸如其他配套工程等。

　三、项目评价

　1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合某工业园及某工业园坚果食品行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进某工业园

　坚果食品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

　2、xxx 有限责任公司为适应国内外市场需求，拟建“合肥坚果深加工项目”，本期工程项目的建设能够有力促进某工业园经济发展，为社会提供就业职位 463 个，达产年纳税总额 2458.03 万元，可以促进某工业园区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

　3、项目达产年投资利润率 51.28%，投资利税率 60.37%，全部投资回报率 38.46%，全部投资回收期 4.10 年，固定资产投资回收期 4.10 年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

　鼓励民营企业参与智能制造工程，围绕离散型智能制造、流程型智能制造、网络协同制造、大规模个性化定制、远程运维服务等新模式开展应用，建设一批数字化车间和智能工厂，引导产业智能升级。支持民营企业开展智能制造综合标准化工作，建设一批试验验证平台，开展标准试验验证。加快传统行业民营企业生产设备的智能化改造，提高精准制造、敏捷制造能力。从促进产业发展看，民营企业机制灵活、贴近市场，在优化产业结构、推进技术创新、促进转型升级等方面力度很大，成效很好。据统计，我国 65%的专利、75%以上的技术创新、80%以上的新产品开发，是由民营企业完成的。从吸纳就业看，民营经济作为国民经济的生力军是就业的主要承载主体。全国工商联统计，城镇就业中，民营经济的占比超过了 80%，而新增就业贡献率超过了 90%。从经济的贡献看，截至 2017 年底，我国民

　营企业的数量超过 2700 万家，个体工商户超过了 6500 万户，注册资本超过 165 万亿元，民营经济占 GDP 的比重超过了 60%，撑起了我国经济的“半壁江山”。同时，民营经济也是参与国际竞争的重要力量。

　制造业是国民经济的主体，是立国之本、兴国之器、强国之基，是推进供给侧结构性改革、促进经济转型升级的主战场。

　四、主要经济指标

　 主要经济指标一览表

　序号 项目 单位 指标 备注 1

　占地面积

　平方米

　32789.72

　49.16 亩

　1.1

　容积率

　 1.27

　 1.2

　建筑系数

　 55.10%

　 1.3

　投资强度

　万元/亩

　168.88

　 1.4

　基底面积

　平方米

　18067.14

　 1.5

　总建筑面积

　平方米

　41642.94

　 1.6

　绿化面积

　平方米

　2374.84

　绿化率 5.70%

　2

　总投资

　万元

　11218.80

　 2.1

　固定资产投资

　万元

　8302.14

　 2.1.1

　土建工程投资

　万元

　3113.12

　 2.1.1.1

　土建工程投资占比

　万元

　27.75%

　 2.1.2

　设备投资

　万元

　3419.58

　 2.1.2.1

　设备投资占比

　 30.48%

　 2.1.3

　其它投资

　万元

　1769.44

　 2.1.3.1

　其它投资占比

　 15.77%

　2.1.4

　固定资产投资占比

　 74.00%

　 2.2

　流动资金

　万元

　2916.66

　 2.2.1

　流动资金占比

　 26.00%

　 3

　收入

　万元

　27722.00

　 4

　总成本

　万元

　21969.30

　 5

　利润总额

　万元

　5752.70

　 6

　净利润

　万元

　4314.52

　 7

　所得税

　万元

　1.27

　 8

　增值税

　万元

　793.48

　 9

　税金及附加

　万元

　226.38

　 10

　纳税总额

　万元

　2458.03

　 11

　利税总额

　万元

　6772.56

　 12

　投资利润率

　 51.28%

　 13

　投资利税率

　 60.37%

　 14

　投资回报率

　 38.46%

　 15

　回收期

　年

　4.10

　 16

　设备数量

　台（套）

　85

　 17

　年用电量

　千瓦时

　485348.19

　 18

　年用水量

　立方米

　23014.93

　 19

　总能耗

　吨标准煤

　61.62

　 20

　节能率

　 27.73%

　 21

　节能量

　吨标准煤

　22.79

　 22

　员工数量

　人

　463

　 第二章

　建设单位基本信息

　一、项目承办单位基本情况

　（一）公司名称

　xxx 有限责任公司

　（二）公司简介

　公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。公司一直秉承“坚持原创，追求领先”的经营理念，不断创造令客户惊喜的产品和服务。

　公司通过了 GB/ISO9001-2008 质量体系、GB/24001-2004 环境管理体系、GB/T28001-2011 职业健康安全管理体系和信息安全管理体系认证，并获得CCIA 信息系统业务安全服务资质证书以及计算机信息系统集成三级资质。

　公司认真落实科学发展观，在国家产业政策、环境保护政策以及相关行业规范的指导下，在各级政府的强力领导和相关部门的大力支持下，将建设“资源节约型、环境友好型”企业，作为企业科学发展的永恒目标和责无旁贷的社会责任；公司始终坚持“源头消减、过程控制、资源综合利用和必要的未端治理”的清洁生产方针；以淘汰落后及节能、降耗、清洁生产和资源的循环利用为重点；以强化能源基础管理、推进节能减排技术改造及淘汰落后装备、深化能源循环利用为措施，紧紧依靠技术创新、管理创新，突出节能技术、节能工艺的应用与开发，实现企业的可持续发展；以

　细化管理、对标挖潜、能源稽查、动态分析、指标考核为手段，全面推动全员能源管理及全员节能的管理思想；在项目承办单位全体职工中树立“人人要节能，人人会节能”的节能理念，达到了以精细管理促节能，以精细操作降能耗的目的；为切实加快相关行业的技术改造，提升产品科技含量等方面做了一定的工作，提高了能源利用效率，增强了企业的市场竞争力，从而有力地促进了项目承办单位的高速、高效、健康发展。

　二、公司经济效益分析

　上一年度，xxx 有限责任公司实现营业收入 22242.58 万元，同比增长12.26%（2428.76 万元）。其中，主营业业务坚果食品生产及销售收入为17977.11 万元，占营业总收入的 80.82%。

　 上年度营收情况一览表

　序号 项目 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 合计 1

　营业收入

　4670.94

　6227.92

　5783.07

　5560.65

　22242.58

　2

　主营业务收入

　3775.19

　5033.59

　4674.05

　4494.28

　17977.11

　2.1

　坚果食品(A)

　1245.81

　1661.08

　1542.44

　1483.11

　5932.45

　2.2

　坚果食品(B)

　868.29

　1157.73

　1075.03

　1033.68

　4134.74

　2.3

　坚果食品(C)

　641.78

　855.71

　794.59

　764.03

　3056.11

　2.4

　坚果食品(D)

　453.02

　604.03

　560.89

　539.31

　2157.25

　2.5

　坚果食品(E)

　302.02

　402.69

　373.92

　359.54

　1438.17

　2.6

　坚果食品(F)

　188.76

　251.68

　233.70

　224.71

　898.86

　2.7

　坚果食品(...)

　75.50

　100.67

　93.48

　89.89

　359.54

　3

　其他业务收入

　895.75

　1194.33

　1109.02

　1066.37

　4265.47

　 根据初步统计测算，公司实现利润总额 4391.08 万元，较去年同期相比增长 330.57 万元，增长率 8.14%；实现净利润 3293.31 万元，较去年同期相比增长 394.35 万元，增长率 13.60%。

　 上年度主要经济指标

　项目 单位 指标 完成营业收入

　万元

　22242.58

　完成主营业务收入

　万元

　17977.11

　主营业务收入占比

　 80.82%

　营业收入增长率（同比）

　 12.26%

　营业收入增长量（同比）

　万元

　2428.76

　利润总额

　万元

　4391.08

　利润总额增长率

　 8.14%

　利润总额增长量

　万元

　330.57

　净利润

　万元

　3293.31

　净利润增长率

　 13.60%

　净利润增长量

　万元

　394.35

　投资利润率

　 56.41%

　投资回报率

　 42.30%

　财务内部收益率

　 20.51%

　企业总资产

　万元

　20433.34

　流动资产总额占比

　万元

　34.38%

　流动资产总额

　万元

　7025.37

　资产负债率

　 41.70%

　第三章

　项目背景及必要性

　 一、坚果食品项目背景分析

　随着我国工业化进程的加快和农业现代化建设，农产品加工得到有效发展，在此基础上的食品工业迅速扩大，休闲食品行业随着居民消费的提升，市场需求不断扩大。近年来，我国居民收入水平不断提高，休闲娱乐支出占比逐步提升，当人们开始追求饮食的质量而非单纯的饱腹时，这就给休闲食品的消费带来新的增长点。

　根据国际咨询机构沙立文统计，2011-2018 年我国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到 12.3%，2018 年休闲食品行业市场规模达到 10297 亿元，同比增长 12.0%。从近几年我国休闲食品行业市场规模整个变化趋势来看，我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势。

　城镇化进程的加快与人均可支配收入的提高带动消费需求不断增长，健康化已成为发展趋势，越来越多的消费者开始关注食品的营养成分和健康属性，坚果作为休闲食品中健康、绿色元素较多的品类逐渐开始受到消费者的青睐。根据沙立文统计数据显示，2018 年，坚果

　炒货在休闲食品中比重约为 10%，已经成为休闲食品行业中重要的组成部分。

　人均可支配收入增长带来消费能力提升，叠加健康消费宣传推广坚果消费教育发展，需求端处于蓬勃增长阶段；供给端：电商平台哺育休闲零食行业巨头，推动国内坚果供给端快速增长。供需双重提升带动坚果产品的终端销售额近年来高速增长。

　根据中国食品工业协会数据，2007 至 2017 年间，坚果炒货行业年产值从 283.1 亿元迅速增长至 1214.0 亿元，年均复合增长率达 15.7%。预计 2018 年达到 1377.9 亿元，较上年同比增长 13.5%。

　我国坚果行业由 20 世纪 70 年代开始形成规模，但是由于地域差异和市场流通性，初期的坚果行业具有鲜明的地域特点，销售方式也以个体零售为主；2000 年开始，中国的坚果品牌开始逐渐建立，洽洽食品、良品铺子等企业开始成为主导；2010-2015 年，互联网渗透率急剧扩张，电商模式也成为坚果行业扩大规模的主要推动力量，百草味、三只松鼠等电商品牌强势崛起；2015 年以后，线下模式和线上模式开始结合，坚果行业开始逐渐形成全渠道融合的销售模式。

　坚果绿色健康能有效预防多种疾病，站在消费升级风口。坚果是健康养生佳品，全天然、高蛋白、低卡路里、低盐，不仅能预防多种

　疾病而且还具有抗衰老、美容养颜的保健效果。许多种类的坚果都具有丰富的营养价值，在消遣娱乐的同时还能够补充身体所需营养物质，如栗子被誉为“肾之果”，含有丰富的膳食纤维；开心果被称为心脏保镖，含有丰富的不饱和脂肪酸，具有很好的软化血管作用。

　坚果具有丰富的营养价值，但是我国居民坚果摄入量却远低于平均水平。《中国膳食指南 2016》中指出，根据中国人体质测算，平均每人每天应摄入议大豆及坚果类每天应摄入 25-35 克，且坚果摄入量应不少于 10 克。而我国居民中吃坚果的只有约 10%，坚果消费量只有4—5 克/天，且以瓜子、花生等种子类坚果为主。对比发达国家树坚果消费量差异极为明显。根据三只松鼠招股说明书披露，在主要树坚果类别中，我国人均消费水平均低于全球水平。

　为了提高中国居民每日坚果摄入量，以小包装为主的混合类每日坚果，最近逐渐走向市场，并备受消费者关注。每日坚果是由一款由沃隆于 2015 年推出的混合类坚果，综合 6-8 种坚果材料以小包装混合装袋，用一包满足成人每日健康营养需求。推出第二年沃隆销售额实现了近 6 倍的增长。2017 年主要企业纷纷效仿引爆消费潮流。目前，三只松鼠、

　每日坚果契合坚果消费发展趋势，前景乐观期待更精细化演变。坚果行业在保持年均 15%左右增速同时，也在发生三大趋势性演变。从有核到无核，从单品到复合，从粗加工到深加工。每日坚果更加受到消费者的喜爱，增长速度要高于坚果行业整体增速。根据天猫平台测算数据显示，以零售口径计量，每日坚果的市场规模在 2018 年约为 65亿元，且将持续保持高速增长，2021 年预计市场规模将会达到 200 亿元。

　不同于过去几次新品推出历史，当前每日坚果品类在 2016 年由沃隆大力推广之后半年内洽洽即时反应并进入行业。品类成长周期刚起，未形成固化的竞争格局，也未有品牌能在消费者心中牢牢占据品类形象。根据草根调研数据显示，沃隆由于占有先发优势，在每日坚果种类中市场份额最高，2018 年占比约为 30.77%；洽洽紧随其后，市场份额约为 15.38%。但是由于广阔的市场空间和短暂的发展历程，品牌竞争格局尚未固化，未来竞争将会更加激烈。

　目前市场上每日坚果的主要品牌有洽洽、沃隆、中粮、百草味、三只松鼠和良品铺子。整体每日坚果品类还是以纯坚果口味消费为主，部分添加了食品添加剂的也仅少量，且纯原味和风味也各有所长；每日坚果坚果数量普遍为 6 种，最高可达 10 种（好想你的“坚并坚”）。

　洽洽坚果提供了 8 种坚果品类，仅次于 2 款而高于主流竞品。品类比例上洽洽各品类间分布较为均衡，混合食用体验更佳；品相上洽洽的腰果和核桃仁上榜，但其余品类一般，相比其余竞品洽洽则添加了独有的红枣仁。

　整体上洽洽品相较好，居行业中上水准.洽洽大力促销主打价格战（压低到 99 元/箱），缩小单包坚果品类压低成本，推出 7 日袋小包装（选择多样且弱化消费者价格敏感）。沃隆普遍上不具有价格优势，但产品矩阵更精细化（细分了人群盒包装袋规格）。中粮主要依靠普通款和 DIY 高端品两款，坚果组合上更丰富但价格上偏高。零食电商等发挥电商玩法推出了聚划算限量折扣。整体洽洽与三大主流零食电商促销加大压低价格，而沃隆和中粮则偏更精细化运作。

　二、坚果食品项目建设必要性分析

　坚果行业现状：市场规模快速发展，行业整体经营向上。随着人均收入的提高和消费升级的持续，休闲食品的市场规模稳步提升，其中坚果类食品市场位列休闲食品规模第二。近年来，凭借成熟的工艺、标准化的生产能力和先进的管理理念，本土规模化企业迅速占领我国休闲食品各细分市场，尤其是在坚果炒货领域，但坚果炒货类销售额CR7 尚不足 10%，行业整体集中度较低。行业内公司整体保持经营向上

　趋势，其中三只松鼠营业收入规模最高，在归母净利润规模方面则是洽洽食品排名第一。同行业休闲食品公司的产品品类占比存在一定差异，渠道方面主要通过直营、加盟或经销、线上电商平台等实现销售，销售渠道不同导致公司毛利率和费用率水平也存在差异。

　坚果行业驱动：消费升级与线上购物拉动需求，供给能力提升。随着居民收入水平快速提升，食品品类结构升级明显，消费者对食品的品质、健康性的要求不断提升，成为拉动坚果消费需求的重要驱动力。网购的高普及率为休闲食品线上销售快速增长为用户流量奠定基础，电商的高速成长成为坚果市场增长的重要驱动力。与此同时快递物流体系日益完善，也为休闲食品线上销售网络的搭建提供保障。为了满足消费者多元化的需求，休闲零食厂商通过研发创新、技术升级和信息化管理等多种手段，从供给端实现了产能、效率与品质的多重提升。产品销量的提升离不开广告营销投入的支持，随着新媒体传播渠道的快速发展，使得广告营销的手段不断丰富，也使得营销宣传的触及率更广泛。

　坚果行业趋势：市场需求精细化，全渠道扩张发掘增量。伴随消费升级趋势、人均可支配收入的不断提高和饮食结构的持续升级，坚果炒货的消费规模和整体附加值存在较大发展空间，未来头部品牌的

　市场集中度将进一步得到提升。同时坚果市场发展趋于精细化，针对不同场景和细分人群，有针对性的开发新产品，健康意识的不断增强也带动坚果产品向复合化、高端化发展。食品安全管控日趋严格，品牌商加大产品品控投入，逐渐增强供应链管控能力，实现对市场需求的快速响应。单一渠道已经无法满足快速扩张需求，随着线上流量红利见顶，坚果行业转向线下布局，未来全渠道融合趋势将不断深化。

　第四章

　市场分析、调研

　 一、坚果食品行业分析

　我国坚果炒货食品历史悠久，早在商周时期便有记载，后在《本草纲目》、《千金要方》等古藉中，均详细记载了长期食用坚果炒货食品能令人“发黑、身轻、步健”，其价廉物美的大众特质和特殊的营养保健功能，使其历经数千年而不衰，一直深受我国人民的欢迎和喜爱。

　当今，现代医学再一次证明了坚果与籽类（为坚果、蔬菜、瓜果的籽粒）炒货食品的特殊营养价值。2007 年美国 FDA 向全球公布：将坚果食品列为 B 级健康食品，提出坚果与籽类食品对人类具有 5 大健康功能:1、富含营养和有益“脂肪”；2、提供具有生物活性的抗氧化

　物；3、促进抗氧化维生素和多酚的协同作用；4、有益于心脏健康；5、降低 DNA 氧化损伤。

　随着坚果与籽类营养知识的普及，人们对健康膳食的认知提高，坚果与籽类炒货食品已成为二十一世纪最受人们喜爱的健康休闲食品。

　由于我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，营养知识的普及，坚果炒货行业得到迅速发展，特别是改革开放三十年以来，全行业呈现持续快速发展的态势。截止到 2013 年，规模以上企业销售收入近 1000 亿元，全行业约为 2500 亿元，每年持续以 20%左右的幅度快速增长。

　同时我国坚果炒货市场经过 30 多年的市场化运作与培育，趋向成熟与理性，并且国际化程度较高，己有全球 20 多个国家的坚果食品进入中国市场，2013 年全国坚果炒货食品国在全国休闲食品社会零售总额中约占 35%，在我国休闲食品中位列首位。

　坚果炒货行业在持续快速发展的同时，形成了一批以特色产品为特征的产业群：如安徽葵花子；兰州西瓜子；浙江山核桃；山东花生制品；云南、山西核桃；东北白瓜子、松子；新疆扁桃仁；河北杏仁等。在产业群形成的基础上，还形成了一大批广受消费者喜爱和欢迎的著名品牌，如洽洽、大好大、恒康、百联、真心、正林、阿里山、

　傻子、金鸽、徽记、阿明、姚生记、厚生记、良品铺子、口水娃、相府、森王等。先后诞生出全国坚果炒货行业综合经济(品牌）20 强企业、绩效经济 20 强企业、最具发展潜力 10 强企业、诚信经营（含电商）10 强企业、提供优质服务 10 强企业等。

　坚果炒货食品作为我国历史悠久的时尚健康型休闲食品，其发展前景十分广阔，为推动我国食品工业的发展、为人类的健康与繁衍，将作出更大、更新的贡献！

　二、坚果食品市场分析预测

　坚果炒货可能是中国消费者最喜爱的零食种类了。根据市场研究咨询公司英敏特发布的《零食消费趋势——中国 2017》报告的数据显示我国市场份额最大的零食品类就是坚果瓜子类零食，市场销售额在2016 年就达到了 2637 亿元人民币。

　一方面是市场的蓬勃发展，一方面，各种各样的食品安全问题不断爆发出来。

　“中国网络口碑”结合了国家食药监总局 2017 年 1 至 10 月相关数据，整理了涵盖全国 14 个省市、192 批次不合格产品案例。这 192批次的问题产品涉及市面上常见的巴旦木、瓜子、花生、怪味豆等众多品类。

　在这些问题产品中，衡量食品卫生质量的重要指标有很多都超标严重。二氧化硫超标的产品涉及企业 40 家、霉菌超标涉及企业 25 家、酸价超标涉及企业 17 家、大肠菌落超标涉及企业 9 家、滑石粉超标涉及企业 3 家、菌落总数超标涉及企业 3 家、甜蜜素超标涉及企业 1 家、黄曲霉毒素超标涉及企业 1 家、铅超标涉及企业 1 家、其他超标涉及企业 13 家。

　这 192 批次的不合格坚果产品涉及到的企业主要分布在安徽、浙江、河南、山东、辽宁，各有 15 家以上；其次是广东、甘肃、湖北、江苏，都在 10 家以上；北京、广西、湖南、吉林、内蒙古、上海相对较少。

　名气大，销量高的品牌坚果就更放心吗？答案是否定的。例如在各大超市和电商平台均有销售的三只松鼠坚果系列，在 2016 年 2 月初就被曝光部分批次奶油味瓜子被检出甜蜜素含量超标，装开心果就曾被检出霉菌超标，2017 年 1 月 22 日，天猫超市销售的三只松鼠开心果被上海市食品药品检验所检验出霉菌超标，2017 年 8 月 15 日，国家食药品监督管理总局官网发布抽检公告，三只松鼠开心果霉菌超出国家标准 1.8 倍。“网红”品牌频上黑榜，究其原因在于，很多网售零食

　都是贴牌加工，生产规模快速扩大的同时，企业对产品质量的把控跟不上，造成质量问题频现。

　还有一个月就要过年了，又到了见过销售的旺季，消费者在挑选坚果时也要长个心眼，注意看坚果和炒货有没有霉变、坏眼现象，注意查看产品保质期和食品安全认证，购买瓜子可以看看瓜子的形状是否规整，用手指摩擦不掉色，散装瓜子最好品尝没有怪味后再购买。开心果，质量好的应该是自然开口规则、明显，果仁饱满且绿色纯正，果仁则要挑选肥白而圆、香气浓郁的。榛子，果壳呈棕色，光泽自然，很多外表光泽特别好的榛子会经过硫磺熏制，如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

　第五章

　项目建设内容分析

　 一、产品规划

　项目主要产品为坚果食品，根据市场情况，预计年产值 27722.00 万元。

　坚持把项目产品需求市场作为创业工作的出发点和落脚点，根据市场的变化合理调整产品结构，真正做到市场需要什么产品就生产什么产品，市场的热点在哪里，创新工作的着眼点就放在哪里；针对市场需求变化合理确定项目产品生产方案，增加产品高附加值，能够满足人们对项目产品

　的需求。采取灵活的定价办法，项目承办单位应当依据原辅材料的价格、加工内容、需求对象和市场动态原则，以盈利为目标，经过科学测算，确定项目产品销售价格，为了迅速进入市场并保持竞争能力，项目产品一上市，可以采取灵活的价格策略，迅速提升项目承办单位的知名度和项目产品的美誉度。

　二、建设规模

　（一）用地规模

　该项目总征地面积 32789.72 平方米（折合约 49.16 亩），其中：净用地面积 32789.72 平方米（红线范围折合约 49.16 亩）。项目规划总建筑面积 41642.94 平方米，其中：规划建设主体工程 32000.87 平方米，计容建筑面积 41642.94 平方米；预计建筑工程投资 3113.12 万元。

　（二）设备购置

　项目计划购置设备共计 85 台（套），设备购置费 3419.58 万元。

　（三）产能规模

　项目计划总投资 11218.80 万元；预计年实现营业收入 27722.00 万元。

　第六章

　项目选址可行性分析

　 一、项目选址

　该项目选址位于某工业园。

　合肥，简称庐或合，古称庐州、庐阳、合淝，是安徽省省会，国务院批复确定的中国长三角城市群副中心城市，国家重要的科研教育基地、现代制造业基地和综合交通枢纽。截至 2019 年，全市下辖 4 个区、4 个县、代管 1 个县级市，总面积 11445.1 平方千米，户籍人口 770.44 万人，常住人口 818.9 万人，常住人口城镇化率 76.33%。合肥地处中国华东地区、江淮之间、环抱巢湖，是长三角城市群副中心，综合性国家科学中心，一带一路和长江经济带战略双节点城市，合肥都市圈中心城市，皖江城市带核心城市，G60 科创走廊中心城市。合肥是一座具有 2000 多年历史的古城，因东淝河与南淝河均发源于该地而得名。合肥素有三国故地，包拯家乡之称。秦置合肥县，隋至明清时，合肥一直是庐州府治所，故又称庐州、又名庐阳，境内名胜古迹众多，如逍遥津、包公祠、李鸿章故居、吴王遗踪等。合肥还诞生了周瑜、包拯、李鸿章等一批历史名人。合肥是世界科技城市联盟会员城市、中国最爱阅读城市、中国集成电路产业中心城市、国家科技创新型试点城市。有江淮首郡、吴楚要冲，江南之首、中原之喉的美誉。2018 年 9 月，被授牌成为海峡两岸集成电路产业合作试验区。2018中国内地城市综合排名 17 名。2019 年 6 月，未来网络试验设施开通运行。2019 年，合肥市实现地区生产总值 9409.4 亿元，人均生产总值 115623 元。

　园区明确主导产业定位。充分发挥各产业园区比较优势，综合考虑产业政策、资源禀赋、环境承载能力、经济发展潜力、区位优势等因素，因

　地制宜确定优先发展的主导产业，明确产业准入的投入产出强度、节能减排和环境保护标准。园区依托科技和人才优势，全面提升创新能力，产业定位突出高端化、集群化、数字化，加快技术研发、高新技术产业化、服务外包、现代服务业以及高附加值制造业发展，率先实现转型升级。园区确立“大力发展汽车及配件产业，重点扶持电子信息及现代服务业，做优做精生物医药产业，改造提升传统产业”的产业发展思路，形成了汽车及配件和电子信息两大超百亿产业集群。园区以科学发展观为统领，深入实施“工业强市”战略，狠抓经济发展，强化招商选资，加强项目推进，深入开展节约集约用地，全面推进传统制造业向现代制造业转型。园区不断着力加强关键核心技术攻关。进一步加大研发投入，推进传统产业转型升级与供给侧结构性改革，加快新旧动能转换步伐，降低对外依赖度。加强关键核心技术攻关，不仅要求各种创新资源的充足投入和有效整合，还需要通过深化改革打造完整的创新链条和良好的生态系统，以应用促发展，加强集成创新和协同创新。

　节约土地资源，充分利用空闲地、非耕地或荒地，尽可能不占良田或少占耕地；应充分利用天然地形，选择土地综合利用率高、征地费用少的场址。场址应靠近交通运输主干道，具备便利的交通条件，有利于原料和产成品的运输，同时，通讯便捷有利于及时反馈产品市场信息。

　 二、用地控制指标

　根据测算，投资项目固定资产投资强度完全符合国土资源部发布的《工业项目建设用地控制指标》（国土资发【2008】24 号）中规定的产品制造行业固定资产投资强度≥1259.00 万元/公顷的规定；同时，满足项目建设地确定的“固定资产投资强度≥4500.00 万元/公顷”的具体要求。

　三、地总体要求

　本期工程项目建设规划建筑系数 55.10%，建筑容积率 1.27，建设区域绿化覆盖率 5.70%，固定资产投资强度 168.88 万元/亩。

　 土建工程投资一览表

　序号 项目 单位 指标 备注 1

　占地面积

　平方米

　32789.72

　49.16 亩

　2

　基底面积

　平方米

　18067.14

　 3

　建筑面积

　平方米

　41642.94

　3113.12 万元

　4

　容积率

　 1.27

　 5

　建筑系数

　 55.10%

　 6

　主体工程

　平方米

　32000.87

　 7

　绿化面积

　平方米

　2374.84

　 8

　绿化率

　 5.70%

　 9

　投资强度

　万元/亩

　168.88

　四、节约用地措施

　 五、总图布置方案

　1、根据项目承办单位发展趋势，综合考虑工艺、土建、公用等各种技术因素，做到总图合理布置，达到“规划投资省、建设工期短、生产成本低、土地综合利用率高”的效果。

　道路在项目建设场区内呈环状布置，拟采用城市型水泥混凝土路面结构形式，可以满足不同运输车辆行驶的功能要求。项目承办单位在工艺流程、技术参数和主要设备选择确定以后，根据设备的外形、前后位置、上下位差以及各种物料输入（出）、操作等规划统一设计，选择并确定车间布置方案。场区道路布置满足安装、检修、运输和消防的要求，使货物运输顺畅，合理分散物流和人流，尽量避免或减少交叉，使主要人流、物流路线短捷、运输安全。

　2、投资项目绿化的重点是场区周边、办公区及主要道路两侧的空地，美化的重点是办公区，场区周边以高大乔木为主，办公区以绿色草坪、花坛为主，道路两侧以观赏树木、绿篱、草坪为主，适当结合花坛和垂直绿化，起到环境保护与美观的作用，创造一个“环境优美、统一协调”的建筑空间。

　投资项目用水由项目建设地给水管网统一供给，规划在场区内建设完善的给水管网，接入场区外部现有给水管网，即可保证项目的正常用水。投资项目用水由项目建设地给水管网统一供给，规划在场区内建设完善的给水管网，接入场区外部现有给水管网，即可保证项目的正常用水。

　3、投资项目生产给水的对象主要是各类清洗设备，其余辅助设备、空压机及厂房内水冷制冷机组等均采取冷却循环用水。投资项目水源来自场界外的项目建设地市政供水管网，项目建设区现有给、排水系统设施完备可以满足投资项目使用要求。

　车间照明分为普通照明、值班照明、事故照明和局部照明；普通照明是整个照明系统应用最多的系统，根据不同厂房对照度的要求，对灯具按照“合理、美观、有效、节能”的原则进行布置。高大空间的主体工程顶灯采用金属卤化物灯，车间沿生产线吊架上设置双管荧光灯，检测室采用荧光灯，车间局部采用节能灯，金属卤化物灯灯具为块板式节能灯具，并带电容补偿，荧光灯采用高效反射灯具。

　4、项目承办单位外部运输和内部运输可采用送货制；采用合适的运输方式和运输路线，使企业的物流组成达到合理优化；把企业的组成内部从原材料输入、产品外运以及车间与车间、车间与仓库、车间内部各工序之间的物料流动都作为整体系统进行物流系统设计，使全场物料运输形成有机的整体。项目建设规划区内部和外部运输做到物料流向合理，场内部和外部运输、接卸、贮存形成完整的、连续的工作系统，尽量使场内、外的运输与车间内部运输密切结合统一考虑。场内运输系统的设计要注意物料支撑状态的选择，尽量做到物料不落地，使之有利于搬运；运输线路的布置，应尽量减少货流与人流相交叉，以保证运输的安全。

　冬季室内采暖要求计算温度：各主体工程 14.50℃-16.50℃，需采暖的库房 5.50℃-8.50℃，公用站房 14.50℃，办公室、生活间 18.50℃，卫生间 15.50℃；采暖热媒为 95.50℃-75.00℃采暖热水，由市政外网集中供应，供水压力为 0.40Mpa。厂房内部散发较大热量的生产设备区域，采用局部封闭进行机械送、排风；当排出废气不能达到排放标准时必须设置空气净化设备。

　六、选址综合评价

　综上所述，项目选址位在项目建设地工业项目占地规划区，该区域地势平坦开阔，四周无污染源、自然景观及保护文物；供电、供水可靠，给、排水方便，而且，交通便利、通讯便捷、远离居民区；所以，从场址周围环境概况、资源和能源的利用情况以及对周围环境的影响分析，拟建工程的场址选择是科学合理的。undefined

　第七章

　土建工程

　 一、建筑工程设计原则

　建筑立面处理在满足工艺生产和功能的前提下，符合现代主体工程的特点，立面处理力求简洁大方，色彩组合以淡雅为基调，适当运用局部色

　彩点缀，在满足项目建设地规划要求的前提下，着重体现项目承办单位企业精神，创造一个优雅舒适的生产经营环境。

　本次设计充分考虑现有设施布局及周边现状，力求设施联系密切浑然一体，总体上达到功能分区明确、布局合理、联系方便、互不干扰的效果。应留有发展或改、扩建余地。应有完整的绿化规划。针对项目承办单位提出的“高标准、高质量、快进度”的要求，为了达到这一共同的目标，投资项目在整个设计过程中，始终贯彻这一原则，以“尊重自然、享受自然、爱护自然”为基点，全力提高员工的“学习力、创造力和凝聚力”，实现项目承办单位经济快速发展的奋斗目标。

　二、土建工程设计年限及安全等级

　根据《建筑结构可靠度设计统一标准》（GB50068）的规定，投资项目中所有建（构）筑物均按永久性建筑要求设计，使用年限为 50.00 年。砌体结构应按规范设置地圈梁及构造柱，建筑物耐火等级为Ⅱ级。

　三、建筑工程设计总体要求

　 四、土建工程建设指标

　本期工程项目预计总建筑面积 41642.94 平方米，其中：计容建筑面积41642.94 平方米，计划建筑工程投资 3113.12 万元，占项目总投资的27.75%。

　第八章

　项目工艺可行性

　 一、技术管理特点

　按目前市场的需求情况，原料存储时间约为 20-30 天，存放在原料仓库内；投资项目将建设原料仓库和辅助材料仓库，以满足投资项目生产的需要。

　在项目产品制造过程中，根据客户需要直接或间接将产品的生产、检验要求转化为公司内部质量控制标准，加强过程控制，确保产品制造质量的稳定。项目承办单位“倡导预防、健康安全、遵纪守法、持续和谐”的质量方针，实现持续改进。项目承办单位从项目产品的研发阶段就特别关注质量控制，引入了 DFMEA 设计失效模式分析、QC 质量检验、SPC 统计过程方法、GRR 检验测量的再现性、TQM 全面质量管理等控制方法。项目产品数据管理技术（PDM）：项目承办单位数据管理技术即是以软件技术为基础，以产品为核心，实现对产品相关的数据、过程、资源一体化集成管理的技术。PDM 明确定位为面向制造企业，以产品为管理的核心，以数据、过程和资源为管理信息的三大要素。

　二、项目工艺技术设计方案

　遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则，积极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，稳定和提高项目产品质量，制造高附加值的产品，不断提高企业的市场竞争力。工艺技术先进性与适用性相结合的原则：项目产品生产技术含量较高而产品质量的稳定性、可靠性却取决于其生产技术及采用工艺是否先进；为适应市场竞争要求，根据项目项目产品生产纲领、生产特性并结合项目承办单位的自身条件，本着高起点、高效率的设计原则，采用先进、可靠、适用技术，制订合理、简捷、科学先进的生产工艺，确保产品质量稳定可靠。根据投资项目的产品方案，所选用的工艺流程能够满足产品制造的要求，同时，加强员工技术培训，严格质量管理，按照工艺流程技术要求进行操作，提高产品合格率，努力追求项目产品的“零缺陷”，以关键生产工序为质量控制点，确保投资项目产品质量。

　技术含量和自动化水平较高，处于国内先进水平，在产品质量水平上相对其他生产技术性能费用比优越，结构合理、占地面积小、功能齐全、运行费用低、使用寿命长；在工艺水平上该技术能够保证产品质量高稳定性、提高资源利用率和节能降耗水平；根据初步测算，利用该技术生产产品，可提高原料利用率和用电效率，在装备水平上，该技术使用的设备自动控制程度和性能可靠性相对较高。

　三、设备选型方案

　项目承办单位根据项目产品生产工艺的要求，对比考察了多个生产设备制造企业，优选了项目产品生产专用设备和检测设备等国内先进的环境保护节能型设备，确保投资项目生产及产品质量检验的需要。

　项目拟选购国内先进的关键工艺设备和国内外先进的检测设备，预计购置安装主要设备共计 85 台（套），设备购置费 3419.58 万元。

　第九章

　环境保护和绿色生产

　 推进绿色发展、建设美丽城市，要着力优化绿色发展空间体系，构建美丽空间。要全面落实主体功能区规划，积极创建国家级生态市，构建长江上游重要生态屏障；要完善区域发展空间布局，推动沿江地区引领发展，着力构建绿色鲜明、竞争力强的现代产业体系，形成引领全市经济发展的先行区；要实行差别化区域发展政策，强化国土空间治理，严守资源环境生态红线，将“只能更好、不能变坏”作为党委、政府环保责任红线。

　一、建设区域环境质量现状

　 二、建设期环境保护

　（一）建设期大气环境影响防治对策

　土建建筑施工应首选使用商品混凝土，因需要必须进行现场搅拌砂浆、混凝土时，应在临时工棚内进行，加水泥时尽量靠近搅拌机料口，加料速

　度宜缓慢，应尽量做到不洒、不漏、不剩不倒，搅拌时要有喷雾降尘措施。对施工场地、施工道路应适时洒水、清扫，在施工场地每天洒水抑尘作业四至五次，可使扬尘造成的 TSP 污染距离减小到 30.00 米以内范围。

　（二）建设期噪声环境影响防治对策

　在高噪声设备周围设置掩蔽物；通过场界设置临时隔声屏障和选用低噪音施工机械等有效措施后，使施工现场噪音满足（GB12523）《建筑施工场界噪声标准限值》的要求，即昼间≤60.00dB（A）、夜间≤50.00dB（A），从而减少施工噪音对周围居民的影响。

　（三）建设期水环境影响防治对策

　 （四）建设期固体废弃物环境影响防治对策

　随着主体工程、道路的陆续建成，场区内不渗漏的地面增加，从而提高了暴雨地表径流量，缩短了径流时间，水道系统在暴雨条件下将有可能改变原来的排泄方式，排出的暴雨雨水将增加接受水体的污染负荷，因此，建设期的水土流失问题必须采取必要的措施加以控制。

　（五）建设期生态环境保护措施

　水土流失与建设场址的土壤母质、降雨、地形、植被覆盖等因素密切相关，场地开挖与平整期间由于清除了部分现有地表植被，降低了建设区域绿化覆盖率，在瞬时降雨强度较大的情况下，容易形成水土流失现象；因此，建设期应加强管理，并采取一定的防护措施。水土流失影响：在工

　程建设过程中，将造成大面积的地表裸露，导致不同程度的土壤侵蚀，出现水土流失现象，从而对地表植被、水体、土壤结构等产生潜在危害；这种土壤侵蚀、水土流失现象在夏季会变得更为突出；随着项目的建设，天然植被将有所破坏，因此，在建设后期应及时绿化，对破坏的植被进行修复，实现部分生态环境补偿。

　三、运营期环境保护

　（一）运营期废水影响分析 及防治对策

　生活和办公废水分别通过隔油池、化粪池及沉淀池处理达到《污水排入城市下水道水质标准》（CJ3082）相关标准后，经场内管道汇集，进入Ⅱ级生化处理系统。为保持地面的清洁和主体工程具备适宜的温度和湿度，根据生产工艺的要求，每天要对车间地面进行冲洗，冲洗车间地坪用水排至场区...