二十四节气寒露【特别策划:二十四节气话养生(寒露\霜降篇)】

　　寒露 　　节令特点 　　每年10月8日或9日视太阳到达黄经195度时为寒露。寒露节气气温更低,空气已结露水,渐有寒意。《月令七十二候集解》说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北和西北地区已进入或即将进入冬季。首都北京大部分年份这时已可见初霜,除全年飞雪的青藏高原外,东北和新疆北部地区一般已开始降雪。
　　寒露三候为:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊始黄华。”此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁。二候中的“大水”指的是大海。古时传说海边的蛤贝类,是由三种雀鸟潜入水中变成的。深秋天寒,雀鸟都不见了,古人看到海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,所以便以为是雀鸟变成的。第三候的“菊始黄华”是说在此时菊花已普遍开放。古人认为秋季是土德当令,土为黄色,所以此节令中的花为黄色的菊花。
　　养生要领
　　“金秋之时,燥气当令。”自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应。此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”此时,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质;少食辛辣如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。由于气候渐冷,日照减少,风起叶落,时常会勾起凄凉之感,使人情绪不稳,易于伤感。因此,保持良好的心态,宣泄积郁之情,因势利导,培养乐观豁达之心是本季养生保健不可忽略的一点。
　　除此之外,寒露之时已是深秋,随着白昼渐短,人们的起居时间也应相应调整。每到气候变冷,患脑血栓的病人就会增加,分析原因,和天气变冷、人们的睡眠时间增多有关。因为人在睡眠时,血流速度减慢,易于形成血栓。《素问・四气调神大论》明确指出:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏;早起以顺应阳气的舒达。为避免血栓的形成,应该顺应节气,分时调养,确保健康。
　　节令衣着
　　寒露是深秋的节令,是二十四节气中最早出现“寒”字的节气。如果说白露是炎热向凉爽的过渡,寒露则是凉爽向寒冷的转折。寒露过后,昼夜温差变化增大,人们要注意添加衣服,特别要注意脚部保暖,同时要加强体育锻炼,做好防寒准备,预防感冒。换季着装过渡要自然,别换得太快,最好厚薄搭配,做两手准备。
　　民间有俗语说:“吃了寒露饭,单衣汉少见。”随着渐入深秋,气温将进一步降低,昼夜温差加大,如果要到户外游玩的话要注意添加衣物。相比年轻人穿衣的随意,上了年纪的人应该披上外套,毕竟到寒露的节气,早晚温差比较大,所以还是多穿点儿好。
　　起居须知
　　研究认为,在气温下降和空气干燥时,感冒病毒的致病力增强。当环境气温低于15OC时,上呼吸道抗病力则下降。因此,着凉是伤风感冒的重要诱因。寒露以后,随着气温的不断下降,人易患感冒。为了及时预防感冒,要适时更衣,加强锻炼,增强体质。此时,哮喘会越来越重、慢性扁桃腺炎患者易咽痛,有痔疮的人也可能病情加重。
　　据统计,老年慢性支气管炎病人感冒后90%以上会导致急性发作。因此,要采取综合措施,积极预防感冒,还要科学调理饮食,配合以药物防治,改善居室环境,避免烟尘污染,保持室内空气流通、新鲜。
　　综上所述,在这多事之秋的寒露时节,合理地安排好日常的起居生活,对身体的健康有着重要的作用。
　　此节气由于气候渐冷,日照减少,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳、易于伤感的忧郁心情。因此,保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心也是养生保健不可缺少的内容之一。如经常登高远眺,可使人心旷神怡,所有的忧郁、惆怅等不良情绪顿然消散。这既是养生中的养收之法,也是调节精神的一种好办法。
　　节令养生食谱
　　寒露时节气候由凉转寒,其时养生的饮食方案如下。
　　鸡汁粥
　　制作原料:母鸡1只,粳米100克。
　　制作方法:先将母鸡剖洗干净,切块,水煮开后,改用文火再煮10-15分钟,然后关火待用。将粳米放入另一锅内,水煮,加入适量鸡汁同煮成粥。
　　适宜人群:年老体弱、病后气血亏损等一切体质衰弱者均可食用。尤其适用于气血亏虚、五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体羸瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳鸣、精少精冷等。有补益气血、滋养五脏、补肾填精的作用。
　　禁忌:因鸡肉补而性温,鸡汁也偏温,故外感发热、咽喉肿痛、热毒未清者忌食,以免加重病情。
　　鸡汁营养成分不亚于鸡肉本身,且比鸡肉易消化吸收。
　　羊骨粥
　　制作原料:粳米100-200克,新鲜羊骨1000克,盐、生姜、葱等调味品适量。
　　制作方法:先将新鲜羊骨洗净砍碎,加水煎成羊骨汤,然后加粳米煮成粥,加入适量调味品。
　　适宜人群:适用于体虚羸瘦、肾虚腰痛、腰膝酸软、脾胃虚弱、久泻久痢及贫血、血小板减少性紫癜者。羊骨可补肾、补血,尤适于年老骨质疏松者。
　　禁忌:大便干结或湿盛中满者及有实证之人慎食用。
　　羊骨味甘,性温,归肾经。其主要成分为磷酸钙、碳酸钙、磷脂、骨胶原、氟、铁、钠、钾、弹性硬蛋白等。
　　川贝炖雪梨
　　制作原料:雪梨5个,川贝10克,冰糖适量。
　　制作方法:将雪梨去皮去核后,与川贝同放入碗内,加入适量冰糖,隔水炖一小时左右即可。
　　适宜人群:适用于痰热郁肺之咳痰黄稠、久咳者。
　　川贝炖雪梨是历来为大众所公认的清润滋补佳品,可常食,秋季最宜。川贝味甘、苦,性微寒,归心、肺经。川贝苦寒,能清热,其质润,入肺经可润肺化痰。雪梨也为清热滋润之品。
　　滋补原则
　　《素问・至真要大论》中说“甘先入脾”。在五行中脾胃属土,土生金,肺肠属金。甘味养脾,脾旺则金(肺)气足。古人有云:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千功行从此始,淡食多补信有之。”甘味食物又有生津的功效,而咸味饮食则易使人出现口渴之象。可见素、淡结合的饮食,对健康是有益处的。秋季气候干燥,应适当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品,既补脾胃,又能养肺润肠,可防治秋燥带来肺及胃肠津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体不适证候或肌肤失去润泽、毛发枯槁的征象。因此,秋季饮食应以甘淡滋润为宜。可多吃具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜,水果如:梨、柿、柑橘、荸荠、香蕉等;蔬菜则可多食胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等以及豆类及豆制品,还有食用菌类、海带、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等,对预防寒露时节容易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象很有好处。
　　节令养生小贴士
　　寒露要防燥
　　秋天,尤其是寒露前后开始,空气中的水分逐渐减少,空气趋于干燥,人体同样缺少水分。但是,光喝白开水,并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”换言之,喝白开水,水易流失,若在白开水中加入少许食盐,就不那么容易流失了。白天喝点盐水,晚上则喝蜜水,这既是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一举三得。
　　蜂蜜是大自然赠给人类的礼物,它所含的营养成分特别丰富,主要是葡萄糖和果糖,两者的含量达70%,此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益寿。现代医学证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用,从而使人健康长寿。
　　秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题并不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含挥发油,可加速血液循环,同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”看来,秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物,早已引起古人的重视,这是很有道理的。
　　节令美食――螃蟹
　　“秋风响,蟹脚痒。”从寒露到立冬,是太湖蟹大量上市的季节。古人诗曰:“九月团脐十月尖,持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。
　　蟹又称“无肠公子”。在我国,常见的海蟹有南北海域的梭子蟹,广东的青蟹,雄青蟹育肥后叫肉蟹,各地沿海的黎明蟹,海南岛和乐县的和乐蟹等;淡水蟹则统称为中华绒螯蟹,其下又有河蟹、江蟹、湖蟹之分,主产于长江流域。名品有:阳澄湖大闸蟹、汉川刁汉湖螃蟹、安徽清水大闸蟹、崇明螃蟹、赵北口蟹、胜芳蟹等。
　　蟹的吃法多种多样,有清蒸,有醉制,也有将蟹肉蟹黄拆下作主料或配料的。较为著名的蟹菜有扬帮的蟹粉狮子头、芙蓉蟹斗;广帮的蟹肉排鸡腰;本帮的清炒蟹粉;苏锡帮的炒蟹黄油、蟹黄扒蘑菇。家常有油酱毛蟹、腐皮咸肉蒸毛蟹、面拖蟹、锅仔蟹等。
　　蟹肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
　　蟹不仅味美,还是一味治病的良药。“性味咸寒,有泻诸热、散血结、续伤绝的功用。”临床上也认可蟹的药用价值。中医认为,河蟹性寒,味咸,具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。可用于跌打损伤、产后腹痛、黄疸、眩晕、健忘、疟疾、漆疮、烫火伤、风湿性关节炎、腰酸腿软、喉风肿痛等症。但脾胃虚寒者,过敏体质者,以及慢性肠炎、疥癣等皮肤病患者,均宜少食或不食。
　　节令养生运动――冷水浴
　　所谓冷水浴就是用5℃-20℃之间的冷水洗澡,是中医提倡的一种健身的运动方法。
　　洗冷水浴对人体大有益处。首先,冷水浴可以增强人体对疾病的抵抗力。当受到冷水刺激后,皮肤血管很快收缩,将大量血液驱入深部组织和内脏器官,内脏血管也随之扩张,稍停一会儿皮肤血管再扩张,大量血液又从内脏血管流向体表。这样一张一缩,反复循环,提高了血管的承受能力,使血管弹性增强,有助于预防血管硬化,减少心脑血管疾病的发生。所以,有人把冷水浴称为“血管体操”。其次,它可加强神经系统的兴奋性,因为肌肤遇到冷水时,寒冷的刺激使大脑立刻调动全身各系统、各器官加强活动,对冷的侵袭进行抵抗,全身组织和系统也因此得到锻炼。所以,洗浴后一般会觉得精神焕发,头脑特别清醒。冷水浴还有助于消化功能的增强,使人食欲旺盛,对慢性胃炎、胃下垂、便秘等病症有一定的辅助治疗作用。
　　秋天,气温逐渐降低,人体对寒冷和冷水也可逐渐适应,以至于到了数九寒天,冷水浴也不感觉太冷。初练冷水浴的开始时间以秋季为最好,这不仅因为秋高气爽,自然水质清纯,更因为冷水浴必须采取循序渐进的方法。冷水浴的循序渐进还应包括洗浴部位的由局部到全身,水温由高渐低,以及洗浴时间的由短渐长。冷水浴健身,贵在持之以恒。只有一年四季都坚持冷水浴,才能收到最佳健身效果。
　　在冷水锻炼的初期阶段,水由微温逐渐降低,由25℃-35℃降至15℃-25℃,再降至自来水水温。与水接触的体位则由敏感度较高的脸部和脚部开始。冷水洗浴后,多次用湿毛巾从上肢开始,轻轻顺沿肩、背、胸、腹和腿部擦洗。习惯冷水擦浴后,可开始冷水淋浴,浴前需做暖身活动,不要带着寒意接受冷水淋浴。可用喷水器给全身喷少量水,先四肢,再躯干,水温可自调,以可容忍的冷度为宜,以后再逐渐降低至自来水水温,喷水量也宜逐渐增多。上面的步骤都结束之后,开始浸泡。这是冷水锻炼的最高境界。水温应随气温和个体差异而定,初期可用温水,以后逐渐递减水温。全身浸入冷水时,两手做周身擦摩以促进皮下血管扩张和静脉回流,加速血液循环。
　　妙方巧治本季常见病――慢性支气管炎
　　农历节气的寒露,标志着天气将逐渐由凉转冷。我国大部分地区天气凉爽。这时,许多慢性支气管炎患者病情也就开始复发或加重了。慢性支气管炎多由急性支气管炎未能及时治疗转变而成,临床以咳嗽、咯痰、喘息为主要症状。
　　以下偏方对慢性支气管炎病情有益。
　　四仁方
　　[原料]白果仁、甜杏仁各100克,核桃仁、花生仁各200克。
　　[制法]将上四仁共捣碎研末,贮于瓶中,每日清晨取20克,加水250毫升,煮开后打入鸡蛋1只,炖熟,加冰糖适量调服。
　　[用法]连服半年。
　　[主治]慢性支气管炎。
　　枇杷百合鲜藕方
　　[原料]鲜枇杷肉50克,鲜百合50克,鲜藕50克,白糖20克。
　　[制法]将鲜枇杷洗净去壳取肉50克,鲜百合洗净去杂质切成末,鲜藕洗净去皮切成碎末,一起入锅加水600毫升,文火炖20分钟,鲜藕炖熟烂成粥状,加入白糖调匀,即可。
　　[用法]食用。
　　[主治]慢性支气管炎、肺结核阴虚证状、痤疮、咽干。
　　柑姜冰糖方
　　[原料]柑橘300克,姜片15克,冰糖30克。
　　[制法]将柑橘洗净,切成4瓣,姜切片,先将锅烧热,入400毫升水,水沸入姜片,煎煮15分钟,再入冰糖、柑橘,再煎5分钟,即成。
　　[用法]食柑橘饮汤,一日一剂。
　　[主治]气管炎、咳嗽。
　　霜降
　　节令特点
　　太阳到达黄经210度时为霜降。时值公历10月23日或24日。此时气候已渐寒冷,夜晚下霜,晨起阴冷,开始有白霜出现。一天中温差变化很大,常有冷空气侵袭,而使气温骤降。
　　露凝结为霜而下降,所以称之为霜降。霜降是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡的开始,最低气温可达到0℃左右。霜是近地面空气中的水汽在地面或植物上直接凝华而成的冰晶,色白且结构松疏,霜遍布在草木土石上,俗称打霜。经过霜覆盖的蔬菜,吃起来味道特别鲜美。
　　霜降三候为:“一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。”这是说此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用,大地上的树叶枯黄掉落,蜇虫也在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。
　　养生要领
　　我国古代的五行学认为,世界上的一切物质都由木、火、土、金、水这五种基本物质之间的运动变化而生成。在这五种物质之间存在着相生相克的“生克制化”关系,由此维持着自然界的生态平衡和人体生理的协调平衡。动态平衡从中医养生学的角度看,不外乎有两点:其一,指肌体自身各部分间的正常生理功能的平衡;其二,指肌体功能与自然界物质交换过程中的相对平衡。而协调平衡是中医养生学的重要理论之一。霜降之时已经进入深秋之季,在五行中属金,五时中(春、夏、长夏、秋、冬)为秋,在人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺。根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。秋季是易犯咳嗽的季节,也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。秋季适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等,有生津润燥、清热化痰、固肾补肺、止咳平喘的功效。
　　节令衣着
　　如今全球气候转暖,许多地区都出现了“暖秋”,加上城市人口密集,废气多,导致城市气温普遍偏高。许多人都认为不能再按照节气来安排自己的衣食起居。随着近年来气温变化反常等因素,越来越多的人容易被各种流行性疾病击倒。究其原因,虽然节令当时的气温等跟从前不一致,但变热或者变冷的大体趋势是一致的,因此按照节令添减衣服还是有必要的。霜降时自然界阴气渐盛,阳气渐衰,早晚凉气比较重,出行时在现有衣物基础上加一件外套等还是比较合理的。
　　由于秋季出汗较少,一些人对贴身衣服的换洗就不太勤了。其实,秋天皮肤易干燥、脱屑,更应定期换洗。手足保养上,要保持双脚干爽。老年人不要穿高跟的硬底鞋,鞋要宽松些,不能紧窄。选择透气护肤性能好的袜子。这样的袜子有保护皮肤、防秋燥作用,忌穿化纤袜子。
　　起居须知
　　霜降是秋天的最后一个节气,要特别注意起居中的保养,保持情绪稳定,避免情绪消极低落;注意劳逸结合,避免过度劳累;适当进行体育锻炼,改善胃肠血液供应;注意防寒保暖,特别应注意腹部保暖。按中医理论,此时节脾脏功能处于旺盛时期。由于脾胃功能过于旺盛,易导致胃病的发生。所以此节气是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高峰期。
　　由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱。人体新陈代谢增强,耗热量增多,胃液及各种消化液分泌增多。食欲改善,食量增加,必然会加重胃肠功能负担,影响已有溃疡的修复。深秋及冬天外出,气温较低,且难免吞入一些冷空气,可以引起胃肠黏膜血管收缩,致使胃肠黏膜缺血缺氧,营养供应减少,破坏了胃肠黏膜的防御屏障,对溃疡的修复不利,还可导致新溃疡的出现。所以越近寒冷季节就越应当小心谨慎,尤其是肠胃不好的人更应该注意保养。
　　秋季应避免因气候的凉爽而赖床贪睡。早晨卧室中积蓄着一夜肌体排出的废气,空气混浊,影响呼吸道的抗病能力;又加上空气中大量细菌、病毒、二氧化碳和尘粒,会使秋季赖床贪睡的人更易发生感冒、咳嗽、咽炎、便秘等。且赖床贪睡又使昼夜有规律分泌的身体的激素失常,兴奋中枢受到抑制,更会加重秋季心情抑郁的证候。而睡眠时间过长,降低了心肌及全身肌肉收缩力,破坏心脏活动和休息的规律,时间久了使心脏收缩乏力,全身肌张力降低,导致身体衰弱、无力,肠道蠕动减慢,肌体抵抗力下降。长期下来人体质变差,就会容易生病。
　　节令养生食谱
　　霜降时节气候渐寒冷,一天中温差变化很大,其时养生的饮食方案如下。
　　双耳汤
　　制作原料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。
　　制作方法:将白木耳、黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内加冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸一小时,待木耳熟透时即成。
　　适宜人群:适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗽、喘息者。
　　此汤有滋阴润肺、补肾健脑的功效。
　　菊花肉丝
　　制作原料:猪瘦肉300克,菊花50克,生姜10克,葱30克,精盐3克,白糖2克,料酒20克,胡椒粉2克,鸡蛋2个,鸡汤80毫升,湿豆粉30克,化猪油100克。
　　制作方法:生姜、葱洗净,生姜切成细丝,葱切成葱丝。鸡蛋去黄留清。菊花瓣用清水洗净。猪肉洗净后去筋膜,切成10厘米长的丝。肉丝用蛋清、湿豆粉(用一半)、食盐、料酒浆好。用鸡汤、湿豆粉、味精、胡椒粉、白糖,兑成汁待用。炒锅放置旺火上,加猪油,烧至六成热时投入肉丝,快速炒散,再下姜、葱丝炒几下,倒入汁快速翻颠,待收汁亮油时,撒入菊花瓣翻炒,起锅。
　　适宜人群:适用于风热感冒、头痛发热、目赤昏花、眩晕、疔疥肿痛者。对冠心病、心绞痛、高血压、高血脂以及神经官能症患者大有裨益。
　　此汤有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功用。
　　杞菊草鱼
　　制作原料:草鱼1尾(约750克),鲜菊花瓣30克,宁夏枸杞15克,冬笋40克,火腿40克,生姜15克,葱白15克,精盐6克,胡椒粉3克,料酒30毫升,味精2克,猪网油1张。
　　制作方法:生姜切成薄片,葱洗净切成长段,枸杞用温水洗净。鲜菊花瓣用盐水洗净,网油洗净,冬笋、火腿切片。草鱼去鳞片、鳃,剖腹去内脏洗净,鱼体两边各切5刀,再用姜片、葱段、料酒、精盐腌30分钟。将网油铺在案板上,鱼摆在网油一端,火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花用一半,摆在鱼两边,然后用网油将鱼体包好,放入蒸盘内,上笼蒸30分钟。揭去网油,将鱼装入盘内,撒上菊花,即成。
　　适宜人群:适用于慢性萎缩性胃炎、男性不育、妊娠恶阻、肥胖症、免疫力低下者。
　　本品适用于虚劳体弱、虚风头痛、眼花等症,是中老年人用以防老、抗衰,少女用以美容之药膳。有补肝肾、明目,促进造血功能,增强免疫力、抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝、降血糖、减肥等功效。枸杞,以宁夏产者为佳。草鱼又名鲩鱼,其营养丰富,具有高蛋白、低脂肪的特点,能有效防止冠脉硬化,有抗衰老的作用。而且它补而不滞,是老年人理想的保健食品。《本草纲目》谓其有“暖胃和中”之效。
　　滋补原则
　　燥邪伤人,容易耗人津液,而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便郁结、皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说,简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。另外,饮食习惯和饮食方法在疾病预防中的作用也日益引起人们的关注。在秋季养生中特别是节气的变更时,我们不但要体现饮食的全面调理和有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病,还应发挥某些食物的特异性作用,使之直接用于某些疾病的预防。如用葱白、生姜、豆蔻、香菜可预防治疗感冒;用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹;用白萝卜、鲜橄榄煎汁可预防白喉;荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症;红萝卜煮粥可预防头晕等。
　　节令养生小贴士
　　“悲秋”也可用中药调理
　　秋天是抑郁症的高发期,霜降前后,万物凋蔽,更容易产生悲凉凄惶的感觉。为什么秋季容易让人伤感呢?
　　现代医学研究证明,在人体大脑底部,有一种叫“松果体”的腺体,它能够分泌“褪黑素”。这种激素能促进睡眠,但分泌过盛也容易使人抑郁,气温的变化对其分泌会产生间接影响,尤其是在冷热交替的换季时节。
　　中医认为,人体的五脏六腑、七情六欲与五行学说和四季变化存在着相应的联系。以五行学说中“金、木、水、火、土”的“金”为例:五脏中的“肺”属金,七情中的“悲”属金,四季中的“秋”也属金。因此在秋天,尤其是秋雨连绵的日子里,人们除了容易“秋燥”,有时也容易产生伤感的情绪。
　　中药擅长调整情志,对症选用中药配伍泡茶饮用,会取得事半功倍的效果。下面两种配方就是简单有效地调理情志问题的良方。
　　地骨皮+桑白皮
　　生气容易导致气滞,气滞容易导致激素分泌紊乱,而使皮肤长出色斑,让你颜面憔悴、双眼浮肿、皱纹多生。相关研究显示,当女性在情绪低落时,任何药物对色斑的治疗都显得不尽如人意。这时可选用地骨皮、桑白皮各3克,泡水代茶饮服,具有开肺气、顺肝气的作用,而且还有美白肌肤的作用。
　　川楝子+醋延胡索
　　人生气时易伤胃气,使人不思饮食,久之必致胃肠消化功能紊乱。生气使胃肠中的血流量减少,胃肠蠕动减慢,食欲变差,严重时会引起胃溃疡。此时,可用川楝子、醋延胡索各5克,煎汤代茶饮,不但可以理胃气,而且具有改善胃肠道血液循环的作用,可增强胃肠道蠕动,改善食欲。
　　节令美食――柿子
　　霜降是秋季的最后一个节气。霜降意味着天气渐渐变冷,开始降霜,尤其是早晚。
　　民间俗语说:“霜降吃柿子,冬天不感冒。”柿子一般是在霜降前后完全成熟。这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美,营养价值高。
　　柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富。不少人还喜欢在冬季吃冻柿子,别有味道。柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以,吃些柿子对人体健康是很有益的。
　　如今,柿子对人体的益处已经越来越得到认可了。柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助肌体排泄酒精,减少酒精对肌体的伤害;柿子还有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
　　节令养生运动――倒行行走
　　倒行行走术是秋季强身健体、防病祛疾、延年益寿的最佳健身方式之一。因倒行是一种反序运动,能刺激前行时不常活动的肌肉,促进血液循环,提高肌体平衡能力。又因倒行是人体的一种不自然活动方式,迫使人们在锻炼时精神集中,以训练神经的自律性。对防治秋季常见的焦虑、忧郁等不良情绪等有良好的效果。
　　对于高龄多病和初学者可用双手分按腰部两侧,拇指向后,四指在前(或相反),身体平衡,向后倒走。对于较熟练的人,向后倒走,配合摆臂甩手,保持整体的协调、平衡。而对于训练有素者,还可以曲肘握拳,进行快速倒行或倒跑,或倒行、倒跑交替进行。
　　妙方巧治本季常见病――糖尿病
　　糖尿病是由多种环境因素和遗传因素综合作用而导致的一种慢性内分泌代谢性疾病,常因胰岛素分泌绝对或相对不足引起糖、蛋白质、脂肪、水、电解质代谢紊乱所致。在我国,糖尿病主要分为I型糖尿病和Ⅱ型糖尿病。其中I型糖尿病的发病具有季节流行特点,秋冬季的发病率(10月份左右)最高。因此在这个季节调养尤为重要。
　　以下偏方对糖尿病病情有益,可缓解患者的压力和痛苦。甘薯叶猪肉汤方[原料]甘薯叶300克,猪肉100克。[制法]将红薯叶洗净,猪肉切成片状,锅烧热加入25克花生油,烧至八成熟,将猪肉放入炒色发白,加水750毫升,水沸时,入甘薯叶,煮20分钟,可酌入调料少许,即成。
　　[用法]食红薯叶、猪肉,饮汤,一日一剂,连服七剂。
　　[主治]糖尿病。
　　山楂猪肉汤方
　　[原料]鲜山楂70克,猪肉150克,芹菜叶150克,精盐1克,味精1克,植物油30克。
　　[制法]鲜山楂洗净切瓣,瘦猪肉切块,锅烧热,加入植物油,油热时加入瘦猪肉翻炒,呈黄白色时加入精盐、山楂、水1500克,煎煮30分钟时入芹菜叶、味精,再煮5分钟起锅,此时肉汤各半。
　　[用法]食肉、饮汤。
　　[主治]糖尿病虚弱症。
　　山药方
　　[原料]山药200克,糯米150克。
　　[制法]山药洗净去皮,切成碎块待用。往开水锅内放入洗净的糯米,煮到五成熟时再放入山药块,煮熟即成。
　　[用法]每日一剂,分两次服。
　　[主治]糖尿病。