“糖友”时尚饮食的营养弊端|生酮饮食的弊端

　　目前的流行饮食都有哪些?除了烧烤、自助餐和麻辣烫外,恐怕就是海鲜和火锅了。现在最流行送什么营养品?一盒蛋白粉,大方又体面,成为人们送礼的首选。 　　面对流行饮食,糖尿病患者自然抵挡不住美食的诱惑。在满足口腹之欲的同时,也想时尚一把,满足一下心理需求。在糖尿病患者吃海鲜、涮火锅、吃蛋白粉、喝葡萄酒时,仅仅做到少吃少喝就代表吃得健康、吃得合理吗?事实远非如此。
　　
　　海鲜:限量食用
　　
　　很多病友认为吃猪牛羊肉会增加胆固醇摄入,因此大量吃海鲜。有的病友每天吃一大段海参,甚至吃一些很贵的高蛋白食物。调查显示,糖尿病患者如果大量吃海鲜会导致身体摄入的蛋白质超过国家标准的两倍或更多。
　　三大核心营养物质:蛋白质、脂肪和糖。脂肪和糖会转化为水和二氧化碳,水随尿液排出体外,二氧化碳会被呼出体外,对身体影响不是很大。蛋白质的终产物是氮,氮通过肾脏排泄,但也会增加肝的负担,大量摄入蛋白质并不增强抵抗力,相反会造成不需要的含氮废物的排出,导致肝肾功能受损。
　　
　　火锅:警惕嘌呤
　　
　　很多病友喜欢吃火锅,认为火锅少油,同时涮些蔬菜吃,肉菜搭配,这样吃得健康合理。殊不知,火锅最大的问题是底料里含有大量嘌呤物质,嘌呤会导致体内血尿酸增高。不管是什么样的火锅,只要有含有肉类的底料汤,里面都有嘌呤。即使只涮蔬菜,同样会吃进很多嘌呤物质。哪怕是把底料汤上面的浮油撇掉,汤里照样有嘌呤。糖尿病患者吃火锅一定要注意控制量,每月吃1~2次即可,每次要控制肉的摄入量。
　　
　　蛋白粉:多吃无益
　　
　　时下,人们送礼喜欢送蛋白粉,认为吃蛋白粉可增强抵抗力,其实,人体摄入蛋白质超标,只有坏处,没有好处。如果糖尿病患者可以正常进食,不需要额外摄入蛋白粉。很多蛋白粉不能被人体吸收,吃多了蛋白粉只会增加肾脏负担,糖尿病患者应像保护心脏一样保护肾脏。
　　
　　葡萄酒:少喝为妙
　　
　　虽然饮酒对健康不利,但很多人信服少量饮用葡萄酒对保护心血管有好处,于是很多中老年人习惯在就餐时小酌1杯葡萄酒。很多糖尿病患者都知道要戒烟限酒,但却不知道该怎样限酒,有的“糖友”更不知道不能空腹喝酒。如果糖尿病患者因为应酬需要饮酒,喝什么酒好呢?营养师建议,尽量不饮酒,如果坚持要喝,只能喝“干红”。饮酒量以每天喝1杯红酒(100毫升)为宜,可以用苏打水或矿泉水稀释。
　　(摘自《糖尿病之友》)