天凉进补吃羊肉的注意事项:羊肉萝卜汤的做法
来源：工作计划 发布时间：2019-09-10 点击：
提到冬日进补，人们最先想到的就是牛羊肉了。羊肉萝卜煲呀，葱爆羊肉呀，黄芪、枸杞炖羊肉呀，山药羊肉汤呀，土豆炖牛肉呀，牛肉番茄汤呀，都是我们居家和下饭店常吃的菜肴。这些配菜烹制方法简单，搭配合理，在寒冷的冬天，是十分适合进补的美味佳肴。
可是，吃羊肉不可随心所欲，讲究健康最重要，五种情况下是不能吃羊肉的。
1.忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，诱发便秘。
2.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛、或腹泻者，或服中药房中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
4.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味干热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。(编辑／胡�)