[补虚延寿话黄精] 肝肾两虚的症状

来源:工作计划 发布时间:2019-04-18 点击:

  在安徽省青阳县境九华山上有座万年寺,寺内有一具已有360多年历史的无暇和尚的“木乃伊”。这位和尚自幼出家,明万历年间云游天下,20多岁来到九华山。他见此地林茂谷幽、风景绮丽,就在东岩上搭草棚为寺,苦心修行,每日刺破手指写血经,山上无粮,他就挖掘山中林下的黄精等草根为食,直到126岁时无疾而终。
  据今人分析,无暇和尚之所以能活到126岁,与山上清新空气、幽静环境、适量活动和有益的饮食有关,其中经常食用黄精是重要的长寿因素。
  黄精又名鸡头参、黄鸡菜、山姜,为百合科多年生草本植物囊丝黄精的根茎。黄精属植物,约有50种,我国有30多种,长江流域及广东、广西、福建省分布的主要是多花黄精;西南至西北分布的主要是卷叶黄精;长江以北广泛分布的主要是黄精,主产地在河北、内蒙。
  黄精可食部分是地下横生的肉质根状茎,它性平,味甘,有补中益气、滋补强壮、润心肺、强筋骨、降血糖、降血压、延年益寿、久服轻身的说法。药用古籍早在西晋・张华《博物志》中就有这样的记述:“黄帝问天老曰:‘天地所生,岂有食之令人不死者乎?’天老曰:‘太阳之草,名曰黄精,饵而食之,可以长生。’”古代养生学家以及道家视之为补养强壮食品,故又有“仙人遗粮”之名。《本草纲目》载:“黄精补诸虚,填精髓,平补气血而润。”《名医别录》亦云:“补中益气,除风湿,安五脏,久服轻身延年不饥。”《神仙芝草经》说,黄精有“宽中益气,使五脏调和,肌肉充盛,骨髓坚强,其力倍增,多年不老,颜色艳明,发白更黑,齿落更生”的功效。
  近代药理证实,黄精根茎中含有黄精多糖、黄精低聚糖、醌类、黏液质、氨基酸和锌、铜、铁等多种微量元素。据测定,每千克黄精中含蛋白质70.2克、脂肪6.5克、淀粉25.1克,以及天门冬氨酸、高丝氨、毛地黄甙等。黄精醇提取物,可增强心脏收缩力,增加冠状动脉流量,改善血液流变参数和动脉粥样硬化病灶,具有降血压、抑制尿糖和血糖,以及防治动脉硬化与脂肪肝浸润等药理作用,并促进免疫球蛋白形成,提高人体抗病能力,增加体内超氧化物歧化酶(SOD)的活性,延缓机体衰老。
  黄精自古以来即为之称道的食药兼用之佳品。黄精医用是良药,入馔是美食,是一种名符其实的长命百岁草,尤为中老年人服食。民间以黄精制作的药膳品种、方法有很多,食疗效果可靠,下面介绍几款,供参考、选用。

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