向大长今学做韩国养生菜|大长今歌曲

来源:入团申请书 发布时间:2019-05-15 点击:

  韩剧《大长今》在中国热播后,其中的美食引发了一股对营养与健康的热烈讨论。有关专家指出,《大长今》中所介绍的饮食习惯和食物本身多具有强身健体、调理机能的功效。电视剧中出现得最多的养生食物有以下几种:
  白 菜
  《大长今》中的菘菜就是白菜,长今曾用菘菜绿叶做饺子皮和馅料,包出了一个个如翡翠白玉般的饺子。专家指出,白菜有整肠健胃功效;可以退烧解热、止咳化痰;其性偏寒,还能平衡人体内的燥热之火。不过,过敏或虚寒体质的人,不适合大量食用白菜或用它做成的泡菜,吃时可以加点姜丝或是茴香、肉桂一起炖煮,以中和白菜的寒性。
  芜 菁
  又叫蔓菁或大头菜,在剧中被当做安胎的食物。中医认为,芜菁有清除湿热、利尿及消除胀气的效果,很适合孕妇食补。用它做粥可以滋补元气,让身体放松;做酱菜则可减轻妊娠的呕吐等不适症状。
  松 子
  松子在韩国传统御膳中运用广泛,有滋补强身功效,可以裹上蜂蜜做甜点,或者磨碎了用来熬粥。《大长今》中皇上最喜欢的一道御膳“松子拌虾仁”,便是将松子磨粉,拌入烫熟的虾肉和黄瓜中做成的。传统的中药学认为,松子属于食物的种子,因此储藏了植物的营养精华,具有滋补作用。现代营养学则认为,松子含有多不饱和脂肪酸及人体必需的脂肪酸,是优质的油脂来源,可以缓解便秘、滋润皮肤、补充脑力、减轻气喘症状。
  海 带
  海带汤是韩国从皇宫到平民百姓餐桌上都少不了的食物。韩国营养学家指出,从营养学角度看,海带热量低且充满胶质和矿物质,是很适合现代人的美容健康食品。在做法上,醋可让海带软化,因此可以试试用醋凉拌海带芽或是做成韩式海带凉汤。
  荞 麦
  长今曾用荞麦煮粥,除去病人的肠胃湿气,治好了皮肤瘙痒的毛病。据韩国专家介绍,荞麦是很好的大肠清道夫,纤维含量是白米的6倍,民间有“净肠草”之称;此外,还可以加速血液循环。由于荞麦中含有强力抗氧化物维生素P,可以降血脂,增强血管弹性,防止血液凝结,因此,是很好的护心食物。
  摘自《精品购物指南

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