地下雪梨脆荸荠|冰糖炖雪梨的做法

来源:初中作文 发布时间:2019-08-20 点击:

  荸荠,又称马蹄、地栗,我国水田地区多有栽培。选购荸荠以色泽鲜艳、肉质脆嫩、果体完整为佳。   荸荠可以当水果生吃,也可以熟食,具有止咳、生津、降压、杀菌等功能。如燥热咳嗽、干咳无痰或小儿患百日咳时,取荸荠洗净去皮,用沸水烫一下,于每日早、晚生吃或捣汁加蜂蜜饮服,可止咳化痰,润喉清热。急性热疡、发热口渴、津液不足时,取荸荠数枚,去皮捣汁加白糖频频饮服,可生津润喉,效果颇佳。高血压患者,除生食荸荠外,也可用荸荠和海蛰皮各30~60克煮汤,于早晚服用,有降血压作用;或用荸荠10余枚,与带根芹菜的下半部分共煮成汁,分盛2小碗,每天服1小碗,连服两周,也可降血压;放化疗患者出现脾胃虚弱,食欲不振、饮食无味和消化不良等症时,可用荸荠100克,水发香菇30克,嫩豆腐250克,葱花9克,煮沸后加入佐料,佐餐食用,可见效果。
  荸荠洗净,用水煮熟,待水澄清后喝汤,再去皮吃荸荠5~6枚,每日上下午各1次,对阴津虚损的便秘有效。治疗痔疮便血:取荸荠10~15枚,去皮放入碗内打烂捣汁,兑入白酒50克混匀,分为6份,每天早晚各服1次,温后空腹时服下,连服3天见效。
  荸荠中所含的磷很丰富,它能促进人体生长发育和维持生理功能,有益于牙齿和骨骼的健康,可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。所含的荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。用鲜荸荠加适量陈醋熬膏外敷,可治牛皮癣。
  荸荠性凉,有滑肠作用,脾虚便泻者应慎用;体弱血虚者和孕妇不宜多食。荸荠系水生植物,易感染姜片虫,故生食荸荠必须彻底洗净,削皮后食用。

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