【“翻身”食物的“健康进行式”】如何进行轴线翻身

来源:小学作文 发布时间:2019-10-08 点击:

  关于哪些食物对你有益或有害的建议正在逐年改变着。因此,不妨听听专家们现在怎么说。      ◎黄油      过去的观点:每匙黄油都可能引发一次心脏病发作,最好改吃人造奶油。
  现在的观点:由植物油变成的人造奶油块,它与黄油一样有害。
  建议:选择食用桶装或软塑料瓶装的人造奶油,或改食黄油替代品。
  
  ◎盐
  
  过去的观点:它将使你的血压升高,应该选择低钠食品。
  现在的观点:不必谈“盐”色变,只要不是口味太重,就没有必要担心,除非你已经有高血压的倾向。
  建议:低钠饮食对身体没有损害,也许还有益,但没必要偏执到不碰椒盐饼干的程度。
  
  ◎鸡蛋
  
  过去的观点:鸡蛋含有很高的胆固醇,应尽量少吃,否则将危害你的健康
  现在的观点:食物中的胆固醇并不一定会增加血液中胆固醇的含量,何况鸡蛋中的营养对健康是有利的。
  建议:如果你有胆固醇问题,应尽量少吃或不吃鸡蛋;反之,适量食用鸡蛋是有益的。
  
  ◎越绿的蔬菜越好
  
  过去的观点:冰山形莴苣和绿叶莴苣都是绿色的带叶蔬菜,所以两种莴苣对你都是有益的。
  现在的观点:冰山形莴苣很少是深绿色的,营养成分仅比水略多一点点。
  建议:相比之下,绿叶莴苣的营养要丰富得多,它和其他深绿色的蔬菜一样,含有较多的微量元素。
  
  ◎谷类
  
  过去的观点:可以敞开吃,但对心血管的健康没什么帮助。
  现在的观点:能替代高脂肪食物。当加入B族维生素后,可以帮助消除血液中具有潜在损害的物质――高胱胺酸。
  建议:尽量多吃,特别是全麦类。谷类中的纤维能降低你患结肠癌的几率。
  
  ◎红葡萄酒
  
  过去的观点:红葡萄酒和其他酒一样,毫无例外地对健康不利。
  现在的观点:在葡萄皮中发现一种物质,它能降低有害胆固醇的水平。
  建议:过量饮酒仍是有害的,但晚餐时饮1杯葡萄酒对健康有益。
  
  ◎咖啡和茶
  
  过去的观点:咖啡可升高血压,可能还会造成心血管疾病。茶则是无害的。
  现在的观点:咖啡虽被证明是无害的,但仍然不知道有何益处。而红茶、绿茶和乌龙茶中含有大量微量元素,这些微量元素能保护心脏。
  建议:咖啡虽可以喝,但最好还是喝茶。
  
  ◎畜类和家禽
  
  过去的观点:牛、羊肉比家禽肉含有更高的胆固醇,所以还是吃家禽肉好。
  现在的观点:饱和脂肪才是问题所在:鸡仍然是较好的食品,尤其是去掉鸡皮的鸡肉。
  建议:鸡肉虽然好,但也不要常吃炸鸡,至于其他肉类则是越瘦越好。
  
  ◎洋葱和大蒜
  
  过去的观点:没有什么营养价值。 现在的观点:洋葱含有微量元素,洋葱和大蒜这两种食物都有益于保护你的心脏。此外,洋葱中还含有保护前列腺的物质。
  建议:男性不妨多吃些洋葱。
  
  ◎花生酱
  
  过去的观点:含有较多蛋白质对健康有益。
  现在的观点:大多数出售的花生酱中含有大量的转脂肪酸,对心脏不利。
  建议:食用花生酱时,去掉上面漂浮的油。
  
  ◎蛙鱼和小虾
  
  过去的观点:小虾含有非常高的胆固醇,蛙鱼则是最健康的食品。
  现在的观点:并非所有胆固醇都是不好的,蛙鱼中含有很高的Ω-3脂肪酸,就有保护心脏的作用。
  建议:小虾对大多数人是有益的。蛙鱼是非蔬菜类食物中最好的食品,常吃有益。
  
  ◎小吃
  
  过去的观点:所有小吃都是垃圾食品,只吃水果,其他一律不吃。
  现在的观点:不是所有小吃都是垃圾食品,像椒盐饼干就不错,但应避免吃高糖和多油脂的甜点。
  
  ◎其它坚果
  
  既有好处也有坏处,坏处是它们含有较高油脂对心血管不利,好处是它们含有丰富的维生素已
  
  ◎其它蔬菜
  
  通常规律是那些深绿色的蔬菜对你的心脏有益,浅颜色的蔬菜属中性,橘色和红色的蔬菜中有一些也是。
  
  (编辑/张质菲)

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