【肥胖和糖尿病互为因果】 糖尿病不能吃什么食物

　　身材偏胖的王阿姨患上了糖尿病，医生叮嘱她不仅要服药降血糖，而且一定要减肥。第二军医大学附属长海医院内分泌科主任邹大进教授指出，肥胖是糖尿病的重要诱因之一，而糖尿病若不控制，会合并许多并发症，严重影响身体健康，甚至会导致死亡。
　　
　　肥胖防治是糖尿病防治的源头
　　
　　肥胖是2型糖尿病的独立高危因素，80%～90%的2型(非胰岛素依赖型)糖尿病患者伴有超重或肥胖，肥胖是2型糖尿病自然病程的起源。其发生原理是:肥胖者体内胰岛素受体数量的减少及受体功能的缺陷，引起胰岛素抵抗，使胰岛素降血糖的效应下降。人体为了降低血糖，就会让胰岛代偿性分泌更多的胰岛素，以保持糖代谢正常，此时患者表现出高胰岛素血症。长此以往，胰岛总是“超负荷”工作，功能就会出现损害，导致餐后血糖升高。如果此时不采取措施，就会发生糖尿病。
　　邹教授说，糖尿病人中有70%的人肥胖。肥胖的防治是对糖尿病防治的最好源头。如果在肥胖这个阶段或者刚患上糖尿病的时候，积极做好处理的工作就能很好地保护人体的血管，所以我们要积极构筑肥胖和糖尿病的“三峡大坝”，让糖尿病和肥胖停留在原先的阶段。
　　
　　预防肥胖的方法
　　
　　有很多像王阿姨那样的人认为减肥是困难的事情，邹教授建议，预防肥胖要做好两件事：管住嘴、迈动腿。
　　一、管住嘴
　　1.晚饭要吃的少很多人说：“我早饭也不吃，中饭吃的也不多，就晚上着重吃一顿，为什么还这么胖呢？”原因就在“晚饭”上。晚饭一定要吃的少，早晨和中午脂肪合成的能力较慢，但是人体一到晚上脂肪细胞合成脂肪的能力是白天的10倍左右，晚上稍微多吃一点就易发胖。
　　2.细嚼慢咽国外做过试验，细嚼慢咽的人和囫囵吞枣的人相比，同样的饭量，前者一年体重要减轻3%～5%。我们在吃饭的时候，吃到嘴里要咀嚼30下才能咽下去。或者平常用右手吃饭的改用左手吃饭，这样可以减缓吃饭的速度。
　　3.少吃多餐一天的能量最好分成五顿来吃，比把五顿的能量全部放在一顿来吃减肥的作用要更加明显。
　　4.餐前喝汤广东人都是餐前喝汤，所以广东人肥胖的明显比北方少。一般来说，我们都是在先吃了一大堆食物后再喝汤，可以学习广东人，一开始喝汤。这样可以稀释胃酸，胃酸稀释后饥饿感就没有那么明显了，喝了汤以后胃的容量大概占据了1/3左右，增加了饱感。
　　5.餐前吃水果水果既可在餐后2小时吃，也可以在餐前吃，这样吃的饭就少了，热量摄入也就比较少了。
　　6.吃食物的膨胀剂食物膨胀剂是医院特制的一类食物。在餐前用一大杯水浸泡后就膨胀开，这种物质最多增加饱感，但是一点都不被吸收，而且还带走了20%的脂肪含量。适合食量确实很大，吃了以后还有饥饿感的人。
　　二、迈动腿
　　运动即便没有明显的减肥作用，也可避免肥胖的人患上糖尿病。运动可激活糖代谢的酶，避免了体内糖代谢的不足。
　　1.运动需每天坚持半小时运动30分钟左右，疗效只能维持24小时，所以运动必须每天坚持。即便一次性做一个剧烈的运动也没有用。
　　2.运动方法 （1）快速步行是一个最简单的方法。（2）爬楼梯：乘电梯的习惯其实是非常不好的，而爬楼梯可以消耗能量。（3）跳绳：如果是年轻人可以选择跳绳，这样既可以减肥还可以把体型重塑的比较好。（4）游泳、打球。
　　3.运动适宜的时间段早晨起来，人还没有吃东西，血糖比较低，不适宜运动。运动适宜在傍晚或者晚上进行。晚上人的代谢开始减慢了，运动以后会加速代谢，特别是吃了晚饭半个小时后运动，可以控制代谢异常状态。
　　文/李琳 摘自《健康财富》