怎么吃才不增加身体负担 吃维生素会增加肾脏负担吗

　　面对山珍海味时，要先吃蔬菜、豆类、多谷类等植物性食物，再吃动物性食物。先选择以水煮、蒸、炖、卤、凉拌等的菜，再吃炒、煎、炸、勾芡的菜肴。而汤的第一选择为清汤，接着才是蔬菜汤、排骨汤，最后为浓汤。
　　三餐定时定量，每餐都要吃。不吃某一餐很容易给自己补偿的机会，在下一餐时吃得更多。外食时，尽量避免有机会吃下太多食物。
　　面对多样饮料时，要充分了解所喝饮料的成分。奶茶或咖啡中加奶精并非乳制品，多食无益，若能以鲜奶取代最好。若是果汁，要了解所喝的是纯果汁还是含少于30%果汁的果汁饮料，也不要因为“加量不加价”就多买几杯。
　　当然，完全不喝这些饮料可能一时无法适应，那就慢慢改变口味：从减糖、半糖、微糖、少糖，甚至于无糖，以减少增加身体负担的“机会”。
　　面对餐后附赠的饮料与点心，尽可能选择能DIY的饮料，例如热茶、热咖啡、花草茶，加不加调味料随心所欲，避免选择已调好味的奶茶或冰咖啡。甜点则选择热量较低的果冻、咖啡冻或茶冻，吃时尽量享受“原味”，以减少摄取多余糖与热量的机会。
　　面对香气诱人的烘焙食品，要选择味道自然且简单的面包或餐包，避免“酥、脆”的产品，“酥”表示油多，“脆”表示糖多。为了制作过程的方便性与口感，厨师多半会使用含反式脂肪酸多的烤酥油，或饱和脂肪酸含量较多的动物油，你会在不知不觉中摄取过量的不利健康的脂肪酸。
　　千万不要空着肚子上街买吃的。面对超市琳琅满目的食物，会让你失去所有的自制力与原则。当心超市促销活动的诱惑，使你买回太多吃不完的东西。
　　建议你购买需要再“加工或处理”的食物，这样做除了能增加你烹调的乐趣外，还能增加你掌控“怎样吃”的机会。
　　此外，学习与养成看“食品营养成分”的习惯，知道所吃的东西是什么，不要错过掌握自己健康的机会。
　　摘自《北京青年报》