饮食习惯里的误区(三十二)/不宜吃香蕉的人:

　　饮食习惯里的误区（三十二） 　　文/顾勇 　　酒与咖啡同饮无害 　　咖啡的主要成分是咖啡因，其对大脑皮层有选择性兴奋作用。适量饮用咖啡能消除或减轻疲劳、振奋精神、增加食欲，提高工作效率。
　　适量饮酒对人体也是有好处的，因为饮酒后90％的酒精可直接由十二指肠和空肠吸收而进入血液。酒精在肝脏中被转变为乙醛，并被每个细胞所利用，起到帮助消化、舒筋活血、消除疲劳等作用。适量饮酒，还能增加血液中高密度脂蛋白的流动性，从而降低心脏病的发病率。
　　但是，如果酒与咖啡同饮，即使饮量很少，也会使大脑皮层由极度兴奋转入极度的抑制，并刺激血管扩张，加快血液循环，大大增加了心血管的负担。其对人体造成的损害比喝酒过量大得多，甚至危及生命。如果过量同饮酒和咖啡，其结果不堪设想。
　　喝久泡的茶水无害
　　新沏的茶水对神经和心血管系统产生兴奋作用。如果茶泡的时间过长，同时又浓，茶汁中的咖啡因积聚过多，就会产生刺激作用。喝了这种茶水就会感到不舒服。
　　另外，沏好的茶水放置几小时后，特别是放在暖水瓶里或炉灶边，就会发生化学变化。茶的味道变差，失去原有的香味并呈褐色，冷茶变得混浊。这时茶中的维生素C和B族维生素也受到破坏。
　　不仅如此，泡得过久的茶水中鞣酸大大增加，喝这种茶对患有痛风的人会产生不良影响。
　　因此，喝茶以茶叶泡水4-6分钟以内为好，因为这时茶水中含的鞣酸较少。
　　吃羊肉后马上喝茶
　　羊肉肉香味美，营养丰富，御寒能力强，在冬春寒冷之季多吃些羊肉是有好处的。但是，吃羊肉后切忌马上喝茶，否则对健康不利。
　　这是因为，在羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完羊肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与羊肉中的蛋白质结合成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便中的水分减少，导致排便不畅，甚至发生便秘。这样，大便中的有毒物质就会因为在肠内停留时间过长而被人体吸收。所以，吃完羊肉后忌马上喝茶。
　　喝啤酒时吃熏鱼
　　在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环芳烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
　　饥饿时喝冷饮
　　空腹状态下暴饮各种冷冻饮料，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病；在女性月经期间还会使月经发生紊乱。
　　
　　不宜吃香蕉的人
　　文/张江海
　　香蕉肉质软糯，甜蜜适口，具有较高的营养价值。但是，由于其构成的特殊性，下列一些人不宜食用：
　　1.消化道溃疡患者
　　这类人胃酸分泌较多，肠胃收缩能力差，吃了香蕉会加重病情，故不宜食用。
　　2.糖尿病患者
　　这类患者忌食含糖量高的食物，香蕉内含有较多的糖分，因而不宜食用。
　　3.关节炎或肌肉疼痛患者
　　香蕉能使局部血液循环减慢，代谢产物滞留，又因其含糖量高，食用后会使体内B族维生素的消耗增大，从而使关节、肌肉疼痛加剧，所以此类人不宜食用。
　　4.肾炎、心力衰竭和水肿患者
　　香蕉中含有较多的钾，上述患者如果吃进大量香蕉，其血中的钾含量会猛增而引起钾潴留，加重水肿，增加心脏和肾脏的负担，使病情恶化。