意大利人的长寿秘诀_意大利人为什么长寿
来源：人力资源 发布时间：2019-05-14 点击：
最新研究发现，意大利人的平均寿命居欧洲之首，这与他们的健康饮食和生活保健措施息息相关。 欧盟的统计数据显示，意大利人口预期寿命比欧洲其他国家都高，女性为84岁，男性为78.3岁，已成为欧洲第一大长寿国，同时也是仅次于日本的世界第二大长寿国。美国医生凯瑟琳・泽尔曼最近走访了意大利北部托斯卡纳地区，从饮食和生活习惯方面揭开了意大利人长寿的秘密。
热爱散步和骑车。意大利人非常爱运动，喜欢散步和骑车，特别是在城区内。吃正餐前，很多意大利人要在城镇里悠闲地漫步。
吃饭时从容不迫。意大利人知道如何享受吃饭的乐趣，一顿饭可能会花上几个小时，放松的同时进行社交活动，但不会大吃大喝。
吃饱就停。罗马一位名为古米纳的内科医生说：“我们是用胃来调节饮食的多少，而不凭大脑的感觉。觉得吃饱后就立即停止进食，然后喝咖啡，聊聊天。”晚饭后也不再进食，更不沾垃圾食品。
重质不重量。意大利人在质量和数量之间寻求平衡，会吃适量的碳水化合物，大量的豆类、鱼肉和鸡肉，很少量的红肉。
三餐时尚搭配合理。早餐是加牛奶的咖啡、谷物和一种形似小喇叭的饼干。午餐通常包括两道菜，第一道菜是三明治或是一小盘通心粉，第二道菜是小份鱼肉或鸡肉和蔬菜。晚餐很丰盛，但开饭时间很早，好让肠胃有充足的时间进行消化。
广泛使用橄榄油。意大利人喜爱富含单链不饱和脂肪酸的橄榄油，但也从不过量。
只吃新鲜的食物。意大利人从不买冷冻食品和半成品，只吃新鲜的食物，经常用醋来调味各种蔬菜。
水果代替甜点。意大利人爱吃甜食，但通常选择吃水果。
从不节食。古米纳说：“我们从不节食，吃的健康、满意，多运动就足够了。”
（摘自《健身科学》）