功能性饮料,你了解多少?|中国十大功能性饮料

来源:卫生资格 发布时间:2019-06-11 点击:

  “困了累了喝红牛”这句广告词曾让红牛饮料红极一时,前不久,红牛却陷入了沸沸扬扬的“可卡因门”事件,这让人们不得不重新审视功能性饮料。近几年,各类打着“功能”旗号的饮料纷纷登场,无论是碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果饮料还是乳饮料,从来就没有像功能性饮料这样受到如此热烈的讨论。在花样繁多的饮料市场中,功能性饮料因为具有一些所谓的“功能”而备受人们的青睐。那么,功能性饮料该不该喝?该怎样喝?
  
  什么是功能性饮料
  
  《中国软饮料分类标准》给出的解释是:通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括营养素饮料、运动饮料和特殊用途饮料三类。
  营养素饮料是指含有人体日常活动所需营养成分的饮料,这种饮料以“脉动”“激活”“尖叫”等为代表;运动饮料含有的电解质能很好地平衡人体的体液,以“佳得乐”“劲跑”“维体”等为代表;特殊用途饮料以“红牛”“力保健”“V飙”等能量饮料为代表,主要作用为抗疲劳和补充能量。
  
  儿童、孕妇和高血压人群不宜饮用
  
  功能性饮料的特别之处就在于其“适应某些特殊人群需要的特殊功能”。功能性饮料针对的是特殊人群,而非所有消费者。这就给我们提出了一个疑问,哪些群体适宜饮用功能性饮料,而哪些群体又不适宜呢?贪饮又会对我们的身体产生什么样的影响呢?
  功能性饮料一般都是含糖饮料,人们为了补充其中的营养素而饮用时,大量的糖分往往也会被摄入,长期饮用可能会导致肥胖、糖尿病或其他病症。糖分还可抑制摄食中枢,使人产生饱腹感,长期大量饮用易造成脱水。有一些功能性饮料声称是低热量饮料,有助减肥。问题是,低热量并非不含热量,长期大量饮用同样会造成过多热量在体内聚积,恐怕减肥不成,体重反而增加了。
  很多功能性饮料有一定的提神作用,是因为其中多半含有咖啡因或类似的提神成分,如瓜拉纳果提取物等。这些物质的摄入会暂时提高大脑的兴奋程度。山东省千佛山医院营养科主任杜慧真提醒大家,一些功能性饮料中含有的咖啡因会刺激中枢神经,导致神经紧张、疲倦、心跳不规则、失眠、晕眩、头痛等,少年儿童和孕妇最好不喝或少喝。
  多数功能性饮料主要针对人体容易大量出汗的生理特点,以补充糖分、水溶性维生素和电解质为目标,其中添加了钠、钾、钙、镁等电解质,以及大量维生素C和B族维生素。这类功能性饮料在激烈运动、人体大量流汗后饮用,可迅速恢复体能。但如果在没运动的情况下饮用,其中所含的钠元素会增加机体负担,引起心脏负荷加大、血压升高,因此,血压高的人群应慎重选择。
  
  功能性饮料不能代替正常饮食
  
  一般来说,每100毫升功能性饮料含有20~30千卡的热量。每喝一瓶600毫升的饮料,就会摄入120~180千卡的热量,相当于女性每日推荐摄入量的6%~9%。运动或剧烈活动后,补充足够的热量是必须的。
  有的功能性饮料中含有一些常规营养素之外的保健物质,如牛磺酸、胆碱、肌醇、赖氨酸、水溶性膳食纤维等,这些物质对人体健康有一定益处。其中的胆碱和肌醇可促进身体能量代谢;赖氨酸是粮食类食品容易缺乏的一种氨基酸,缺少它可能引起儿童发育不良;牛磺酸对婴幼儿视力和大脑发育有帮助,并可帮助肝细胞修复、增强心肌功能。专家提醒,功能性饮料中含有的营养素,在很多食品中也广泛存在,如鱼肉、奶制品、水产品和乌骨鸡等,所以,大可不必通过饮用功能性饮料来获得这些营养素,只要饮食正常、荤素搭配,便可维持营养的平衡。
  目前,很多功能性饮料都宣称添加了丰富的维生素、氨基酸等营养素。从营养学的角度讲,提倡从饮食中摄取这些营养素。饮料中添加的这些营养素,有的根本不是来自天然的,其安全性难以得到有效保证。另外,还有一个含量的问题,因为每个人体内缺乏的营养素并不一样,如果有的人不加限制地饮用功能性饮料,难免会造成一些营养素过量,同样会对身体健康造成不利影响。
  杜慧真主任提醒大家,虽然功能性饮料能提供比较多的营养元素,但人们(特别是小孩)切不可因贪饮功能性饮料而忽视了正常的膳食,否则同样可能引起营养不良。这是因为功能性饮料并不能提供很全面的营养,如蛋白质、钙的含量很低,铁、锌、铜、锰等微量元素几乎没有,B族维生素供应不全面,维生素A的含量几乎为零等。功能性饮料并不是解暑提神的完美解决方案,我们应该把消除疲劳、恢复精力的重点放在平衡膳食营养和合理运动上。
  
  选择功能性饮料应慎重
  
  现在市场上出售的一些所谓的功能性饮料,其实只是普通的大众运动型饮料,根本算不上功能性饮料。专家提醒,真正的功能性饮料是具有特定的调节机体功能的饮品,应该列入保健食品的范畴。也就是说,保健食品包括功能性饮料,但并不是所有功能性饮料一定是保健食品。市场上凡是经过审查、实验的功能性饮料都具有两个特征:一是产品包装上都有一个类似草帽的图案标志,上面写有“保健食品”字样;二是真正的功能性饮料在包装上都有批准文号,写有“卫食健字×××第×××号”。我们可以此作为判断的标准。另外,消费者在选择功能性饮料时,应该明确它的用途,购买自己需要的。
  
  功能性饮料不能代替水
  
  生活中,有的孩子很少喝白开水,每当口渴或吃饭时就喝功能性饮料。这需要引起家长的注意,如果经常大量饮用功能性饮料,代替了喝粥、饮水、吃水果,就会严重影响孩子的健康
  杜慧真主任表示,喝水可补充体内水分,使机体保持代谢平衡。功能性饮料是一种饮料,不能替代水。如果没有特别的需要,平时还是要多喝水。因为功能性饮料一般在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸,有的还加入了咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用,比较适合体力损耗较大的特定人群。而儿童正处在发育阶段,运动量较小,如果过量补充这些成分,会加重孩子自我调节的负担,过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力。纯果汁含有丰富的维生素,特别是维生素C含量较高,儿童可适量饮用,但果汁中含糖量较高,过量饮用会引起肥胖、腹泻、营养比例失调等。功能性饮料和果汁不能代替粥、水果、蔬菜,更不能代替水。
  水是人体维持正常生理活动的重要营养素,除了它自身所含的营养素外,还起着溶化、吸收其他营养素,排出机体各种代谢废物,参与体温调节,减少累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等作用。中小学生每天喝水以1.5~2升为宜,其中以温开水为最佳;要让孩子养成喝粥、吃瓜果蔬菜的良好饮食习惯,以利于孩子的健康成长。
  (摘自《都市女报》[美]A.萨赫立 图)

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