【北京将打造“无病猪”】无病什么灸

　　在我国，SPF猪是指经过实验室检测，不携带伪狂犬、蓝耳病、传肠、流行性腹泻、猪瘟等12种病原的猪。 　　在北京西山，坐落着一片整齐划一的白色厂房，这里的工作人员一律身着白大褂，进出厂房时，还要进行严格的消毒程序。这家现代化的养猪场，就是国家科委重点攻关项目，专门生产“SPF猪”。
　　SPF是一种技术，它是“无特定病原体”的意思，即Specific Pathogen Free的缩写。SPF猪是指从出生到长大都没有特定病原微生物疾病和寄生虫疾病的猪。简单来说，这些猪的特点就是“无病无灾、身强力壮”。据了解，北京将设立SPF仔猪适应区、SPF种公猪站，并将新建一座万头规模的SPF商品猪饲养基地，规模化生产SPF生猪。
　　SPF猪技术起源于上世纪50年代的美国，但是这项技术随后在丹麦发展迅速，由于丹麦猪肉主要用于出口，所以国内生产的一半以上的都是SPF猪。SPF猪的优势非常明显，由于猪是一种并不太“讲卫生”的动物，所以身上携带的病原体非常多，虽然一些比如猪蓝耳等疾病不会传染给人类，但是寄生虫等却会威胁到人们的健康。而SPF猪的药物用量能比普通猪少一半以上。
　　各国对SPF猪的病原体规定各不相同。在我国，SPF猪是指经过实验室检测，不携带伪狂犬、蓝耳病、传肠、流行性腹泻、猪瘟等12种病原的猪。除此之外，SPF猪还能提高猪肉的生产效率。猪肉是我国大多数城乡居民主要的肉类消费品，在畜禽肉类产品消费中，猪肉约占65%。预计到2025年猪肉需求量将达到5640万吨，但目前生猪养殖中，我国由于疾病导致猪死亡带来的经济损失高达上百亿元。SPF猪能大大减少猪的死亡率。
　　想要饲养好SPF猪，可不是件简单的事情。首先SPF猪的获取就是一个“麻烦事”。为了获得一只SPF猪，妊娠末期的健康母猪不能再用传统方法自然分娩，而要给“猪妈妈”做剖腹产手术，这是SPF猪出生的第一步。
　　北京市农林科学院畜牧兽医研究所研究员张培君称，之所以通过剖腹产手术，是因为它能阻止母体内的病原体传染给小猪。生物胎儿时期的胎盘是一道天然的屏障，能阻隔各种病原进入胎儿体内。而自然分娩方式，将会破坏这道屏障，通过母体产道时，胎儿就会被感染。
　　在小猪出生前，足月的“猪妈妈”将被推进专门的剖腹产手术室中，医生将它腹部的毛剔除干净并消毒后，“猪妈妈”就被罩在一个约3米长的透明罩中。医生通过一个直径40厘米的圆洞为它进行接生。手术时，整个罩子处于全密封无菌状态，过滤设备向里面输送经过灭菌的空气。
　　小猪顺利出生后就被送到隔离室里。在这里，它们将进行一次全面的身体检查，无病的小猪做标记后再送入“寄养隔离器”中。在无菌的条件下，给它们喂食超高温消毒过的牛奶，在工作人员的精心照料下生活3周，并在这期间接种乳酸杆菌疫苗，让小猪逐渐接触非病原体微生物，以增强抵抗力和消化功能。21天后，小猪将进入装有空气过滤系统和温控系统的“环境适应间”再“住”上4~6周。从这里出来后，小猪已经慢慢长大，就可以进入“SPF核心场”进行常规饲养了。
　　在这里，每2~3个月会对所有的猪进行一次抽血化验，如果检查指标均为代表健康的阴性，那么它们繁衍的后代，只要不污染所控制的疾病，也都是SPF猪。如果发现有些猪感染了疾病，那么就要用一些安全的药物进行治疗，直到体内检验不出病原体，而这些患过病的SPF猪的后代，则不能像其他健康SPF猪那样自然生产，它们要经受剖腹产手术，再次利用胎盘屏障净化母体内的病原体。
　　SPF猪由于没有疾病，所以生长速度能比普通猪缩短30天。SPF猪身体健康，用药较少，从食品安全的角度来看很有价值。目前我国养猪的方式很多还是一家一户式，这样就很难把控猪肉的生产过程，而且这种现代化的集约型养殖方式将是未来的一个发展趋势。
　　SPF猪的成本过高是目前最大的问题。“这种方式固然好，但是价格可能会让很多人吃不起”。据了解，SPF猪的价格确实比普通猪要贵不少。一只普通种猪能卖到3~4千元，而SPF猪要5~6千元。但SPF猪确实有很大的优点，能把几种危害人和猪的重要疾病控制住，做到少喂药，或者不喂药，从食品安全方面，确实能有所促进。
　　（摘自《北京科技报》）