【轻食是更自然的饮食】轻食在绿色饮食的消费调查背景

来源:建筑师 发布时间:2019-05-26 点击:

  工作的压力,往往让我们来不及停下脚步,吃饭有时变成了任务,甚至成为有些人的难题,我们经常听到的一句话就是“凑合吃点就行”。直到生理指标变得异常,我们才意识到该对自己好一点。因此,一种新的生活理念――“轻食主义”应运而生。
  “轻食”一说,最早是从欧洲而来。在法国,午餐正具有轻食的意味;此外,快速、简单的甜品也是轻食的代表字眼之一。所以说,轻食的一个涵义就是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。后来词义不断丰富,现在人们所说的“轻食”所包含的主要概念则是,以低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物取代大鱼大肉,不过分追求食物的“色、香、味”,不再把进食简单地理解为满足口腹之欲的享乐,而是追求清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食。轻食主义在日本最为火热,寿司绝对是轻食主义的代表食品之一。
  轻食不同于节食,虽然轻食的结果也包括体重的减轻,但是这绝不是轻食者最根本的目的,他们最根本的目的是通过健康的饮食改善身体素质。
  下厨做饭,对许多上班族来说,可能是比较奢侈的事情。于是,快餐和速冻食品成为不少人的填腹首选,每天拖着疲惫的身体回到家后,他们经常就是打开冰箱,取出食物解冻和微波。
  实际上,人们把做饭复杂化了。轻食主义强调每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维)原则,搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单且健康的烹饪方式,这并不要求你练就一身高级厨师的本领,只需你有一点对自己的关注和科学的搭配。
  文森特太太在孩子出生后就落下了肥胖症,在朋友的建议下开始了“轻食之旅”。早上她坚持喝一杯酸奶加果汁,吃一个蒸鸡蛋;早餐后3小时左右,为了午饭时不至于狼吞虎咽,她会先吃个苹果充饥;午餐中少盐、油等作料是必须遵守的,橄榄油煎三文鱼附之以小土豆;最后,她还会准备一份蔬果沙拉,以莴苣、紫甘蓝、小番茄、苹果等为原材料;晚饭就煲个汤,海带汤、菌类汤等清淡口味的汤系最适合。
  在欧美,轻食主义还和近两年流行起来的弹性素食概念结合了起来。弹性素食非常符合畅销书作家迈克尔・波兰在营养学意义上的健康饮食观念“要吃饭、别太多,以素食为主”。其实,无论是“淡一点”、“简一点”,还是“留一口”,都契合轻食的理念。轻食,不是“贪食”,也不是“节食”,而是吃得简单、自然、健康、营养。
  也许我们不是地地道道的轻食主义者,也不能保证每天按照轻食菜谱做饭,但我们可以在平时的饮食中尽量清淡,并一周选择2~3天进行轻食,只要能够坚持,我们的身体状况会得到一定改善。
  (摘自《环球》)
  

推荐访问:饮食 自然 轻食是更
上一篇:[糖尿病“偏爱”九类人] 有糖尿病的人吃什么水果好
下一篇:圣姿薇药浴能治病吗_游泳能治病,泳姿很重要

Copyright @ 2013 - 2018 优秀啊教育网 All Rights Reserved

优秀啊教育网 版权所有