杏仁切莫随意食用等9则 杏仁如何食用

　　杏仁切莫随意食用 　　杏的核仁即为杏仁，分甜杏仁、苦杏仁两种。杏仁中含蛋白质35%，脂肪51%，可榨油和直接食用，如煲粥、煮汤，并可做成杏仁露、杏仁霜、杏仁巧克力和杏仁糕点等。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，即为夏天解暑、清热、润肺的清凉饮料――杏仁茶。
　　据现代药理分析，苦杏仁含苦杏仁苷2%~4%，甜杏仁不含或含量很少。苦杏仁苷经苦仁酶水解生成氢氰酸和苯甲醛，苯甲醛可抑制胃蛋白酶的消化功能，而氢氰酸毒性强，小剂量对呼吸中枢有镇静作用，故可镇咳平喘，剂量大则可造成急性中毒，甚至危及生命。所以，生杏的果仁万不可随意食用，谨防中毒。
　　（摘自《医药养生保健报》）
　　
　　使用防晒产品的5个诀窍
　　1.出门前半个小时，将防晒乳液均匀地涂抹在皮肤的各部位，用量不宜太少，别忘了嘴唇、眼睛、鼻子和耳朵。
　　2.一般来说，只要你的脸蛋不是太大，包含脸部及颈部，大约每次要搽上牙膏管挤出约3厘米左右的量最为适当。
　　3.针对肌肤较油、容易长青春痘的人，应选用清爽不油腻的乳液状产品，千万不要使用防晒油、隔离霜类的防晒品。
　　4.儿童专用的防晒产品不要和成人的防晒产品混用。男士最好不要用女士防晒霜。
　　5.为避免肌肤色素沉着，尽量不要吃太咸或太辣的刺激性食物。（摘自《健康必读》）
　　
　　白萝卜越辣防癌性能越好
　　白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。
　　白萝卜还具有抗病毒和抗癌功效：1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道停留时间，预防结肠癌和直肠癌。2.白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高，吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内研究发现，白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质，注射到患恶性肿瘤的小白鼠体内，其瘤体可缩小50%~60%。3. 白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣这种成分越多，防癌性能越好。
　　（摘自《中新社》）
　　
　　经常鼓肚皮能防腰颈椎病
　　经常腿脚麻木，很可能是脊柱变形压迫了脊髓神经，应及早检查腰颈椎。久坐、久站，长时间保持一种姿势，容易导致脊椎椎体受压变形而产生病变。很多患者就诊前都感到脚或腿麻木，甚至失去知觉。有人以为是鞋子紧的原因，换了宽松的鞋子后仍没有好转。检查后大部分人确诊是腰椎、颈椎变形，压迫了脊髓神经，使感觉神经传递受阻，导致腿脚麻木。
　　久坐久站的人如果腰椎不好，每小时要活动一下，做做鼓肚皮的运动――叉腰，头向后仰。不要做弯腰吸肚皮的动作，如俯卧撑。另外，搬重东西时尽量不要弯腰，床板也不要太软。
　　（摘自《大河健康报》）
　　
　　抚摸能促进孩子身体健康
　　心理学家和教育学专家研究发现，人类，尤其是儿童，天生具有一种需要互相接触和抚摸的特殊需求。抚摸孩子身体能使孩子的脑垂体分泌出足够的生长素，从而确保孩子的正常发育。如果这种需求得不到满足，就会像肚子饥饿一样危害孩子的健康。因此，保持和孩子的亲密接触，经常抚摸孩子很有必要。
　　（摘自《民族医药报》）
　　
　　常吃苹果可少吃药
　　苹果含苹果酸、柠檬酸、多糖果胶、锌、钾、铁、磷和维生素A、维生素B、维生素C等，还富含类黄酮，这是一种高效抗氧化剂，是良好的血管清理剂，有降低胆固醇和防止血小板聚集之功，可改善血管硬化，起到预防心脑血管疾病的良性作用。据研究，老年人每天吃1只苹果，可减少因冠心病死亡危险的一半。另外，苹果中有一种具有抗癌作用的化学混合物，初步实验表明，它可减少肝癌和结肠癌的癌细胞生长。
　　苹果所含的果胶是可溶性纤维素，能使粪便松软，并促进肠蠕动，有利于排便；而果胶又有收敛作用，可制止轻度腹泻，它起着一种颇有趣的双重作用。果胶还可调节血糖，防止餐后血糖骤升，是糖尿病病人可吃的水果之一。
　　（摘自《医药养生保健报》）
　　
　　两法测真假淀粉
　　水试法取少量淀粉，放入一杯清水中，搅拌后静置片刻。纯正红薯淀粉很快就会沉淀，上面的水依然清澈；而掺假淀粉上面的水是混浊的。
　　辨声法用拇指和食指捏一点粉末，往返搓捻，纯正的红薯淀粉光滑细腻，发出吱吱声响；掺假淀粉则粗糙滞手。
　　（摘自《食经》）
　　
　　劣质仿瓷餐具会释放三聚氰胺
　　儿童喜爱的仿瓷餐具，也叫密胺塑料餐具，如果使用了劣质产品，儿童也可能误食入三聚氰胺。密胺塑料主要是三聚氰胺和甲醛树脂的聚合，合格产品合成后性状较稳定，但劣质产品中的三聚氰胺和甲醛树脂很不稳定，特别是在高温状态下，很可能释放三聚氰胺分子。如果经常把盛放食品的劣质密胺塑料餐具放进微波炉加热，危险性更高。另外，密胺塑料还可能会释放甲醛，甲醛对儿童的危害更大。
　　而合格的密胺塑料餐具能耐低温，可放入冰箱；耐煮，可沸水蒸；耐污染，安全性较高。选购时，首先要到正规商场购买；其次，看餐具是否有变形等现象。别挑色彩鲜艳和颜色深的密胺餐具，也别把它放进微波炉中使用。（摘自《新京报》）
　　
　　芹菜营养都在根和叶
　　芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。专家认为：“相对其他部分来说，芹菜根的药用价值更高，根部本身就是一味中药材。”从营养角度来讲，芹菜叶和芹菜根的营养成分高于茎部，不能轻易丢弃。
　　常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。不过，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，肝不好的人可以多吃。
　　芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那么芹菜根怎样吃食疗作用最好呢？用芹菜根90克，加酸枣9克熬汤，睡前饮服，可治失眠；芹菜根适量洗净切碎，炒鸡蛋吃，可治头痛；芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一点冰糖，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。
　　（摘自《生命时报》）