[保健万花筒] 万花筒

　　苹果的新功效 　　 　　苹果口味佳、携带方便，有“世界第一水果”之称。苹果具有预防癌症、降低胆固醇等功效。近日，美国《好主妇》杂志最新载文列出苹果的新功效。
　　稳定血糖一个苹果含5克的膳食纤维，可满足人体一天膳食纤维需求的20％。吃苹果时要细嚼慢咽，可产生饱腹感，防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，能保持稳定的血糖和胰岛素水平。
　　使呼吸更顺畅英国近期研究发现，妇女怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，患百日咳或哮喘的危险性较小。常吃苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险。
　　增强记忆美国的一项新研究发现，吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生，该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此，常吃苹果能帮老年人增强记忆、降低患老年性痴呆的发病率。
　　摘自《生命时报》
　　
　　初学瑜伽须知5件事
　　
　　瑜伽日渐流行，但对初学者来说，满大街的瑜伽馆不免让人眼花缭乱。有关专家指出，如果你打算练瑜伽，先要了解5件事：
　　心态最重要和一套瑜伽练功服、一个专业的垫子相比，最重要的是有一个开放、平和的心态。练习时应该心无杂念。
　　不必追求极致你可能见过瑜伽修行者像面条一样扭曲身体，但这只是练习的最佳境界。即使你天生身体比较僵硬，通过练习，身体也会变得柔软。另外，瑜伽不仅仅是摆几个姿势，更要调整呼吸，放松心情。
　　别为身材害羞广告上练瑜伽的人都身材苗条，但不管一个人腰围如何，都能练好瑜伽。事实上，研究表明，瑜伽能帮人减肥。
　　不要盲目拜师瑜伽运动近年很热，但市场鱼龙混杂。这项有着5000年历史的运动不是简单学学就能领悟的。为了预防潜在的身体伤害、防止被误导，要选择具有职业资格认证、经验丰富的老师。
　　寻找适合自己的瑜伽类型瑜伽分很多种，并不是每一种瑜伽都适合你。每个瑜伽馆都提供一定的免费体验课程。你可以先体验一下，再做决定。
　　摘自《生命时报》
　　
　　每天吃梨保护膀胱
　　
　　膀胱炎、尿路感染……这些“难言之隐”让人烦恼倍增。不过，吃对食物也可以远离膀胱疾病。
　　梨梨是高碱性食物，有助于平衡体内酸性消化系统，进而防止膀胱疾病。
　　全谷食物全谷面包和燕麦片之类的食物富含膳食纤维，因而有益膀胱健康。成年人每天摄入25克膳食纤维，可以保证消化系统顺畅，减轻膀胱压力。
　　水每天喝8～10杯水有助于保持体内清洁。保持体内水分充足是保持膀胱健康的关键。
　　酸奶瑞典研究发现，每天喝两杯酸奶可以使膀胱癌危险降低40％。另外还可以降低女性霉菌感染的概率。
　　摘自《生命时报》
　　
　　B族维生素可减缓老年人大脑萎缩
　　
　　英国牛津大学研究人员发现，B族维生素可减缓老年人大脑萎缩的趋势。
　　此次研究涉及168名年龄在70岁以上的老年人，他们被分为两组，一组每天服用大剂量的B族维生素，另一组饮食如常。2年后，虽然两组老年人的大脑都出现萎缩趋势，但那些服用B族维生素的老年人大脑的萎缩程度较小，甚至只相当于最严重大脑萎缩程度的一半。
　　研究人员认为，这一发现为防治老年性痴呆带来了新希望。但并不建议老年人立即开始大量服用B族维生素，因为上述发现只是初步研究结果，其结论和影响还需通过进一步研究加以确认。
　　摘自《大众健康报》
　　
　　吃盐过多影响长个儿
　　
　　英国研究发现，钠浓度的上升会影响钙的吸收，使身体发育迟缓，个子矮小。而盐的摄入量越多，钙的吸收也就越差，也就是说，少吃盐就等于补钙。研究人员强调，矮小儿童每隔半年要到正规医院去化验微量元素，若发现血钠值高于同龄儿童正常值，应注意饮食清淡、多喝开水、及早防治疾病如营养不良等。
　　摘自《医药导报》
　　
　　缺觉的孩子爱吃垃圾食品
　　
　　孩子睡得少，可能会用垃圾食品补偿自己――这是美国《睡眠》杂志刊登的一项最新研究。其结果显示，缺少睡眠的孩子更喜欢吃脂肪含量高的垃圾食品。
　　据了解，美国波士顿布莱根妇女医院苏珊・莱德琳博士对近千名16～19岁的青少年进行了研究，主要观察其睡眠和饮食习惯。莱德琳博士在孩子们的手腕上安装了一个测量仪，记录下他们清醒和真正睡着的时间长短。连续观察7夜后，研究人员全面了解了孩子们的睡眠状况，同时还对其饮食习惯加以分析。
　　结果发现，与睡眠时间在8小时以上的青少年相比，每晚平均睡眠不足8小时的孩子，更喜欢吃汉堡等脂肪含量高的食品，并且每日摄入的热量要比其他孩子多出2.2％。这是对“缺觉导致青少年肥胖”的另一种解释。
　　摘自《生命时报》
　　
　　睡够7.5小时活得长
　　
　　一项新研究显示，睡眠是长寿的关键。
　　研究者选取的样本来自2005年对中国长寿人口健康状况的纵向调查研究，包括15638名年龄在65岁以上的人口，其中有3927人的年龄在90～99岁，2794人的年龄在100岁以上。
　　研究显示，身体好的老年人，大部分都对自己的睡眠质量相当满意。在排除了其他影响睡眠时间的健康因素之后，研究者发现，年龄在100岁以上的老年人，每天睡眠时间都保证在7.5小时以上。
　　摘自《养生月刊》
　　
　　橄榄油可有效保护肝脏
　　
　　一项最新的实验显示，橄榄油可以有效保护肝脏。如果常吃橄榄油，即使在摄入毒素的情况下，肝脏受到的影响也会较小。
　　研究人员利用实验鼠验证了橄榄油的护肝效果。他们将实验鼠分为若干组，有的组长期进食富含初榨橄榄油的食物，有的组只吃普通食物。结果发现，在都摄入一种对肝脏有害的化学物质的情况下，只吃普通食物的实验鼠的肝脏受到明显损害，而常吃橄榄油的实验鼠肝脏受影响程度要轻得多。
　　摘自《科学时报》
　　
　　做鱼加块五花肉
　　
　　鱼肉美味和营养兼备，可强健身体，提高免疫力。但鱼肉的腥味却令人备受困扰。
　　国家高级烹调师、山东省首席技师张亮介绍说，想要做出的鱼鲜香不腥，除了清洗干净外，烹饪时也有个简单的小妙招：做鱼时加块肉。
　　肉最好选五花肉，因为其动物脂肪很丰富，在遮盖鱼腥味的同时，还可增加鱼的鲜香味。肉不必多放，炖鱼时放一两块即可。这样既能增香，又能控制热量。清蒸鱼时，把肉切成细丝放在鱼肉上，效果更好。
　　此外，熬鱼汤时，若加入少许煸炒过的肥肉，汤很快就呈现出奶白色。这是因为肉中的油脂渗出，熬出的鱼汤呈现出了“水包油”的效果。
　　摘自《生命时报》
　　
　　鱼和蔬菜搭配吃
　　
　　大家都知道要多吃鱼类，这是因为鱼类含蛋白质高达15％～25％，被人体消化率达90％左右；大多数鱼类脂肪含量较少，且其80％左右是不饱和脂肪酸。
　　专家提醒，吃鱼时宜搭配蔬菜，如芦笋、西蓝花、番茄及青菜等，以补充鱼类缺乏的维生素C、膳食纤维等，也别忘了吃些谷类食物，否则鱼中的优质蛋白质会作为热量被消耗掉。 　　摘自《新民晚报》
　　
　　步行可预防认知能力减退
　　
　　有研究表明，对老年人来说，坚持步行有助预防认知能力衰退。
　　研究人员从1989年开始对近300名老人的认知能力、大脑扫描结果和步行情况进行研究。结果发现，经常步行的老人出现认知障碍的概率要低于不能坚持步行的老人，而且步行的路程越远，效果越好。研究人员认为，每周步行的路程不应少于6英里(I英里约合1.6千米)，否则不会产生预期效果。研究人员说，步行会对大脑灰质区的体积产生影响，在身体条件允许的情况下，步行运动量越大，大脑灰质区的体积越不容易萎缩。人大脑灰质区内的海马体能充当记忆“储存箱”，其体积大小反映脑细胞的密度，灰质区体积越大，人的认知能力越强。
　　摘自《参考消息》
　　
　　黑巧克力最护心
　　
　　巧克力中的黄酮类化合物具有降低血压等功效。然而，英国近日报道，一项以中老年妇女为对象的新研究发现，吃巧克力还具有降低心力衰竭发生的可能，每周吃两次黑巧克力能降低心力衰竭发生的风险。
　　这项为期9年的研究涉及31823名48～83岁的瑞典妇女，调查含有较多可可粉的黑巧克力的摄入与发生心力衰竭风险间的关联。结果发现，平均每周吃2次黑巧克力的妇女，其心力衰竭发生的风险降低了32％。每周吃3次黑巧克力的妇女，其心力衰竭发生的危险降低了26％，而每天至少吃1次黑巧克力的妇女，其心力衰竭危险并没有太大变化。也就是说，每天都吃巧克力并不具有防止心衰的作用。
　　来自哈佛医学院心血管流行病学专家默里・米特尔曼博士表示，每天都吃巧克力之所以不会降低心力衰竭发生的危险，原因在于巧克力吃得越多，摄入热量就越多。大量进食巧克力会增加肥胖的危险。但是，每周吃两次黑巧克力是有益无害的。
　　摘自《健康之友》
　　
　　百岁寿星“一句话”长寿经
　　
　　137岁的寿星吐地沙拉依说：“我长寿的秘诀是养身在动，养心在静，动静结合。”
　　130岁的寿星库尔亚克说：“我的长寿秘诀是早睡早起，起居有常。”
　　114岁的寿星刘舍保说：“我干了一辈子农活，劳动使人长寿。”
　　109岁的寿星李本善说：“我爱好读书，寓养生保健于读书之中。”
　　107岁的寿星黄双凤说：“我这一百多岁是大山给的，青山绿水育人寿。”
　　105岁的寿星陈椿说：“我长寿的秘诀是可喜不大喜，可忧不大忧。”
　　104岁的寿星吴图南说：“我从9岁开始练太极拳。”
　　100岁的夫妻袁敦梓和毛惠琴说：“家庭和睦人长寿。”
　　100岁的寿星郭惟一说：“我喜欢音乐，音乐是生命的火花。”
　　摘自《家庭医生报》
　　
　　健康生活方式延缓肿瘤发展
　　
　　美国加利福尼亚大学的一项研究表明，健康的生活方式可以延缓肿瘤的发展，部分原因是健康的生活方式可以改变基因的表达。
　　研究人员为30名早期前列腺癌患者进行检查后，嘱其食用蔬菜、全谷物等低脂肪食物，进行中等强度的体育锻炼，参加缓解精神紧张的训练。3个月后，对他们再次检查，发现数百个基因发生了改变：某些与肿瘤形成有关的基因活性减弱，而某些抵抗疾病的基因活性增强。
　　研究还发现，健康的生活方式对其他类型的肿瘤也有同样的作用。
　　摘自《健康周报》
　　
　　酸奶尽量现买现吃
　　
　　有的消费者认为酸奶越酸，说明乳酸菌发酵力越强，产品中含活菌数越多。其实这是个误区。酸奶的酸度太高，一会产生刺激口感，二会使肠道内不耐酸的有益菌受到抑制，这样反而起不到保健作用。另外，酸奶放得越久，口感会越酸，但乳酸菌活性反而降低。保存越久，酸奶的品质越难保证，所以，酸奶不要一次性买很多，尽量现买现喝。
　　摘自《晚霞报》
　　
　　玩具噪音大损害听觉发育
　　
　　孩子对声音的感应要比成年人灵敏。如果儿童玩具发出很大声响，就可能会给婴儿带来灾难性的后果。幼儿的冲锋枪、大炮、坦克车等玩具，在10厘米之内，噪音也会达到80分贝以上。据报道，目前世界上耳聋和听力减退者中，除了少数儿童是药物中毒性耳聋和中耳炎引起的外，多数是家庭噪音造成的。
　　玩具声音要适中，超过70分贝的噪音会对小儿的听觉系统造成损害。选择玩具时要适合儿童身心发展和健康，一定要选噪音小的，年轻的父母平时要少让孩子玩音量高的玩具。
　　摘自《江南保健报》
　　
　　男性更要防痴呆
　　
　　据最新研究显示，男性其实比女性更容易出现记忆力衰退。
　　明尼苏达州罗切斯特梅奥医学中心医学博士罗纳德・彼得森在对2050名70～89岁的老年人进行了记忆状况和病史的询问后，又让他们接受了记忆力和思考能力方面的测试。他们发现，19％的男性及14％的女性患有轻度认知功能障碍。也就是说，男性出现记忆力衰退等轻度认知障碍的概率是女性的1.5倍。而认知障碍的恶化将会导致老年性痴呆。
　　因此，如果你发现，自己的记忆、语言、判断、思考等方面的能力正在恶化，或与自己的年龄严重不符，如经常忘记物品放在了哪里，说话不连贯，记别人的名字有困难，等等，应尽早咨询医生，及时诊断并治疗。男性尤其要引起重视。
　　摘自《生命时报》
　　
　　吃生姜片能缓解运动后肌肉酸痛
　　
　　过度锻炼后难免腰酸背痛。一项最新研究发现，吃生姜片可以缓解运动或做家务等体力活导致的肌肉酸痛。
　　这是因为生姜中含有一种化学物质，作用原理类似于非甾体类抗炎药如布洛芬、阿司匹林等。先前的研究已经表明，该物质能有效减轻关节炎的疼痛。
　　研究人员进行了一项对照研究。他们让志愿者通过举重练习来诱导肌肉酸痛症状，然后在11天的时间里，一组志愿者食用含有2克生姜或熟姜的胶囊，另一组则服用安慰剂。结果显示，每日补充生姜可将肌肉酸痛感降低25％，而加热后的熟姜却没有这种效果。为此，研究人员建议，运动后若肌肉酸痛，不妨含两片姜或冲杯姜糖水来缓解疼痛。
　　摘自《健康人报》
　　
　　如何防止黄酒变酸
　　
　　黄酒存放太久后会产生酸味，如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5～10颗)，就能使黄酒保持较长时间不酸，而且酒味更醇。黄酒一般为淡黄色，清澈中略有透明感，贮存时间越长，颜色越深，质量就越好，在密封的条件下能长时间保存。启用以后的黄酒易受温度的影响而变质，长时间放在炉灶旁或因气温高又与空气接触，都可使酒浑浊不清，产生酸味。保存黄酒时应将其放在阴凉通风处，并盖好盖子，以防止其受热变质或因挥发油成分挥发而降低质量。
　　摘自《卫生与生活》
　　
　　妈妈的拥抱能止痛
　　
　　在给婴幼儿打针或抽血时，医生或家长常常会给宝宝们吃点甜的食物，帮他们缓解疼痛。但是，英国《柳叶刀》杂志近日刊登的一项新研究发现，这样做的意义并不大。事实上，妈妈的一个拥抱更具止痛效果。
　　伦敦大学医学院丽贝卡・斯莱特博士表示，疼 痛会对新生儿神经发育产生或短或长的不利影响。如何能有效、迅速地减轻新生儿疼痛，是非常重要的问题。
　　研究人员测试了59名新生儿。其中一半在采血前喝糖水，另一半喝白开水。结果发现，虽然喝糖水的宝宝面部很快能放松，但其大脑对疼痛的反应仍然很强烈。如果将喝糖水改成妈妈的拥抱，其止痛和放松的效果能持续更长时间。而且这一作用在年龄稍大一些的幼儿身上，表现更明显。
　　研究人员认为，这一结果表明，糖水只能转移注意力，而拥抱会真正缓解疼痛。
　　摘自《生命时报》
　　
　　吃完感冒药来碗热粥
　　
　　中医认为，感冒的主要致病因素是风邪，关于治法，《内经》概括为“其在皮者，汗而发之”，因此总的方法都是以发汗为主。如风寒感冒者发表兼散寒，可选用荆防败毒散，风热感冒者发表兼清热，可选用银翘散等。
　　针对不同类型的感冒，中医有丰富的治法，但要取得好的疗效，少不了重要的一味“佐药”――热粥。早在两千多年前的《伤寒论》中就有这样的论述，在谈到桂枝汤的服法时，特别强调“服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力”。还要盖被子待一会儿，达到全身微微出汗的程度。说明服用桂枝汤时，喝热粥、盖被子有助于发汗，增强疗效。正如《内经》所说，“正气存内邪不可干，邪之所凑，其气必虚”。
　　如今，治疗风寒感冒的中成药，多由药性偏温、具有解表散寒功能的中药组成，服后再喝碗热粥，一样可以起到促进发汗的作用。
　　摘自《生命时报》
　　
　　有助肌肉生长的5种食物
　　
　　要想肌肉发达，除了锻炼之外，饮食也非常关键。近日有关专家推荐了最有助肌肉生长的5种食物。
　　酸奶想增重，可选择水果酸奶；想减重，则可选择低脂、脱脂酸奶。除了酸奶，低脂奶酪的效果也不错。
　　水脱水会导致运动中肌肉缩小，能量耗竭。
　　鸡蛋鸡蛋富含蛋白质、维生素A、维生素D和维生素E，有助肌肉生长。
　　三文鱼三文鱼含有丰富的欧米伽一3脂肪酸和蛋白质，有助肌肉生长。
　　豆腐豆腐富含有助肌肉恢复的大豆异黄酮及蛋白质。
　　摘自《生命时报》
　　
　　人体生理趣闻8则
　　
　　尽管每天面对自己的身体，却依然有许多奥秘鲜为人知。近日，有关专家为我们揭开了8个人体生理趣闻。
　　笑能传染。科学家发现，听到笑声可以刺激大脑中的某些区域，让你也情不自禁想发笑。
　　姿势影响记忆力。当你记不清某件事时，让身体处于与当时类似的姿势，能让你很快回忆起当时的情景。
　　肤色由四种颜色决定。人的皮肤由白、黄、黑、红四种颜色以不同的比例混合搭配，就产生了不同的肤色。
　　胃里隐藏着腐蚀酸。人的胃壁内存在一种腐蚀性很强的酸性黏液，它安全地储存在消化系统内，帮人们分解食物。
　　数万卵细胞被浪费。青春期女性平均有3.4万个不成熟的卵泡，而在女性一生，只有350个左右会发育成熟。不被使用的卵泡会逐渐退化。
　　天冷让人淌鼻涕。在鼻子中，纤毛能帮助把黏液从鼻腔排到咽喉。寒冷的天气会减缓排液进程，造成黏液阻塞，使人鼻涕不断。
　　青春期让人黑白颠倒。人处于青春期时，容易出现情绪波动、决策力低下、晚睡晚起等现象。这是因为激素会影响大脑中神经细胞的发育。
　　骨骼为身体补钙。当体内钙含量不足时，特定的激素就会分解骨质，从而提高体内的钙含量。
　　摘自《生命时报》
　　
　　常吃西蓝花记性好
　　
　　西蓝花营养丰富，还有健脑护胃、防癌抗癌等功效。据近日英国《每日邮报》报道，它还是增强记忆力的好帮手。
　　研究发现，当人们高度兴奋时，记忆力最强。而存在于大脑中的乙酰胆碱正是可以刺激大脑细胞兴奋的关键物质。但随着年龄的增长，大脑中的乙酰胆碱会不断减少。缺乏乙酰胆碱不仅会引起记忆力下降、思维迟钝，严重时还可能导致痴呆。
　　英同科学家提出，食补乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。西蓝花、菜花、圆向菜等十字花科的蔬菜中都含有乙酰胆碱，可促进记忆。因此建议，想要提高记忆力，不妨常吃十字花科蔬菜。
　　摘自《生命时报》
　　
　　吃草莓能让血管更清洁
　　
　　一项新研究显示：每天吃一份草莓能够降低人们患上心脏病和脑卒中的可能性。
　　研究者们发现：如果人们连续8周吃草莓，他们血管动脉粥样硬化的状况可得到明显改善，动脉血管中的污垢也得到清除。
　　研究者让患有代谢综合征(糖尿病和心脏病的前期症状)的患者每天喝4杯草莓汁饮料，8周后，患者体内的低密度脂蛋白水平下降了将近10％，血管中的污垢被清除了将近20％。
　　摘自《老人报》
　　
　　松子富含亚油酸
　　
　　松子含有蛋白质及独特的掌叶防己碱、挥发油和矿物质，味甘，它脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，如亚油酸等，对血管硬化有良好的预防作用。同时钙、铁、磷的含量也很高，对儿童发育和老年人保健很有益处。经常食用松子可祛风润肤、润肺止咳、润肠通便。
　　摘自《家庭保健报》
　　
　　炒萝卜有窍门
　　
　　很多人不喜欢吃白萝卜，主要是因为其味涩苦。但是炒前用盐拌一下，腌几分钟，并挤去水分，这样的白萝卜丝既去掉了涩苦，又保持了脆感。如此炒好的白萝卜，真的很下饭。
　　摘自《营养师》