微波炉做菜九大禁忌【微波炉加热食物有九大禁忌等】

来源:六年级 发布时间:2019-10-05 点击:

  在日常生活中我们常常会使用到微波炉,但是又有多少人知道微波炉的使用禁忌呢?现在我们就来学习下微波炉烹饪的一些使用禁忌,以免使用过程中伤害到自己或他人。      1 忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
  因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
  
  2 忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类
  因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其停止繁殖,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
  
  3 忌油炸食品
  因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
  
  4 忌超时加热
  食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
  
  5 忌用普通塑料容器
  使用专门的微波炉器皿盛装食物放人微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康
  
  6 忌用金属器皿
  因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。
  
  7 忌使用封闭容器
  加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。
  
  8 忌将微炉置于卧室
  同时应注意不要用物品覆盖在微波炉的散热窗栅上。
  
  9 忌长时间在微波炉前工作
  开启微波炉后,人应远离微波炉或距离微波炉至少在1米之外。(来源:2010年9月1日新浪网) (编辑/胡�)
  
   小心:这些动物的头都有毒
  希望
  
  许多人喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头及鱼头等。确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜,意思是:鸡越老,鸡头毒性就越大。
  用现代的医学观点来分析,其原因是:鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质。这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。食用者在享受鸡头美味的同时,也同时摄入了重金属毒物,如果食用过多,可能会引起中毒反应。
  所以,鸡头不宜多吃。鸭头、鹅头等也不宜多吃,其道理大同小异。那么鱼头呢?由于近年来整体环境恶化,导致水源污染增加,使有害物质侵入鱼体,再加上鱼类尤其是食肉或杂食鱼类处在水体食物链的最上端,这些有害化学物质在其体内也堆积得最多,这种现象在医学上称为富积作用。
  另外,有些不法养殖者和商贩,在饲料里添加化学物质,更加重了鱼体内的有害物质富积。而这些物质主要蓄积分布在鱼油相对集中的鱼头内。所以,奉劝那些喜欢吃“头”的食客,还是改掉这一嗜好为好。(来源:2011年3月18日39健康网) (编辑/胡�)

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