鱼和三七可以一起吃吗 食物中的清道夫

　　垃圾并不仅仅是街道上、房屋里有，人体内也有。“人体垃圾”是指人从外界摄入食物、空气和水之后，在新陈代谢过程中及生命活动中未被排除体外、残存并滞积在体内的各种废物。 　　专家表示，当身体的垃圾毒素“超载”，人就会产生经常性的头痛、慢性疲劳、肠胃敏感、便秘、肌肤粗糙暗沉、过敏等种种状况，这时就应该尽快清除体内的这些“垃圾”，及时排出毒素。
　　哪些食物能够担当清道夫的角色，帮我们扫去体内垃圾呢?
　　
　　水果“清道夫”
　　
　　樱桃：樱桃是目前被公认的能够为人体去除毒素及不洁体液的水果，它同时对肾脏的排毒具有相当功效，而且还有通便的功用。
　　葡萄：尤其是深紫色葡萄具有排毒作用，而且能帮助清除肝、肠、胃、肾内的“垃圾”。
　　苹果：苹果内含半乳醣荃酸，对排毒挺有帮助的，其果胶还能避免食物在肠内腐化。
　　草莓：草莓也是一种可以排毒的水果，且热量不高，能清洁肠胃道和照顾肝脏。但若你对阿司匹林过敏或肠胃功能不好，可能就不宜食用了。
　　贴士：新鲜的蔬果汁也是体内“清洁剂”，它们能解除体内堆积的毒素和废物，因为当它们进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。
　　
　　餐桌“清道夫”
　　
　　海带：海带胶质能促进体内的放射性物质排出，从而减少放射物质在人体内的积聚，减少放射性疾病的发生率。
　　绿豆汤：绿豆性寒凉，可清热解毒，能帮助排除体内的毒物，促进机体的正常代谢。
　　猪血汤：猪血汤的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种有解毒和滑肠作用的物质，这种物质能与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的废物。
　　黑木耳和菌类植物：据研究，黑木耳和菌类植物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒。
　　贴士：大家千万别忘了最后的排毒载体――水。
　　
　　物理“情道夫”
　　
　　主要是膳食纤维，包括纤维素、半纤维素、果胶等。它们独特的物理特性能像海绵一样，吸附肠道内代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质。还可缩短废毒物质在肠道内滞留时间并减少肠道对废毒物质的吸收。同时，它们又像一把刷子，能清除粘在肠壁上的废毒物质和有害细菌，利于食物残渣快速通畅地排出体外。
　　若要用好“物理扫帚”，就要注意补充膳食纤维。一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1～2％，平时适当注意增加蔬菜摄入量，就可满足人体对膳食纤维的需求。
　　
　　化学“清道夫”
　　
　　主要指抗氧化剂，如维生素E、维生素C、胡萝卜素、类黄酮等。维生素E是最重要的自由基清除剂，能阻止脂质过氧化作用，防止动脉粥样硬化导致脑卒中和心肌梗塞；维生素C有多种抗氧化物特性，并可去除有氧化作用的空气污染物毒性。
　　蔬菜富含维C、维E等成分，有助“化学扫帚”发挥功能。维C含量较高的蔬菜为：甜椒、油菜、花菜、苦瓜、西洋菜、绿花菜等。