虾类靠什么呼吸_虾类用什么呼吸

　　虾类靠什么呼吸

　　小编告诉你

　　虾以鳃进行呼吸，鳃位于胸部两侧的鳃腔之中

　　虾(Shrimp)，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

　　几种虾类的识别

　　基围虾 ：又叫麻虾，虾头上有尖刺，下缘无齿，虾壳稍硬，肉质弹牙，虾身带有小斑点，身体呈灰黑色，尾尖呈棕红色。

　　竹节虾 ：又叫花虾、九节虾，比基围虾大一两倍，是体长为14～20cm，体重30～80克的大型虾类。虾身带有蓝褐色横斑花纹，附肢呈黄色，尾尖为蓝色或黄色，虾壳薄而硬，肉质厚实。竹节虾有长脚和短脚之分，长脚竹节虾颜色偏青、脚偏长;而短脚竹节虾颜色偏红，虾身有明显的红斑纹，脚偏短;长脚竹节虾煮熟后颜色较浅，短脚竹节虾煮熟后颜色会比较鲜艳;从口味上，长脚竹节虾比短脚的更为鲜嫩;短脚竹节虾个头较小，肉质较嫩，价格也比长脚竹节虾便宜。

　　草虾 ：虾身呈绿色，和九节虾、沙虾相比，草虾口感差、较粗糙、甜味也较差，但其体型适中。

　　明虾 ：虾身呈棕黄色，透明甲壳较薄，额角上缘8～9齿，下缘4～5齿。额角基部很高，侧视呈三角形。体长可达12厘米以上。该虾离水后很快死亡，主要为冷冻虾。

　　营养分析

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。