【大蒜能治高血压】 吃什么能降血压

　　据国外媒体报道，澳大利亚阿德莱德大学的研究人员最新研究发现，食用大蒜对降低血压有很大的帮助，其效果不亚于某些降压药物。在试验中，研究人员要求受试者在3~6个月中每天服用含有“蒜素”的营养补充剂，而对照组人员则服用安慰剂。实验结果显示，服用“蒜素”营养补充剂的高血压患者高压平均降低了8.4毫米汞柱，低压平均降低了7.3毫米汞柱。
　　另外还发现，血压越高的患者在服用“蒜素”后，其血压降低的幅度越大。美国亚拉巴马大学科学家研究认为，大蒜释放的少量硫化氢，可促使人体内产出一种能够松弛血管、增加血流量、防止血液凝结和被氧化的化合物，因此大蒜能够降低人体的血压。
　　大蒜是药食两用珍品，在国外被称做“健康保护神”。它除能治疗高血压外，所含的大蒜辣素还是细菌的强力杀手，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、结核杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌等均有抗菌作用。此外，大蒜对阿米巴原虫、阴道滴虫及某些致病性真菌也有一定的抑制和杀灭作用。现代医学研究证实，大蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸酯类(如大蒜素)13种、氨基酸9种、肽类8种、苷类12种、酶类11种。正是由于这些成分的聚集，所以大蒜对人类的健康起到了意想不到的功效。
　　除此之外，大蒜还可促进胰岛素的分泌，提高人体葡萄糖耐量、降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。大蒜还具有调整肠胃功能、加速新陈代谢和防癌抗癌、抗病毒的作用。大蒜与人类结缘已有6 000多年的历史，从古至今，不论是食用还是药用，大蒜对人们的健康都起到了不可抹杀的作用。而在我国民间也早有“大蒜上市，药店关门”的说法。但需说明的是：大蒜一定要生吃不能煮熟，因为大蒜素遇热后，就会大大降低功效而失去作用。
　　另外，大蒜最好切开或捣烂后放置10~15分钟再食用，这样更有利于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合，从而形成更多的大蒜素。对成年人来说，每天吃4~5小瓣为宜。