[多吃柑橘能减肥等]减肥可以吃柑橘吗

　　某科学研究中心的专家在一项实验中发现，吃柑橘可以起到减肥的作用。专家指出，柑橘中含有一种食物纤维庚炔。在以往的研究中就发现，它能够抑制血液中胆固醇的升高。这次的实验进一步证明，它还具有分解脂肪和抑制人体吸收脂肪的功能。不过，专家提醒，这种食物纤维庚炔存在于柑橘的橘络里，也就是包裹着果肉的内皮部分中，因此，要想减肥，吃柑橘的时候，橘络千万不能丢掉。
　　摘自《环球时报・生命周刊》
　　
　　温水泡米有助钙吸收
　　
　　大米、白面是我们生活中最常吃的食物，但其中含有一种叫植酸的物质，会影响人体对蛋白质和矿物质(尤其是钙、镁)等重要元素的吸收。有一些小窍门可以帮助我们解决这个问题。
　　植酸是一种有机酸，它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中，特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高。它能与蛋白质和矿物质结合成不溶性化合物，从而降低它们的消化吸收率。大米和白面虽然并不是含钙量很丰富的食品，但它所含的植酸，不仅可以与粮食本身所含的钙、镁结合，还可以在消化道中与其他食物中的钙、镁结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。除了钙、镁以外，植酸与身体中的其他微量元素，如铁、锌、铜、锰等也都能形成不溶解的盐类，进而影响这些重要微量元素在身体中的吸收和利用。
　　虽然大米中含植酸较多，但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。植酸酶在40-60℃环境下活性最高，因此，我们在淘米时，可以先将大米用适量的温水浸泡一会儿，然后再淘洗。在温水浸泡的过程中，植酸酶非常活跃，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。
　　在白面等麦类做成的食品中，也存在植酸过多的问题，尽量吃发酵的面食是解决这一问题的好办法。发酵会让面粉中的部分营养成分降解，释放出游离的钙、磷、氨基酸、维生素等营养物质，特别是酵母菌能分泌出一种活性植酸酶，将面粉中的植酸分解，避免它影响其他营养成分的消化和吸收。
　　摘自《健康时报》
　　
　　老人宜洗“半身浴”
　　
　　最近，日本保健专家指出，老年人或心脏不好的人更宜洗“半身浴”。洗“半身浴”有三个要点：1．水温在39℃左右；2．浸泡至肚脐部位；3．浸泡30分钟以上。
　　洗“半身浴”的好处在于：从心脏流出的血液1分钟里可在体内循环一次后回到心脏，在温水里浸泡30分钟，血液可在体内循环30次。这样，血液可以在体内反复循环，有助于增强血管弹性、心脏搏动及肺脏呼吸功能。
　　心脏不好的老年人不宜洗全身浴。因为当水浸泡到肩部，水压会给心脏带来负担，心脏是顶着水压输送血液，对心脏不利。加之肺部受到压迫，也易造成呼吸紊乱，从而出现意外。
　　研究证明，洗浴的水温应控制在37-39℃最好。在此温度的水中浸泡的人，血压和心跳几乎没有变化，副交感神经处于最佳状态，整个身心很容易得到放松。如果水温超过42℃，不仅容易导致副交感神经活跃，心跳和血压变化增大，而且水温过热还可能改变血液状态，比如大量出汗，血液中水分减少时，会使血小板变得活跃，就容易形成血栓(如脑血栓、心肌梗死等)。特别是患有高血压、动脉硬化和糖尿病的老年人，不要在42℃以上的水温中长久浸泡。
　　摘自《大众健康报》
　　
　　长寿在于“心”年轻
　　
　　热爱生活、积极进取、注意美化生活，能使您心态年轻，但您必须在以下几个方面付诸行动：
　　讲究内在美　老年人在外貌、形体上会失去青年时期的自然美，但却可通过保持、培养充实的心境，达到美的最高境界，如保持进取精神，老有所学、老有所为、严于律己、乐观豁达等，把完善自己作为晚年的一大目标。
　　追求风度美　老年人比青年人具有更多人生阅历，更具有内在深度，因而也就更容易显露美好的风度。比如，和蔼慈祥、智慧优雅、端正稳健都是长者良好的风度。
　　注意服饰美　服饰上应庄重、高雅、富有时代感，容貌上经常进行恰到好处的修饰。衣着容貌整洁，就会显得朝气蓬勃。
　　摘自《养生大世界》
　　
　　一夜睡出了双眼皮，咋回事？
　　
　　一觉醒来，单眼皮突然变成了双眼皮，王先生还从来未遇到这种事。王先生向同事们“请教”，没想到几个同事也有过这样的经历。大家纷纷支招，“一定是王先生的眼部出现炎症了，滴点消炎的眼药水就好了!”“用盐水清洗眼部，去除眼部的细菌，几天后就可痊愈。”“那是没休息好，狂睡上几天就没事儿了。”大家的热心肠让王先生有几分感动，可究竟是不是“病”?该怎么“治”?这让王先生有些不知所措。
　　眼科医生对此进行了解释：如果是年龄大的人单眼皮变成双眼皮，有可能是皮肤松弛所致；如果年轻人晨起时发现单眼皮变成双眼皮，多是因休息不好、劳累过度、睡眠姿势不正确或睡觉前大量饮水造成的。这种情况一般过几天就会自然恢复，不要乱用药或用盐水清洗眼部。如果眼部肿胀，可用毛巾热敷，促进眼睑局部血液循环以达到消肿的目的；如果眼部红肿又伴有疼痛，则可能患上了眼疾，是炎症或感染的表现，应立即就诊治疗。若患者就医不方便，也可用抗生素类眼药水。如果是晨起双眼的单眼皮都变成了双眼皮，而且伴有腰部酸痛，这该注意了，有可能是肾脏出现了疾病，应及时去医院检查。
　　摘自《华商报》
　　
　　退休之后“戏”刚开始
　　
　　我见到过一位70多岁的老同志，虽然她的身体不是太好，但是她每天都背着个小书包，装上水和干粮到山脚下。她说，她并不是去爬山，而是呼吸那里的新鲜空气，多吸一些“负氧离子”，而且可以找几个伴儿聊聊天，很有意思，身心都感到很愉快、很舒服。还有一些老人，每天早上或晚上都到公园去跳舞。有一位老同志告诉我，来跳舞的目的，主要是展示自己的服装。她酷爱缝纫，做了很多非常漂亮的服装，但是这些衣服又没有办法在其他场合穿，只在家穿又不甘心。怎么办?拿到舞场上去穿，既能体现自身的美，又能增加舞场氛围，还能听到大家的赞美，心里总是美滋滋的，真正感到了自己存在的价值。有人曾经说过，人退休之后，才是“自我的真正开始”，这句话在某种意义上说是有道理的。所以，我们不要说，一退了休就“没戏”了，而是“戏”刚刚开始。您一定要抓住机会，让自己活得充实、活得愉快、活得有质量。
　　摘自《健康指南》
　　
　　开水烫碗消毒效果差
　　
　　现在，许多人外出到餐馆尤其是小餐馆吃饭，喜欢在饭前用开水烫碗，以为这样就可以杀菌消毒。对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用温度，另一个是作用时间。肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门菌、志贺 菌、霍乱弧菌、蜡样芽胞杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1―3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，加热温度如果是50℃左右，加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽胞、蜡样芽胞细菌等。
　　所以，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。要达到效果，煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等都是可选择的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿。用红外线消毒碗柜消毒一般需15~30分钟。
　　摘自《老年生活报》
　　
　　穿厚睡衣睡觉更冷
　　
　　寒冷的冬天，许多朋友回家后会换厚厚的睡衣，有些人甚至喜欢穿着棉睡衣入睡。可是，您知道吗，睡觉时穿得越厚，反而会越冷。
　　这是因为，与薄睡衣相比，厚睡衣的柔软度相对降低，对皮肤的压迫和摩擦相对增加，人在睡眠状态下，厚厚的睡衣裹在身上，往往影响体表的血液循环和皮肤的新陈代谢，使体表获得的热量减少。同时，即使是盖着保暖性能很好的被子，也会觉得不暖和。此外，厚睡衣的透气性较差，在一定程度上会妨碍皮肤的正常呼吸和汗液的蒸发。长时间穿着它睡觉，会使睡衣内“小环境”的温度相对增加，不仅不利于保暖，对人体的健康也有危害。
　　因此，睡衣的合适与否决定着睡眠的好坏。冬天睡觉时，最好穿一件轻薄柔软的棉制睡衣。这种睡衣没任何束缚感，而且吸湿性和透气性非常好，在睡眠状态下，会使更多的热量散发到体表，从而为睡眠营造温暖的氛围。
　　摘自《环球时报・生命周刊》
　　
　　天冷脚浴要坚持
　　
　　天气寒冷，用热水烫脚会感全身舒服，此法医学上谓之“脚浴”。脚部受寒能反射性地引起上呼吸道感染、胃寒疼痛、冻疮、静脉炎等。只要坚持每天用温热水洗脚并用双手按摩一定穴位，则可达到增强体质、防病治病的作用，若持之以恒，可望益寿延年。
　　从中医角度来说：“春天洗脚，升阳固脱；夏天洗脚，湿邪乃除；秋天洗脚，肺腑润育；冬天烫脚，丹田暖和。”一年四季坚持用温水洗脚对人体皆有好处。中医经络学说认为，人体的五脏六腑在脚上都有相应的穴位，脚底是各经起止的汇聚处，脚背、脚底、脚趾间汇集了很多穴位。有的科学家还认为脚是人体第二心脏，脚掌上有无数的神经末梢与大脑相连，洗脚时用双手在温水中按摩脚心、脚趾间隙，能使大脑感到轻松、舒畅。
　　脚浴方法简单，宜在每晚临睡前进行，水温在40―50℃，以舒适为宜，待双脚浸泡5分钟后，双手食指、中指、无名指三指平行交替按摩涌泉穴各60次，再用双手大拇指在温水中按摩两脚趾间隙各20次。为保持水温，可分次加入适量热水。
　　摘自《37℃医学网》
　　
　　测嗅觉可辨早老性痴呆
　　
　　美国哥伦比亚大学精神病和神经病学教授达旺热雷・德瓦南德日前表示，一项简单的嗅觉测试便可帮助医生判别病人是否患有早老性痴呆症。研究人员发现，早期早老性痴呆症患者可闻不出包括草莓、烟、肥皂和丁香等某些东西的气味。该教授说，由于目前尚没有发现治愈的方法，因此，能够早期诊断早老性痴呆症很关键。早做诊断，病人就能够得到最有益的治疗，延缓病情发展过程，其家人也能更好地为病人今后的生活做计划。
　　达旺热雷教授说，有无能力分辨出10种特定气味，就能清楚地预测是否会患上早老性痴呆症。这些气味包括草莓、烟、肥皂、薄荷醇、丁香、菠萝、天然气、紫丁香、柠檬和皮革等。如果这10种特定气味都能辨别出来说明没有患上早老性痴呆症；如果这10种特定气味都不能辨别出来，说明已患上早老性痴呆症；如果能够部分辨别出来，部分辨别不出来，说明已有患病的苗头，家人要特别注意并抓紧治疗。
　　摘自《医药养生保健报》
　　
　　人老眼球变脆须防刨伤
　　
　　据美国一项研究报告称，老年人的眼球结构随年龄的增长而逐渐“变脆”，更易受到创伤并出现严重损害。专家因此提醒老年人，应注意加强眼部的安全保护措施。随着年龄的增长，眼睛的晶状体会逐渐变硬。据测算，老年人晶状体的硬度可达到婴儿时期的4倍，晶状体变硬则脆性增加，就意味着发生眼外伤的危险性增高，而且年龄越大，眼睛受损伤的概率越大，程度越严重。
　　眼睛的这种变化类似于老年人易患骨质疏松与骨骼脆性增加，就像骨骼的这些病变容易造成骨折一样，晶状体硬度的增加使眼睛结构变得更脆，致使眼部容易受外力的损伤。为此，眼科专家提醒老年人，乘车时应注意保护眼睛，戴眼镜的老年人应尽可能使用防冲击的聚碳酸酯镜片。
　　摘自《家庭保健报》
　　
　　越老越要挺直脊梁
　　
　　脊梁，医学术语称为脊柱，长约70厘米，由24块椎骨连接，构成人体的支柱和中轴，由四个生理性弯曲形成了人体最美丽的曲线。然而，这也是一条“多事地带”。人到老年，由于性激素水平降低，致使骨的生长减缓，钙盐沉积减少，骨组织中成骨细胞不活跃，不能产生骨的蛋白基质，致使骨生成少、吸收多，骨质就变得疏松。骨质疏松容易产生脊柱畸形，严重时就会驼背缩胸。
　　一个老年人如果长时间弯腰垂头，会导致肩膀患关节滑囊炎及腱鞘炎，还会局限肺部呼吸。如果抬起头、直起腰来，肺活量大约增加20％，会吸入更多的氧气，人就不容易疲劳。养成抬头、挺胸、直腰的良好姿势，还能减少腰背酸痛和脊柱的弯曲。
　　坚持挺胸还能增强大脑的记忆力。人的大脑时刻需要氧气及其他营养物质的足够供应，而脑所需的氧是全身的40％，其血液的需要量是其他器官的30倍。供给大脑的血液越多，其思维记忆能力就发挥得越好。如果大脑出现供血不足，就会反应迟钝、记忆力减退。坚持抬头挺胸，使头部两条大动脉挺直，颈部动脉不受压迫，血液畅通无阻，丰富的血液便可／顷利地输送到脑部，保证大脑所需营养物质的足量供应，对保持敏捷的思维、良好的记忆大有好处。
　　摘自《当代健康报》
　　
　　植物油也是脂肪
　　
　　植物油是不饱和脂肪酸的最主要来源，但每一种植物油的脂肪酸组成与比例都不一样，有的相差甚远。合理均衡的摄人脂肪酸主要是指膳食脂肪酸中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者比例要适当，而且多不饱和脂肪酸中的n-6与n-3的比例也要适当。
　　消费者可以在一段时期内几种植物油交替食用，使摄人人体的脂肪酸种类、比例比较符合人体健康的需要。但交替食用无法准确、定量地使脂肪酸的摄人达到平衡。食用调和油的生产商根据我国人民
　　的习惯膳食脂肪酸的种类、含量，将几种
　　植物油混合，使植物油中的脂肪酸配合食物中的脂肪酸后更趋于平衡，满足人体需要，因此通过食用对脂肪酸调配过的调和油是一种简便易行的方法。
　　但是，我们必须认识到，植物油也是脂肪，是一 种高能物质，摄入过多照样会引起肥胖，导致心血管疾病发生的风险性增加。因此也需要控制其摄人量，达到与饱和脂肪酸的平衡，并控制每天总脂肪摄人量最好不超过70克。
　　中国营养学会膳食平衡宝塔内推荐的食用油的使用量为每人每天25克。此外，植物油容易氧化，特别是阳光中的紫外线可加速脂肪的氧化，因此，植物油的保存应避光，减少与空气的接触。
　　摘自《新民晚报》
　　
　　七类人群不宜接种流感疫苗
　　
　　北京市卫生局最新一期的健康播报明确指出，对鸡蛋过敏者等7类人群为流感疫苗的禁忌人群。据介绍，疫苗的禁忌人群具体包括：对鸡蛋或疫苗中其他成分(如新霉素等)过敏者；格林巴利综合征患者；孕妇；急性发热性疾病患者；慢性病发作期的病人；严重过敏体质者；医生认为不适合接种的人员。另据了解，60岁及60岁以上人群；慢性疾病患者及体弱者、免疫力低下者；医护人员；托幼机构儿童及在校大中小学生；为公众服务的人群，如公交、商业、服务业人员及人员集中的集体单位的工作人员；机关、企事业单位有较重要岗位的人是流感疫苗的适用人群。
　　摘自《当代健康报》
　　
　　独身老人作息时间表
　　
　　对于独身老人来说，建立科学合理的生活方式、保持有规律的日常生活，是健康的基本保障。下面推荐一份一日作息时间表，仅供参考。
　　6：00　起床，自我按摩、洗漱、喝水、排便等。
　　6：30　在屋内小运动量地活动身体，同时收听广播。
　　7：00　做早点或去买早点，然后进早餐。
　　8：00　做自己喜欢做的事情，比如写作、画画、拾掇花草等。
　　9：30　吃水果。
　　10：00　去公园或附近幽静的地方锻炼，练完后顺便采购些生活所需的东西。
　　11：00　开始做饭。
　　12：00　吃午饭。
　　12：30　收拾碗筷。
　　13：00　去户外散步。
　　13：30　午睡。
　　14：30左右　起床，做自己喜欢做的事情。
　　15：30 吃水果。
　　16：00　暮练，顺便与朋友聊天。
　　17：00　做晚饭。
　　18：00　吃晚饭。
　　18：30　收拾碗筷。
　　19：00　去户外散步。
　　19：30　看报、看电视等。
　　20：00　洗漱、烫脚、自我按摩等。
　　22：00　入寝。
　　之所以向独身老人推荐这样的作息时间表，是为了让老人形成有规律的生活，从而对自己的健康有所帮助。
　　摘自《长寿》
　　
　　有意识多用“左”可防偏瘫
　　
　　近几年来，医学专家发现72．5％的脑溢血患者的溢血部位发于右脑，常见于60岁以上的老年人，且为机体左侧偏瘫。究其内因固然复杂，但是长期习惯用右手右腿，使右脑的神经不能够得到有效的锻炼与之密切相关。故专家们呼吁：在日常的生活和体格锻炼中，应当有意识地锻炼左半身――左手、左腿，让其得到锻炼和负重，这样就能使大脑的右半球一样得到均衡的锻炼，减少发生偏瘫和脑溢血的概率。
　　摘自《健康生活报》
　　
　　煎肉如保香嫩
　　
　　要煎出色香味俱全的鱼或肉，必须掌握下列要领：原料在煎之前，先用调味料腌制，使原料入味；原料入锅之前，应按顺序把锅、油烧热，才可放人原料，这样可避免原料粘锅；应把原料的一面煎熟之后，再翻到另一面，不能随意翻来翻去；应先用大火煎，再用小火把内部煎熟。
　　煎肉最怕温度高了糊锅，所以煎锅的底一定要厚，也可以适当地向煎锅里喷水保持肉的鲜嫩。选用可控温的电磁炉，可以很好地解决温度问题。
　　煎肉应尽量选用肥瘦兼备的五花肉，纯瘦肉煎起来容易变老，肉也不会太香。
　　摘自《中国食品报》