【百岁寿星的共同经验】上海百岁寿星榜

　　有人搜集整理了我国和世界诸多国家共计128 900名百岁寿星的长寿秘诀，总结出八条长寿经验。除其中的“遗传基因好”属先天因素以外，其他七条则是大部分人都可以做到的。 　　
　　1　山青水秀　气候宜人
　　
　　长寿与气候环境关系密切。新疆等13个地区1445名百岁寿星中，91％身居于山水之间和生活在海拔500～1500米的山区里。这里山青水秀，鸟语花香，气候宜人，水质纯净，平均气温17℃～20℃。例如保加利亚的莫斯安村，座落在山峦起伏万木竞秀的深山谷地，空气中负氧离子为2000个／厘米3，比普通城市高10倍。
　　
　　2　乐观大度　从不烦恼
　　
　　根据对1445名百岁寿星长寿因素统计显示，精神乐观者占90.1％。这些人中有的一生坎坷，遭受磨难；有的一贫如洗，生活艰难，但他们都是乐天派。由于心态平和，从容应对．终能度过难关，柳暗花明。
　　
　　3　粗茶淡饭　杂粮为主
　　
　　长寿并不需要山珍海味。世界五大长寿区的百岁寿星，主食都是五谷杂粮，多以玉米为主。很多人以红薯、大麦、荞麦、黑麦、黑面包为主食，平时多吃新鲜蔬菜。高加索和保加利亚寿星天天吃大蒜、洋葱、土豆和生葵花籽；临海的寿星吃鱼类较多。美国科学家认为，每周吃鱼2～3次，心脏病发病率可减少80％。不少百岁长寿者爱吃发酵食物，如酸奶、泡菜、黑面包等。南斯拉夫、保加利亚和俄罗斯的长寿者，经常食用含花粉的蜂蜜。罕萨寿星爱吃芝麻。日本寿星天天喝鲜牛奶，年人均达100千克。
　　据对全球几千名百岁寿星调查显示，他们在饮食上有以下共同特点：一是限制高盐、高糖、高脂肪；二是食物不精细，不过饱，不偏食挑食；三是多食用粗杂粮、多纤维蔬菜、新鲜水果、温凉食物和多生食凉拌菜；四是进食少肉、少酒、少炸烤熏腌食物；五是多饮用无污染的天然山泉水。
　　
　　4　微量元素　不可缺少
　　
　　微量元素是组成人体的基本元素，并在人体生长、发育、疾病、衰老和死亡中起着非常重要的作用。人体必须的微量元素有铁、锌、铜、锰、钼、钻、硒、镍、锡、锶、氟、碘等十几种。
　　百岁寿星居全国之首的新疆，土壤和水中均含有丰富的矿物质。此地生产的粮食瓜果以及畜禽肉蛋奶等都含有丰富的矿物质，能确保人体健康。内蒙古哲里木盟石场洼村，几十年来从未有人得过癌症、高血压、心脑血管疾病、肝炎和气管炎等，平均寿命83.3岁，高于日本。长寿秘诀是村民都喝本村的麦饭石水，此水含钙、铁、硅、铜、钠、镁等30多种有益元素，以硅含量最高。常饮麦饭石水对预防高血压、心脏病、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎、气管炎和关节炎等都有显著效果。
　　
　　5　常年劳作　不断运动
　　
　　1982年，新疆就有百岁寿星865人，52％的百岁寿星仍下田劳作，他们说：“一天不劳动，全身就难受。”几乎所有的老寿星都是劳动能手和运动爱好者。广西巴马瑶族自治县103岁的老寿星黄妈还能穿针引线，107岁的老寿星黄卜新还能上山打柴。美国科学家说，要想健康，每天锻炼1小时。法国名医蒂索强调：“运动就其作用来说，几乎可以代替任何药物，但是世界上的一切药物都不能代替运动的作用。”
　　
　　6　适当进补　食补为主
　　
　　被调查的日本10158名百岁寿星，都重视合理进补，但以食补为主，药补为辅。美国纽约有一对黑人亲姐妹，姐姐塞迪104岁，妹妹贝茜102岁，她们除了练瑜伽功以外，常吃鱼肝油、维生素和大蒜。
　　
　　7　吃好吃少　七分为妙
　　
　　前苏联21708名百岁寿星中，70％来自高加索，他们认为肥胖是饮食过量造成的，所以非常注意控制食量，节制少吃。寿星中胖子极少，患动脉硬化和心脏病的也很少。101岁的儿科专家苏祖斐，每晚服用维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E和叶酸，冬天加服人参、黄芪、白术和大枣等；每天吃主食不到100克，他说，在保证营养均衡的前提下，“食愈少，寿益长”。美国科学家推论，人类如果采用“少吃”这种模式，寿命概率可望增加20～30年。