十种食物能吃掉胆固醇等:胆固醇高的食物

　　十种食物能吃掉胆固醇 　　 　　因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢?现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
　　胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
　　据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
　　苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
　　胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
　　玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
　　牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
　　杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
　　海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
　　大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50％。
　　牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
　　蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
　　茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶。可以防止人体内胆固醇的升高。(人民网)
　　
　　女性易患红斑狼疮新机制被发现
　　
　　健康报记者严开林近日报道：在国家自然科学基金资助下，中南大学湘雅二医院皮肤科主任陆前进教授领衔的研究小组，近日在国际上首次揭示女性易患系统性红斑狼疮(SLE)的新机制：DNA低甲基化重新激活原已失活的x染色体，使其编码的CD40配体过度表达，进而刺激B细胞产生大量自身抗体，导致SLE疾病的发生与发展。这项最新的研究成果揭示了SLE致病的关键机制，揭示CD40配体的甲基化干预有望成为研发SLE治疗药物的新靶点。
　　SLE是一种严重危害人类健康多器官、多系统受累的自身免疫性疾病，其病因及发病机制一直尚未明了。90％的SLE患者为女性，原因不得而知。正常状态下，为了使x染色体相关联基因在男女之间保持平衡，女性两条x染色体中只有一条处于活化状态，另一条处于失活状态。DNA甲基化在x染色体失活中起着重要的作用。
　　陆前进教授领衔的研究小组首次发现女性SLE患者T细胞DNA低甲基化，原已失活的x染色体被重新激活，使得其编码的CD40配体基因过度表达，从而导致T细胞的功能紊乱，使T细胞具有自身反应性，刺激B细胞产生大量自身抗体。
　　这一发现揭示了DNA甲基化对x染色体失活及其编码的CD40配体基因调控机制，以及它们在SLE中的发病中的作用，揭开了女性为何易患SLE的神秘面纱。
　　(健康报网)
　　
　　科学家探索“化疗脑”之谜
　　
　　新华网北京新近专电美国科学家近日发表的一项研究结果显示，用于治疗癌症的普通化疗药物在功效上可能弊大于利，因为这些药会杀死健康的脑细胞，导致长期性大脑损伤。这一发现使科学家找到了有关“化疗脑”病因的线索。
　　“化疗脑”是许多癌症患者在接受化疗时经常抱怨的一种副作用。据统计，接受化疗的癌症患者中，约有五分之四的人抱怨曾出现失忆、失明、癫痫和间歇性痴呆等症状。
　　据法新社报道，纽约罗切斯特大学生物学家马克・诺布尔领导的研究小组针对“化疗脑”现象，在正常临床用药状态下用卡氯芥、顺铂和阿糖胞苷等化疗药物对动物的健康脑细胞进行了试验。这些药物经常用于治疗乳腺癌、肺癌和结肠癌等多种癌症。
　　试验结果表明，上述药物对脑细胞的杀伤性要超过对目标癌细胞的杀伤性。在试验中，上述药物会杀死70％至100％的脑细胞。与此同时，它们仅能杀死40％至80％的癌细胞。 报道说，科学家对这些药物会杀死大量处于分裂状态的脑细胞并不感到惊讶，但他们指出：“分裂细胞的缺失会导致复杂后果，因为这些细胞负责补充神经中枢里别的类型的细胞。”
　　这些科学家在最新―期《生物学杂志》上发表了相关报告。
　　(新华网)
　　
　　农场少女患乳腺癌风险较大
　　
　　一项由英国斯特林大学在加拿大进行的最新研究显示，在农场生活和工作的少女日后患乳腺癌的风险较大，罪魁祸首可能是杀虫剂等有毒物质。
　　研究人员对1100名女性进行了调查，其中一半人已被确诊患有乳腺癌。调查结果显示，患者中在农场工作过的人占大多数。
　　刊登在《纽约科学院纪事》杂志上的研究报告说，假如女性走出农场后又进入了汽车业和医疗保健行业，那么她们患乳腺癌的风险会进一步加大。
　　研究人员表示，女性所从事的职业和所接触的物质可能会影响她们患乳腺癌的几率，青少年处于形成过程中的乳腺组织尤其易受毒素侵害。
　　参与撰写研究报告的安德鲁・沃特森教授说，职业与癌症之间的关系有待深入研究，因为“这是一个重大的公众健康问题”。
　　但也有癌症流行病学专家不相信环境中的化学物质会增加患乳腺癌的风险，他们认为还没有确凿证据将两者联系起来。
　　(新华网)