微波炉果真有害吗?|微波炉哪个牌子好

来源:美国移民 发布时间:2019-08-20 点击:

  微波炉面市40多年来,全世界已有几亿户家庭在使用微波炉,这给寻常百姓家带来了一场前所未有的厨房“革命”。人们在享有省时省力的现代化生活的同时,却因对微波炉有关知识缺乏真正的了解,从而对微波炉产生了一些怀疑甚至恐惧。
  
  认识原理,消除恐惧
  
  微波与广播、电视的电波一样,同属电磁波。只是相对而言,微波属于一种波长短、频率高的电磁波,具有一定的能量。微波炉是应用微波加热原理的特点,设计制造的一种加热装置。由微波源磁控管发出微波,通过波导传人加热腔内,反复穿透被加热的物质,使其极性分子随着微波周期以每秒几十亿次的惊人速度来回摆动、摩擦,从而产生高热,在很短时间内即可完成加热过程。
  通常,家中微波炉的工作频率为2450g赫,这种微波一般不易对人体造成伤害。
  据测定,微波炉工作时产生的磁场强度的540mG(毫高斯),若距离10厘米,磁场强度立即降为43mG,若距离100厘米,则降为1lmG,距离再远,则降到lmG以下,对人体就无危害了。
  
  微量泄漏,不足为害
  
  微波炉是将微波限制在一个特殊设计的金属腔体内,为防止泄漏,采取了三道保险措施,以尽量不让微波泄漏出来。即使有泄漏只要在安全范围内,也不足为害。国际电工委员会(IEC)制定的微波泄漏安全值是5毫瓦/平方厘米以下,美国制定的标准更严,为1毫瓦/平方厘米以下,而微波炉出厂时,微波泄漏被控制在0.5毫瓦平方厘米以下。医学研究证明,短时间内155毫瓦/平方厘米以下的微波不会对人眼造成伤害。可见,微波炉的微波泄漏远远低于安全值。
  
  微波烹饪,无省营养
  
  微波加热只是电能转换成热能过程,食物不会有质的变化。1992年2月8日,世界卫生组织宣布“没有任何科学根据显示微波炉烹饪的食物有害健康”。上海市食品监督检验所和广东食品卫生监督所都做过大量试验,表明用微波炉煮饭、蒸肉、烘蛋糕等,杀菌率高达99.95%~100%。日本大阪市环境科学研究所曾用不同烹饪方法检验维生素C的保存率,结论是用微波炉烹饪比传统的烹饪更能保留食物的维生素C。

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