家常炖羊肉怎么做好吃_羊肉药膳祛病御寒

来源:澳大利亚 发布时间:2019-08-23 点击:

  羊肉性热味甘,具有温中暖下、补益气血、强肌健脾之功效。用羊肉配以适当的中药或食物做成药膳食之,不仅味道鲜美,助元阳,厚胃肠,而且能增温御寒,祛病强身。   羊肉粥:精瘦羊肉250克,洗净切小块,粳米100克,共煮为粥。能益气血、补虚损、暖脾胃,适用于虚劳寒冷、久病伤阳、畏寒肢冷等症,对中老年中焦虚寒者尤为适宜。
  羊肉虾羹:羊肉200克,切薄片待用,虾米30克,大蒜50克,水煮。虾米熟后加入羊肉片。待羊肉熟后食汤、肉、虾。能祛寒壮阳、温补肾阳,可治疗肾阳虚所致的阳痿、腰冷痛、畏寒、夜尿多等病症。
  当归羊肉汤:羊肉250克,切小块煮汤,肉熟加当归、泡姜各15克,煮一小时。饮汤食肉。能补血温经、散寒通脉、可治疗产后血虚有寒的腹痛及血虚脉寒的痛经。
  狗鞭羊肉汤:狗鞭一具,羊肉500克,均洗净切块;肉苁蓉30克,洗净用纱布包好,共放锅内,加水、花椒、生姜、葱白、食盐、绍酒,煮汤。狗鞭、羊肉烂后,取出肉苁蓉,加味精。分次饮汤食肉。能温补肾阳,适于治疗肾虚所致的阳痿、性欲减退、精冷、不孕、腰膝酸软、冷痛、畏寒等病症。 海参羊肉汤:海参20克水发切片,羊肉100克切片,放人沸水中,加调味品适量。熟后饮汤食羊肉、海参。能补阴阳、强肾气,可治疗肾虚所致的阳痿、小便频数等。
  雀卵羊肉羹:雀卵2―3个,打破倒入碗中。精羊肉150克,切片。先将水煮沸,然后放入葱花、姜丝、盐,再放羊肉片、雀卵。肉熟后,饮汤食肉、卵,可治疗脾肾阳虚所致的阳痿、腰膝冷痛、纳少等病症。
  附片蒸羊肉:鲜羊肉1000克,煮熟切片,放人大碗内,加制附片30克,料酒、熟猪油、葱段、姜片、羊肉汤、食盐各适量,隔水炖3小时。食用时,撒上葱花、味精、胡椒粉。能补阳强心、壮骨,适于肾阳虚所致的心悸、畏寒、手足不温、腰膝酸软、关节冷痛等病症。
  苁蓉羊肉粥:肉苁蓉15克,精羊肉60克,分别洗净细切。先用砂锅煎肉苁蓉取汁,再放羊肉、粳米100克同煮,沸后加入精盐适量、葱白2根、生姜3片煮成稀粥,温服。能补肾助阳、健脾养胃、润肠通便,适用于肾阳虚所致的阳痿、遗精、早泄、不孕、腰膝冷痛、小便频数,以及体质赢弱、劳倦内伤、恶寒怕冷、四肢欠温病症。
  山药羊肉粥:羊肉250克,洗净切小块;鲜山药500克,洗净切片,同入锅,加水煮粥。吃肉喝粥。能补脾止泻、补气暖胃,适用于脾胃虚弱、慢性泄泻、食欲欠佳、四肢不温等。

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